- 【事業内容】
- 『ヒルトン福岡シーホーク』の運営・管理
勤務地
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職種×勤務地
WE ARE HILTON WE ARE HOSPITALITY
ヒルトン福岡シーホーク
| 仕事内容 | ホテルのシェフ ◎年休120日｜残業少なめ｜充実の福利厚生｜アジア太平洋地域で最大級の規模 ヒルトン福岡シーホーク内にある、5つのレストランのいずれかに配属。レストランをご利用されるお客様に喜んでいただけるよう、シェフとして味や見た目にこだわった料理をご提供してください。メニューの考案など、アイデアを活かせる場面も多くあります！※詳細については、【各レストランのコンセプト】の欄をご覧ください。 ＜ヒルトン福岡シーホークとは＞ 100年以上の歴史を誇り、世界約122カ国で6800軒以上のホテルを運営するヒルトングループ。当ホテルは、アジア太平洋地域最大級の規模を誇り、1053室すべてがオーシャンビューの客室。大きな会議場や結婚式場なども保有しており、格式高く認知度も高いホテルです。 ＜具体的にお任せすること＞ ■こだわりの料理をご提供します すべてのお客様にご満足いただけるよう、味はもちろんのこと、盛り付けにまでこだわって調理していただきます。先輩シェフと分担しながら、必要な食材の発注や仕込み、調理、味付けのチェックまですべての工程をコツコツと進めていただく予定。丁寧に指導しますので、ご安心ください。 ■お客様の笑顔をつくるメニューを考案します 数ヶ月に1回のペースで、新メニューの開発を行います。意見を求められる場面も多く、経験や年齢に関係なく気軽にアイデアを発信できる環境。社内の試食会で採用されると、あなたのアイディアやレシピが、メニュー化という流れです。旬や地元の食材を使用するなど、自由度高く提案できます！ ※着実にスキルアップしていただける環境が整っているため、マネージャーも目指していただけます。食材の仕入れから携わったり、人員の管理を行ったりと、キャリアを積んでいけます。お客様と接する機会も多いため、直接嬉しいお言葉をいただくこともあるんですよ。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問第二新卒歓迎
＜ホテル業界未経験、第二新卒、社会人経験10年以上の方、歓迎！＞ ■日本料理、西洋料理、中国料理のいずれかの調理経験が2年以上ある方 ┗ホテルや旅館など、業界経験は問いません！ ◎学歴不問。人柄・意欲重視の採用です！ ◎「一流ホテルで腕を磨きたい」「成長できる環境で市場価値を上げたい」という方は歓迎いたします！ |
| 募集背景 | 100年以上の歴史を誇り、世界約122カ国で6800軒以上のホテルを運営しているヒルトングループ。当社が運営するヒルトン福岡シーホークは1053室すべてがオーシャンビュー、5つのレストラン、37の宴会場を設置するなど、アジア太平洋地域で最大級の規模を誇るフルサービスホテルです。 規模だけでなく、サービスの質も一流だと自負しており、当ホテルのサービスを求めて毎日国内外から多くのお客様がいらっしゃいます。今後も高品質なサービスでお客様にご満足いただけるひとときを過ごしていただくためにも、地元九州産の最高の食材を使ったこだわりの逸品を提供する5つのレストランで活躍するシェフを募集することとなりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※2～3ヶ月の試用期間があります。その間の給与・待遇に変わりはありません。 |
| 勤務地・交通 |
【ヒルトン福岡シーホーク】
福岡県福岡市中央区地行浜2-2-3 ※U・Iターン歓迎！転勤はありません。 交通
福岡市地下鉄空港線「西新駅」「唐人町駅」より徒歩19分
にしてつバス「ヒルトン福岡シーホーク前バス停」より徒歩2分 |
| 勤務時間 | シフト制（4:00～24:00の間で実働8時間） ※残業は1日1～2時間程度。シフト等含めて、勤務時間の管理は徹底しています。 |
| 給与 |
月給18万円～23万円＋各種手当＋賞与年2回 ※経験や能力などを考慮し、決定します。 ※残業が発生した場合は、時間外手当を別途全額支給いたします。 ※深夜22時から早朝5時までの勤務については、別途深夜手当を支給いたします。 |
| 休日休暇 | 【年間休日120日】 ◆シフト制（月10日休み） ┗できるだけ希望日にお休みを取得できるよう調整。1ヶ月前にはシフトが決まるようにしています。 ◆有給休暇 ◆特別休暇 ◆傷病休暇（年間12日付与） ◆産前産後休暇 ◆育児休暇 ◆介護休暇 ◆家族の看護休暇 ◆子どもの看護休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ◆昇給 年1回 ◆賞与 年2回（夏期、冬期） ◆通勤手当（全額支給 ※社内規定有） ◆各種社会保険完備 ◆食事手当（支給、控除） ◆深夜手当 ◆退職金制度 ◆確定拠出年金 ◆健康診断 ◆福祉会（テーマパーク、温泉施設、レストランなどの割引制度） ◆GLTD（傷病による長期療養時の収入補償制度） 《社内・グループホテル利用割引制度》 ◆宿泊割引（ご家族や友人も一緒にヒルトン姉妹系列ホテルを格安で利用可能） ◆レストラン割引（館内全てのレストランを半額で利用可能） 《従業員食堂も充実》 Thrive@Hiltonという取り組みの一環として、従業員食堂を充実させています。通常のセットメニューや丼もの、麺類に加え、コーヒーやサラダバー、スイーツなど豊富なメニューをラインナップ。食事手当の制度もありますので、従業員食堂もぜひお楽しみください！ |
| 各レストランのコンセプト | ◆ブラッセリー＆ラウンジ シアラ 豊富な種類のビュッフェと色彩豊かなアラカルトメニューが楽しめるレストラン。 ◆バー＆ダイニング CLOUDS 日中はランチやアフタヌーンティー、夜はお酒と一緒にアラカルト料理を堪能できるスカイバーダイニング。 ◆寿司割烹 ともづな 最上階からの景色を眺めながら、地元食材を使用した和の味わいを楽しめるレストラン。 ◆鉄板焼 金葉亭 地元九州のお肉、お魚、旬の野菜を、お客様の目の前で調理する、洗練された雰囲気の レストラン。 ◆中国料理 望海楼 厳選食材を使ったコース、単品料理をご堪能いただける本格中国料理レストラン。 |
| 入社後の流れ | 入社当日は、まずヒルトングループ全体の研修を受けていただき、会社のことや理念、基本的な仕事内容などについて学んでいただきます。その日中には実際の現場へ配属となり、先輩シェフや総料理長、マネージャーの指導を受けながら仕事の流れを覚えていただく予定。個人のレベルに合わせて、実際の調理方法やレシピなどを教えていきます。あなたのペースで現場に慣れていきましょう。1ヶ月後、3ヶ月後など決められたタイミングでヒルトングループとしてのリフレッシュトレーニングもあり、充実の教育体制です。分からないことがあれば周りがいつでもサポートしますので、ご安心ください！ |
| 会社名 | 株式会社ホークスタウン |
|---|---|
| 設立 | 1989年7月15日 |
| 代表者 | 代表取締役社長 井川 英治 |
| 資本金 | 8000万円 |
| 従業員数 | 452名（アルバイト含む） |
| 事業内容 | 『ヒルトン福岡シーホーク』の運営・管理 |
| 事業所 | ◆本社／福岡県福岡市中央区地行浜2-2-3 ◆東京営業所／東京都新宿区西新宿6-6-2 【施設】 ◆ヒルトン福岡シーホーク／福岡県福岡市中央区地行浜2-2-3 |
| 私たちはヒルトン 私たちこそおもてなし | WE ARE HILTON WE ARE HOSPITALITY = 企業理念 = To fill the Earth with the Light and Warmth of Hospitality by delivering exceptional experiences －every hotel, every guest, every time 地球という星をおもてなしの心で温かく照らし続けます。 すべてのホテルで、すべてのお客様に、常に卓越した体験をお届けすることで、 私たちはこれを実現します。 |
| 当社のミッション | 世界で最も温かいおもてなしを提供する企業になります。 お客様に心のこもった体験を、チームメンバーに有意義な機会を、オーナーの皆さまに高い価値を、そしてコミュニティにプラスの影響を届けることで、私たちはこれを実現します。 |
| 企業ホームページ | https://www.hiltonfukuokaseahawk.jp |
| 採用ホームページ | WE ARE HILTON WE ARE HOSPITALITYヒルトン福岡シーホーク 私たちと共に温かいおも… https://en-gage.net/hilton_saiyo1 |
ヒルトン福岡シーホーク（(株)ホークスタウン）のホテルのシェフ ◎年休120日｜残業少なめ｜充実の福利厚生｜アジア太平洋地域で最大級の規模（1158357）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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