株式会社鶴八

株式会社鶴八の採用担当です。
当社では大きく「和食業態」「居酒屋業態」の2部門で各3店舗、計6店舗を名古屋市内に展開しています。

和食業態である「いけす鶴八」は名物『イカの活造り』を始めとした店内の巨大水槽(いけす)からとれたての海鮮を調理し提供しています。
いけす料理の高級店として、特別な接待や慶事などでご利用頂いたり、当店へのご来店を目的に遠方から足を運んで頂くお客様も多くいらっしゃいます。
2023年現在、いけす鶴八 新栄店・名駅はなれ・錦店 雅の3店舗を展開しています。

「居酒屋業態」は名古屋駅新幹線口徒歩30秒という好立地で、電車の時間を気にしながらも名古屋名物料理を楽しみたい方に、プロの料理人が丁寧に作り上げる料理をスピーディーに提供することにこだわり運営しています。手羽先サミット2015で金賞を受賞した「がんこ社長の手羽唐」を始めとし、当店でしか味わえない本格名古屋めしを楽しめるお店となっています。
2023年現在、「居酒屋鶴八 新幹線駅前店」「名古屋再生酒場 みつえもん」「純系 名古屋コーチン 鳥力～TORIRIKI～」の3店舗を、名古屋駅前の自社ビルで展開しています。

創業45年以上続く老舗企業ですが、2017年に創業者から30代の現社長へと世代交代をし、これからも安定した基盤の元、会社として更なる成長をしていくことで、社員の豊かさに繋げていきたいと考えています。
実際に社員の月の公休日数も、有給休暇の消化率も共に増えています。
最近では、男女関係なく、社員の皆さんにご家族が増えるときにしっかりお休みを取って頂くことで、
無事にご出産を迎えられるよう産休に関する体制を整えたりと、結婚・出産など、
将来のライフイベントや生活スタイルの変化にも柔軟に対応できる組織作りを進めています。

また、かねてから年末年始は各店舗3日間の店休日があり、大晦日・元日は全社員が休日を取得できています。

これからも、次世代に繋がるよう体制強化を行うことで、今後も社員の皆さんに「安心して働きやすい」と
思って頂けるような組織運営を続けていきたいと考えています。