- 【事業内容】
- 『但馬屋』『黒毛和牛専門 藤屋』『LUXE Tajimaya』『羊屋総本舗』の経営
勤務地
特長
店長・店長候補（飲食・フード、アミューズメント）と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
| 仕事内容 | 高級焼肉店の店長（店長候補からスタート）未経験歓迎！完休2日・月給30万円以上・給与カット一切なし！ 本格的な焼肉と上質な肉料理を提供する「但馬屋」「LUXE Tajimaya」「藤屋」の各店舗にて、店舗運営やスタッフのマネジメントをお任せします。▼51周年を迎えた老舗店舗で、より満足度の高い接客を。 「日本一お客様を喜ばす焼肉屋」を目指す牛心。そのはじまりは、たった8席のお店でした。その後、お客様の満足度を高めるために、時代を重ねると共に変化し続けていました。それでも一貫して変わらないものは、「大切な人を連れていきたいお店であること」。これだけは、どれほどの時間を費やしても変わらないお店の想いです。 ▼「お客様を喜ばす接客とは何か？」を考え抜きましょう。 店長業務は、スタッフの育成、指導、シフト運営から顧客管理や集客のための戦略立案、売上管理まで多岐にわたります。最低限のオペレーションルールなどは設けていますが、店舗ごとに大きな裁量を与えています。あなたのアイデアや考えを活かしながら、本当に良いと思えるものを取り入れていって下さい。プレイング・マネジメント双方を通じて、お客様、そしてスタッフを喜ばす店舗作りをお任せします。 ▼心にゆとりがあるから、上質な接客を追及できます。 店舗全体を統括する店長が激務になり、現場を知ることができなくなったり、心のゆとりがなくなったりすれば、それは本末転倒です。本質を追求できるだけの環境を用意すべく、飲食業界では珍しく完全週休2日制。月給も30万円スタートでお迎えします。 ◎入社後は、会社理念を理解するための研修からスタート。その後、3ヶ月間は現場を知るための研修を店舗で実施します。詳しくは【入社後の流れ】をご覧ください。 ◎牛心の店舗は、お祝い事やイベント時にご利用いただく機会が多いです。著名人の方がお越しになることもあり、特別な時間を提供しています。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問【職種・業界未経験、第二新卒歓迎】 ◎飲食業界での経験も必要ありません。未経験からのチャレンジを歓迎します！ ◎就業ブランクをお持ちの方も歓迎します！ ～以下のようなタイプの方を歓迎します～ ■マネジメント業務に挑戦してみたい方 ■目標達成に向けて、諦めずに取り組める方 ■改善点を見つけ、解決策を考えられる方。 |
| 募集背景 | 大阪市を中心に、本格的な焼肉と肉料理を提供する「但馬屋」「LUXE Tajimaya」「藤屋」を展開している当社。高級感のある空間で上質な肉料理を楽しめるお店として毎日多くのお客様に来店いただいています。また、牛肉にウニを乗せた「うにく」や、牛の燻製「牛燻」の発祥の店として知られており、今後も会社としてさらなる成長を目指しています。そのためにも今回、スタッフの育成やマネジメントを担当する店長を新たに5名以上募集し、体制強化を図ることになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員契約社員
正社員※試用期間が3ヶ月あります。期間中は、雇用形態が契約社員となります。その他の待遇・条件は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
大阪府内の店舗に配属となります。
※入社後3ヶ月は、研修として心斎橋 但馬屋に勤務となります。（入社時期により異なる可能性があります） ※配属先は希望を考慮の上、決定。 ※転居を伴う転勤はなし。 ※車通勤可能（店舗による） 梅田 但馬屋／大阪市北区太融寺町8-2 但馬屋 E-ma／大阪市北区梅田1-12-6 5F 千里 但馬屋／豊中市上新田3-10-17 東三国 但馬屋／大阪市淀川区東三国6-10-10 心斎橋 但馬屋／大阪市中央区西心斎橋1-3-3 日航ホテルB2F 但馬屋 ルクアイーレ／大阪市北区梅田3-1-3 10F LUXE Tajimaya／大阪市北区梅田1-12-6 5F 黒毛和牛専門 藤屋／吹田市原町4-6-16 羊屋総本舗（ラムストーリーは突然に） 福島店／大阪市福島区福島2-7-16 クリーンハイツ1F 羊屋総本舗（ラムジェネレーション） 西中島店／大阪市淀川区西中島4-2-8 交通
梅田但馬屋／大阪メトロ谷町線「東梅田駅」3分、大阪メトロ御堂筋線「梅田駅」5分
但馬屋E-ma／阪神本線「梅田駅」2分、大阪メトロ谷町線「東梅田駅」2分、大阪メトロ御堂筋線「梅田駅」5分 千里但馬屋／大阪メトロ御堂筋線「千里中央駅」13分、阪急千里線「南千里駅」17分 東三国但馬屋／大阪メトロ御堂筋線「東三国駅」5分、JR東海道本線「東淀川駅」12分 心斎橋但馬屋／大阪メトロ御堂筋線・長堀鶴見緑地線「心斎橋駅」1分 但馬屋ルクアイーレ／JR各線「大阪駅」1分、大阪メトロ四つ橋線「西梅田駅」2分、阪急線「梅田駅」3分 LUXETajimaya／阪神本線「梅田駅」2分、大阪メトロ谷町線「東梅田駅」2分 黒毛和牛専門藤屋／JR京都線「岸辺駅」13分、JR東海道本線「吹田駅」18分 福島店／JR東西線「新福島駅」3分 西中島店／大阪メトロ御堂筋線「西中島南方駅」2分 |
| 勤務時間 | シフト制／4週間単位の変形労働時間制（週平均実働40時間以内） ※10：00～24：00の間でシフト制です。 ※シフトは店舗や曜日により多少異なります。 |
| 給与 |
月給30～40万円＋各種手当 ※月給額には固定残業手当（45時間分／5万4225円以上）を含む。超過分についても手当を別途支給します。 ※毎月査定を行ない、実績などに応じて役職手当を支給します。 ※経験・能力を考慮の上、決定します。 年収例
700万円／36歳
450万円／30歳 |
| 休日休暇 | ■完全週休2日制（シフト制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前・産後休暇（取得・復帰実績アリ！） ■育児休暇 ■介護休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給随時 ■各種社会保険完備（健康・雇用・労災・厚生年金） ■通勤交通費全額支給 ■役職手当（実績などにより毎月支給） ■皆勤手当（月1万5000円） ■資格手当（ソムリエ：月1万円 など） ■社員手当（月1000円～5万円）※社内規定による ■時間外手当（固定残業手当超過分） ■食事補助 ■社員割引制度（2割引） ■社員旅行（ハワイ・グアム・タイ・上海・韓国など） ■独立支援制度（運営ノウハウ・仕入れ先の共有、運営資金の支援など） ■車通勤可（駐車場あり）※店舗による ※女性管理職登用実績あり |
| 入社後の流れ | 入社後はまず5日間程度で、会社の理念や想い、扱うお肉の特徴や部位など基本的な知識を習得。また、本部スタッフのサポート体制についても説明を受け、店舗配属後も問題なく仕事をすすめられるよう準備します。 その後、現場を知るため、但馬屋の店舗にて3ヶ月間の現場研修を実施。ここではキッチン・サービスの両方の業務を通し、実践形式で、業務の流れや各フローの作法、サービスのこだわりなどを体感していただきます。その後、各店舗へ配属となり、店長として「上質な時間」をお届けする店舗の運営をお任せします。本部と定期的なコミュニケーションを取りながら、あなたのアイデアや意見を取り入れた店舗運営を行なっていきましょう。 |
| 人間力を向上させる勉強会 | 経営の基本方針や正しい考え方を身につける場として、年10回ほど勉強会を開催。具体的には、経営者や従業員と共にセミナーを視聴し、経営に関わるディスカッションを実施。その他にも、オススメの新聞記事や経済本を通して経営視点を養う場を提供。あなた自身が成長できる環境を用意しています。 牛心では「良い仕事」を追求しています。お客様を喜ばすこと、仲間を喜ばすこと、そして工夫をすること。接客についてはもちろん、店舗運営についても、さらに良くしていくための工夫を怠りません。様々な方法の中から現場最適をしてほしいという思いから、その根幹となる考え方を共有することを大切にするため、研修等も充実させています。 |
| 会社名 | 株式会社牛心 |
|---|---|
| 設立 | 1998年 |
| 代表者 | 代表取締役 伊藤 勝也 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 205名（正社員40名、アルバイト165名） |
| 売上高 | 11億円（2022年4月期実績） 11億円（2021年4月期実績） 15億円（2020年4月期実績） |
| 事業内容 | 『但馬屋』『黒毛和牛専門 藤屋』『LUXE Tajimaya』『羊屋総本舗』の経営 |
| 事業所 | 本社／大阪市淀川区東三国6-19-33 食肉センター／大阪市淀川区西三国1-21-38 |
| 店舗 | ■大阪 和牛懐石 但馬屋 梅田／大阪市北区太融寺町8-2 但馬屋 東三国／大阪市淀川区東三国6-10-10 但馬屋 E-ma／大阪市北区梅田1-12-6 5F 但馬屋 千里／豊中市上新田3-10-17 但馬屋 心斎橋／大阪市中央区西心斎橋1-3-3 日航ホテルB2 但馬屋 都島／大阪市都島区友渕町2-8-26 但馬屋 ルクアイーレ／大阪市北区梅田3-1-3 10F 黒毛和牛専門 藤屋／吹田市原町4-6-16 羊屋総本舗（ラムストーリーは突然に） 福島店／大阪市福島区福島2-7-16 クリーンハイツ1F 羊屋総本舗（ラムジェネレーション） 西中島店／大阪市淀川区西中島4-2-8 |
| 店舗HP | www.gyushin.co.jp |
| 企業ホームページ | https://hitsuziya.com |
| 採用ホームページ | 株式会社牛心 私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/gyushin_saiyo1 |
株式会社牛心の高級焼肉店の店長（店長候補からスタート）未経験歓迎！完休2日・月給30万円以上・給与カット一切なし！（1078085）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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