- 【事業内容】
- レストラン運営 ケータリングサービス ウェディングプロデュース
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職種×勤務地
職種×業種
仕事内容 | 調理スタッフ(東京ビッグサイト内勤務)◎営業時間11時~16時/月給30万円以上/昨年度賞与2回支給 カフェテリアスタイルの香港飲茶楼『ル・パルク』にて、調理スタッフをご担当いただきます。<『ル・パルク』について> 東京ビッグサイト内に店舗を構える香港飲茶楼。メニューは常時15種類程度で、お好みの料理を複数種類選べる、炒飯つきのコンボセットが人気です。料理のメニューは海老のチリソース・青椒肉絲・酢豚など。その他、丼や麺のメニューも揃っています。 ※当社のケータリングサービス事業や、ウェディングプロデュース事業などで出す料理も、『ル・パルク』のスタッフが調理を担当。和・洋・中さまざまなジャンルの調理経験も積むことができます。 <調理部門について> 調理スタッフの人数は、4~10人とその日の混雑予想にあわせて変更。麺担当・炒めもの担当といったように、料理ごとに担当が分かれています。 <調理業務について> セントラルキッチンではなく、「店舗でイチから手作り」が当社のこだわり。マニュアルが用意されているため、すぐに慣れることができます。 ※接客業務や仕入れは別のスタッフが担当。調理に集中できます。 <1日のイメージ> 営業時間は11時~16時。開店数時間前から仕込み・調理・開店準備を始めます。閉店後は、片付けが終わったら休憩。その後、ケータリングサービス事業・ウェディングプロデュース事業用の調理や翌日の仕込みなどを行ないます。別事業の準備がない日などは、早めに帰宅することも。「深夜業務で終電を逃してしまった…」といったことはいっさいありません。 |
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応募資格 |
学歴不問ブランクOK
調理の実務経験をお持ちの方(学歴不問) →料理のジャンルや飲食店の規模などは問いません。 ★就業ブランクをお持ちの方・社会人経験10年以上の方もぜひご応募ください。 <こんな方、優遇します!> ◎席数数百名規模の飲食店で調理スタッフを担当していた方 ◎ジャンル問わず、さまざまな調理経験を積みたい方 |
募集背景 | 設立以来、ケータリング事業を中心に展開してきた当社。その後、ウェディングプロデュース事業やレストラン運営事業も展開し、現在に至ります。中でも、東京ビッグサイト内にあるカフェテリアスタイルの香港飲茶楼『ル・パルク』は、1日に数百名の来店がある人気店。より質の高いサービスを目指しつつ、既存社員の負担を軽減するためにも、新たなメンバーをお迎えすることになりました。 |
雇用形態 |
正社員契約社員
正社員(2ヶ月の試用期間あり)<試用期間中の条件について> 試用期間中は契約社員での雇用となります。またその間の給与は給与欄をご確認ください。給与以外の待遇に変更はありません。 |
勤務地・交通 |
■香港飲茶楼『ル・パルク』東京ビッグサイト店
東京都江東区有明3-10-1 東京ビッグサイト東棟3F ※転勤はありません。 交通
りんかい線「国際展示場駅」より徒歩約7分
ゆりかもめ「東京ビッグサイト駅」より徒歩約3分 |
勤務時間 | 8:00~20:00(選択制/実働8時間) <勤務時間例> 9:00~18:00 ※別事業の準備がない日などは、早めに帰宅することもあります。 <営業時間> 11:00~16:00 |
給与 |
月給30万円以上+賞与年2回 ※上記には月60時間分のみなし残業代8万1000円が含まれます。超過分は別途支給。 ※スキル・経験を考慮の上、決定いたします。 ※試用期間中の給与は月給28万円になります。(月60時間分のみなし残業代8万1000円を含み、超過分は別途支給) 年収例
380万円/28歳・入社1年
460万円/41歳・入社3年 |
休日休暇 | ■週休2日制(月6~8日) ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■年次有給休暇 ■介護休暇 ■慶弔休暇 |
福利厚生・待遇 | ■給与改定(技能に応じて/随時) ■賞与年2回(業績に応じて) └昨年度支給実績2回 ■交通費(月2万円まで) ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■時間外手当(超過分) ■役職手当 ■職能手当 ■まかない無料 └中華だけでなく、和洋中さまざまなメニューを楽しめます。 ■店内禁煙 ■制服貸与 ■作業靴 |
組織について | 当社の調理スタッフは、40代~50代の男性数名。勤続年数20年近くの、ベテランたちです。歓迎会・忘年会など形式ばったイベントこそありませんが、「今日一杯どうですか」と気軽に飲みに行くなど、丁度いい距離感。休みの日は、社員同士で釣りに行くこともあります。 |
当社の強み | ◎会社の安定性 設立以来、ケータリング事業を中心に様々な事業を展開してきました。大手顧客からの信頼が厚く、安定した事業基盤が特徴です。 ◎数々の実績 「ケータリング」という言葉が浸透していなかった時代から、当社では主力事業としてケータリングに携わってきました。現在では、数百名~数千人に及ぶ規模のパーティーにも対応できる体制が整っています。そのような環境で経験を積めます。 ◎さらなる成長に積極的 ケータリングサービスという主軸があるからこそ、別の事業で“冒険”できます。これからも時代を先取りする新しい仕掛けで、新しい事業を展開していきたいと考えています。 |
会社名 | 株式会社コルドンブルー |
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設立 | 1960年7月 |
代表者 | 代表取締役 三島 一剛 |
資本金 | 1200万円 |
従業員数 | 40名(2022年4月時点) |
売上高 | 4億3500万円(2022年9月期実績) 2億6800万円(2021年9月期実績) 3億5200万円(2020年9月期実績) |
事業内容 | レストラン運営 ケータリングサービス ウェディングプロデュース |
事業所 | 本社/東京都中央区銀座1-19-13 丸美屋ビル3F ル・パルク 恵比寿店/東京都渋谷区恵比寿西1-19-6 ル・パルク 東京ビッグサイト店/東京都江東区有明 東京ビッグサイト東棟3F ダイニングバー ガリシア/東京都江東区有明3-7-11 有明パークビル2F |
企業ホームページ | https://www.cordon-bleu.co.jp/ |
採用ホームページ | 笑顔があふれる美味しさをお届けします ー株式会社コルドンブルー私たちはレストラ… https://en-gage.net/enjoy-cb |
株式会社コルドンブルーの調理スタッフ(東京ビッグサイト内勤務)◎営業時間11時~16時/月給30万円以上/昨年度賞与2回支給(1198342)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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