- 【事業内容】
- ■定食店「大戸屋ごはん処」の国内および海外におけるチェーン展開 運営店舗数／419店舗（国内／308店舗、海外／111店舗） ※フランチャイズ店を含む（2024年3月現在）
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| 仕事内容 | 『大戸屋ごはん処』や『燦々三かみ』の店舗スタッフ（店長候補）★通勤圏内の店舗配属★定着率88％！ お母さんの作った手料理のように、「健康とおいしさ」にこだわった定食をお値打ち価格で提供している『燦々三かみ』『大戸屋 ごはん処』。その店舗運営をお任せします。充実した研修があるので未経験でも安心です。■大戸屋が『燦々三かみ』をプロデュース！ コンセプトは「おなかいっぱい、げんきいっぱい」。ごはんのおかわりは無料。「おなかいっぱい食べたい」「食事と一緒にちょっとお酒も楽しみたい」といった時に、ちょっとしたご褒美として気軽に立ち寄れる、まちの元気な定食屋を目指しています。 ■大戸屋が大切にしていること 目指すのは「お母さんの手作り料理」。おいしいのはもちろん、食べる人の健康を考え、素材や調理方法にまでこだわります。例えば、外食産業では常識であるセントラルキッチンもありません。すべて、店舗で一品一品手作り。それは温めるだけの「できたて」ではなく、「作りたて」を味わってほしいから。食を通じて「心と体の健康」の実現を目指します。 ■あなたにお任せしたいこと 常連のお客様が多いのが特徴。味だけでなく大戸屋そのものを好きになっていただけるよう、積極的にお客様との会話を楽しんでください。また、あなた自身も店主になった際は、お店とあなたのファンを増やすお店作りをコツコツしていきましょう。 ■選べる3つのキャリアパス 「接客」「調理」「店長候補」の3つから選べる新しい制度を整えています。店長はもちろん、接客や調理は専門職としてリーダーを目指せます。専門職はショートタイムでの勤務も可能。ライフスタイルに合わせて希望のキャリアプランを描けます。さまざまな社会情勢や働く側の事情から、多くの人が効率的に働けるように導入したこの制度。全員が得意分野を活かし、上を目指せるチャンスがあります。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎
【職種・業界未経験、第二新卒、社会人未経験を歓迎します】 ※学歴不問 ■特別な経験や知識などはいっさい問いません。 ■外国籍のお客様も多くいらっしゃるので、英語や中国語が話せる方は活かせます。 ……ひとつでも当てはまる方、ぜひご応募ください！…… □ 安心してはじめられる環境がいい。 ⇒充実した研修制度をご用意しています。接客を含めた45日間の新人研修を経て、調理から盛り付けまで習得することが可能です。未経験からはじめた先輩社員一人ひとりが、今ではすっかり“町の定食屋さん”の一員として働いていますよ。 □ お客様に喜んでもらえるサービスを提供したい。 ⇒お母さんが子どもにごはんを作るように愛情を込めて、一つひとつ調理する。そんな“こだわり”に惹かれて入社した先輩社員も多いです。「こだわりの料理でお客様に喜んでほしい」という想いで、みんな日々調理や接客を行なっています。 |
| 募集背景 | 「おいしく健康な食事を、家庭の食卓と同様に毎日楽しんでいただけるよう、お値打ち価格で提供したい」。そんな想いで『大戸屋 ごはん処』を運営してきた大戸屋。4月より『燦々三かみ』をプロデュースし、新店舗のオープンも予定しています。そこで取り組んでいるのが正社員の積極採用です。店舗での手作りにこだわっているため、スタッフの成長なしに店舗を増やすことはできません。一店舗あたりの人数を増やすことで、残業の削減と休日の確実な取得を推進。社員がしっかりと定着することができて、着実なスキル向上を目指せる体制作りを行なっています。今回は10名以上を目標に、新しい仲間をお迎えすることにいたしました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与や待遇に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
【大戸屋】
北海道（札幌市・苫小牧市）、愛知県（名古屋市）の各店舗 ※配属は現住所より通勤可能な店舗を考慮します。 ※「転勤なし」のエリア限定社員も選べます。 ※面接時に、勤務地希望をお伝えください！ ※直営店舗への配属に限ります。 【燦々三かみ】 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-5 中外ビル1F 東京都豊島区南池袋2-27-3 青木ビル地下1F ※本年中に新店舗のオープンを予定しています。 交通
勤務地により異なります。ただ、基本的に交通アクセスの良い店舗が多いです。
|
| 勤務時間 | 9：00～23：30のうち実働8時間（シフト制） ※社員の健康を大切に考えているため、深夜営業はありません。毎週定休日を設けている店舗や、閉店時間が早くなった店舗も、社員の声から生まれています。 ※短時間勤務社員の制度もあります。 |
| 給与 |
月給24万3166円以上 ※上記には固定残業手当30時間分（4万3166円以上）が含まれます。 ※30時間を超えた場合、別途支給します。 ※専門職をご選択いただく場合は月給21万8849円からのスタートとなります。 ★社会人経験がある方は、経験を考慮し月給額を決定します。 ◎20代の平均月収32万円！月給40万円の店主、年収600万円の店主も活躍中です！ ◎店舗の売上予算・経常利益予算を達成した店主に毎月最大10万円の報奨金が支給されます。 年収例
年収450万円／30歳（店主職：入社2年）
年収390万円／24歳（副店主：入社1年） 年収360万円／23歳（スタッフ：入社半年） |
| 休日休暇 | ■月8～10日（シフト制 ※各月の土日の回数分） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児休業 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（7月） ■賞与年2回（7月、12月） ■交通費全額支給 ■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ■住宅手当（月1万円） ■家族手当（月5000円） ■時間外勤務手当あり（30時間を超えた場合、別途支給） ■食事補助（全メニューが半額で食べられます） ■従業員持株会あり ■研修制度（キッチン・オペレーション研修、マネジメント研修、各種検定など） ■特別優待利用制度（大戸屋 Club off） ■食材購入制度（大戸屋で使用しているお米、タレなどの食材を格安で購入していただけます） ■健康診断（受診率100％）※日本健康会議による健康経営法人2020「ホワイト500」に認定 ■独立支援制度（最短3年でオーナー経営者になる道も！すでに約20名の社員が独立しています） |
| 入社後のステップアップについて | ▼新入社員研修（45日間） └企業理念や店舗オペレーションなど、基礎知識の研修や店舗でのOJT（接客・調理など）を実施。マニュアルが充実しているので未経験の方も安心です。 ▼店舗配属／先輩社員のもとで店舗運営のやり方を学びます。 ▼研修生卒業（入社1ヶ月半後） ▼ホール・キッチンリーダー検定（入社後４ヶ月～１年） ▼チーフ検定（入社後6ヶ月～1年） ▼店主へ昇格（1～2年） ★選べるキャリア 約1～2年の経験を積めば、昇格試験を受けて店主へキャリアアップ可能！アルバイトの採用・育成・管理から、売上管理や食材の発注業務を担当。また海外店舗勤務やSV、商品開発や管理部門など、幅広いキャリアの選択も可能です。 |
| 日本の食文化を守り、世界へ。 | かつて50円食堂として親しまれた大戸屋食堂。現代では大戸屋として日本の食文化の根底である「お母さんの味」を提供し続けています。ユネスコの無形文化遺産にも登録され、日本食がブームになっています。大戸屋NY店も、ミシュランガイドNYで4年連続紹介されるほどです。 一方で、日本では年々家庭内における調理にかける時間が短縮されています。女性の社会進出と大きく関わっていますが、手間ひまをかけて家族のためにつくる「お母さんの味」が失われてしまうのは悲しい。そう思うからこそ、大戸屋は「家庭食の代行業」として、日本の食文化を下支えしていきます。それが、大戸屋の企業価値だと考えています。 |
| 会社名 | 株式会社大戸屋 |
|---|---|
| 設立 | 1983年 |
| 代表者 | 蔵人 賢樹 |
| 資本金 | 1000万円（単体） 30億2900万円（大戸屋ホールディングス） |
| 従業員数 | 単体／482名 グループ全体／629名 （2024年3月31日現在） |
| 売上高 | ■連結 278億9400万円（2024年3月期実績） 238億4600万円（2023年3月期実績） 188億3400万円（2022年3月期実績） 161億3900万円（2021年3月期実績） |
| 事業内容 | ■定食店「大戸屋ごはん処」の国内および海外におけるチェーン展開 運営店舗数／419店舗（国内／308店舗、海外／111店舗） ※フランチャイズ店を含む（2024年3月現在） |
| 事業所 | ■本社／神奈川県横浜市西区北幸1-1-8 エキニア横浜4F |
| 関連会社 | 【グループ会社一覧】 株式会社大戸屋ホールディングス 香港大戸屋有限公司 OOTOYA ASIA PACIFIC PTE. LTD. AMERICA OOTOYA INC. M OOTOYA （THAILAND）CO.,LTD． THREE FOREST（THAILAND）CO.,LTD． VIETNAM OOTOYA CO.,LTD. |
| 大戸屋ごはん処 季節限定メニュー | ＼＼大戸屋ごはん処 季節限定メニューを大公開／ ／ その季節で旬のものなどを使った限定メニューをご用意しているので 詳しくは下記からURLからご覧ください♪ https://www.ootoya.com/menu/limited/ |
| 採用ホームページ | https://www.ootoya.com/recruit/ |
| 企業ホームページ | http://www.ootoya.com/ |
| 採用ホームページ | 株式会社大戸屋 私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/ootoya_saiyo2 |
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