- 【事業内容】
- 飲食事業 仕出し弁当事業 物販事業
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 調理スタッフ（伊勢海老料理や鉄板焼など）◎ハレの日の料理をご提供／包丁が使えれば応募OK！ 高級食材を使ったレストランや仕出し弁当事業などを展開している当社。伊勢海老をメインに取り扱っている『中納言』、鉄板焼の『ひかり』、本社のセントラルキッチンにて調理をお任せします。＜活伊勢海老料理のフルコース『中納言』＞ 伊勢海老をはじめ黒毛和牛・アワビ・オマール海老など、高級食材を豊富に取り揃える伊勢海老専門店。結婚祝い・母の日・還暦のお祝いなどハレの日に利用されることが多いです。調理の直前まで水槽で泳いでいる、新鮮な伊勢海老を使った料理を提供。オファーがあれば客席の前で調理を行なうことも。価格帯はランチ6000円、ディナー1万2000円になります。 ＜目の前で調理する『ひかり』＞ 伊勢海老と和牛をメインに扱う鉄板焼専門店。キッチンがお客様と対面になっていて、目の前で調理を楽しんでもらうのがコンセプトです。価格帯は中納言より少し高め。店舗でイチから調理して提供することをこだわりにしています。 ＜伊勢海老の巨大水槽がある本社セントラルキッチン＞ 各店舗に配送する食材の一次加工や、仕出し弁当事業の製造を行なうセントラルキッチン。一次加工は、伊勢エビのスープ・コロッケの種などの製造を行ないます。お弁当の価格帯は2000円～6000円。企業をはじめ個人でも、お食い初めといったお祝いの席などに利用されています。 ■仕事内容 魚介類・肉類・野菜などの下処理と、焼き・煮込み・蒸しなどの調理を担当していただきます。高級食材を用いて、素材に合わせた調理や技術を取得。まずは下処理から始めていただき、焼き物や揚げ物、経験を積んだら刺身やお造りまでお任せします。 ▼入社後の流れ 簡単な作業から始め、徐々に幅を広げていきます。先輩調理師によるOJTで学んでいくので、飲食業界が初めての方もご安心ください。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜学歴不問／職種・業種未経験、第二新卒歓迎！＞ ■包丁を使った調理ができる方 ※就業にブランクのある方、社会人経験が10年以上の方も歓迎です。 ◎飲食業界のご経験のない方も、「料理が好き」「自宅でよく作る」という方であればOK！ |
| 募集背景 | 1950年に創業し、伊勢海老や和牛などの高級食材を使ったレストラン運営をはじめ、通信販売事業、仕出し弁当事業とグループ全体で幅広い食の提供を行なってきた当社。創業当時、今より更に高価だった伊勢海老は、結婚式の折詰などでしか見ることができませんでした。だからこそ伊勢海老専門店としてレストランのメインディッシュの主役に引き出し、多くのお客様の「ハレの日」にご利用いただいてきました。今後もより多くのお客様に喜んでもらうには、一緒に働いてくれる仲間の存在が必要不可欠。寿司業態などの、食に関わる新規事業の展開も予定していることから、さらなる組織強化を図っていくため、募集を行なうこととなりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与・待遇に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
本社もしくは、兵庫・大阪・東京の『中納言』の各店舗、大阪の『ひかり』。
◎ご希望を考慮して決定します。 ◎転勤はありません。 ＜活 伊勢海老料理『中納言』＞ 【神戸ハーバーランド店】兵庫県神戸市中央区東川崎町1-6-1 モザイク3F 【大阪駅前第3ビル店】大阪府大阪市北区梅田1-1-3-3200 大阪駅前第3ビル32F 【千日前味楽館】大阪府大阪市中央区難波1-4-4 【新神戸店】兵庫県神戸市中央区北野町1 コトノハコ神戸3F 【東京大森ベルポート店】東京都品川区南大井6-26-2 大森ベルポートB館2F ＜鉄板焼『ひかり』＞ 大阪府大阪市中央区難波1-4-4 千日前味楽館B1F ＜本社＞ 兵庫県西宮市西宮浜1-33 交通
＜活 伊勢海老料理『中納言』＞
【神戸ハーバーランド店】各線「神戸駅」より徒歩10分 【大阪駅前第3ビル店】大阪メトロ「東梅田駅」より徒歩5分、各線「大阪駅」より徒歩5分 【千日前味楽館】大阪メトロ「なんば駅」より徒歩3分、阪神なんば線「大阪難波駅」より徒歩5分 【新神戸店】各線「新神戸駅」より徒歩4分 【東京大森ベルポート店】JR京浜東北線「大森駅」より徒歩5分 ＜鉄板焼『ひかり』＞ 大阪メトロ「なんば駅」より徒歩3分 ＜本社＞ 阪神本線「西宮駅」より車で8分 |
| 勤務時間 | シフト制 ※勤務地によって異なります。 ＜中納言、ひかり＞ 10:00～23:00の間でシフト制（実働7.5時間 ） ※シフト例：10:00～20:30、11:00～21:30など ＜本社＞ 6:00～23:00の間でシフト制（実働7.5時間） ※シフト例：6:00～14:00、7:00～15:00など |
| 給与 |
月給23万円～40万円＋残業代全額支給 ※経験を考慮の上、決定いたします。 ＜初年度の月給例＞ 月給25万円／調理の実務経験2年 年収例
年収300万円／入社1年目
年目420万円／入社5年目 |
| 休日休暇 | ■シフト制（月7～8日） ■夏季休暇（5日） ■産休制度 ※産休取得・復職実績あり ■育休制度 ※育休取得・復職実績あり ■慶弔休暇 ■有給休暇 ■5日以上の連続休暇、取得可能 ◎有給休暇は取得しやすい環境です。旅行に行っているスタッフも多数！ |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回 ■賞与あり（業績により決定） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費支給（月3万円まで） ■時間外手当（全額支給） ■皆勤・精勤手当 ■資格手当（調理師免許：月2000円） ■職能手当 ■役職手当 ■家族手当 ■社員食堂・食事補助あり ■社内禁煙／分煙 ※店舗により異なります。 ■制服あり |
| 会社名 | 株式会社中納言 |
|---|---|
| 創業 | 1950年 |
| 代表者 | 代表取締役 田上 剛大 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 349名（2024年6月時点） |
| 事業内容 | 飲食事業 仕出し弁当事業 物販事業 |
| 事業所 | 【本社】兵庫県西宮市西宮浜1-33 ＜店舗＞ 大阪駅前第3ビル店 千日前味楽館 神戸三宮本店 神戸ハーバーランド店 東京大森ベルポート店 |
| 関連会社 | 株式会社CSTホールディングス 株式会社インターナショナルIST 株式会社中商事 株式会社セッテマーリ |
| 採用ページ | CSTホールディングス採用サイト https://recruit.cst-hd.co.jp/ |
| 企業ホームページ | http://www.chunagon.com/ |
| 採用ホームページ | 株式会社中納言 私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/chunagon_saiyo1 |
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