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株式会社ONODERAフードサービス『廻転鮨銀座おのでら本店』の鮨職人/公休月8日以上・残業30h以下/早期に握り任せます◎海外勤務あり(1208337)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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『廻転鮨銀座おのでら本店』の鮨職人/公休月8日以上・残業30h以下/早期に握り任せます◎海外勤務ありの過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2023/01/12 - 2023/02/08)

『廻転鮨銀座おのでら本店』の鮨職人/公休月8日以上・残業30h以下/早期に握り任せます◎海外勤務あり
正社員職種未経験OK学歴不問転勤なし
『銀座おのでら』の技を受け継ぎ、星付きの寿司職人へ。
本物の味を追求する『鮨 銀座おのでら』。総本店料理長による監修のもと、より多くの人に気軽かつリーズナブルに楽しんでいただくために誕生した『廻転鮨 銀座おのでら本店』――。

ONODERAフードサービスは、「食」を通じて洗練された日本文化を世界中に認知していただくことを目指し、日本だけでなく海外にも店舗を展開。ミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的にも高い評価を獲得しています。

そんな当社で寿司職人として働くことは、あなたの今後のキャリアにきっと活きるはず。たとえば、これまでの腕を活かして、新メニューを提案することも可能です。提案は、社歴を問わず歓迎されており、早期に挑戦できます。

実際、『廻転鮨 銀座おのでら』では、社歴2ヶ月・20代の社員が提案した「お客様の目の前でいくらをトッピングする海宝巻き」など、新メニューが実現しています。

また、国内外で続々と新店舗がオープン予定。そのため、新規立ち上げやキャリアアップの機会も豊富です。ぜひ当社で、1つ上の技術やキャリアを目指してください。

募集要項

仕事内容
『廻転鮨銀座おのでら本店』の鮨職人/公休月8日以上・残業30h以下/早期に握り任せます◎海外勤務あり
当社が展開している『廻転鮨 銀座おのでら本店』にて鮨職人をお任せします。

【お店について】
…『廻転鮨 銀座おのでら本店』…
『鮨 銀座おのでら』の味をもっと多くの方に楽しんでいただくためにオープンした、気軽・リーズナブルに楽しめる廻転鮨店。総本店料理長による監修のもと、ひと手間の仕事を惜しまない江戸前寿司を提供。そのクオリティは総本店に引けを取りません。

※お客様は、ファミリー層から若いカップルのお客様まで様々。単価は約5000円と廻転鮨の中では高級店の部類に入りますが、かしこまらないお店を目指しています。

【具体的には】
▼仕込み/魚を捌いたり、提供する一品料理(茶碗蒸しやデザートなど)の準備を行ないます。
▼握り/寿司を握ります。一貫のしゃりの量や力加減など、細かなことから全部お教えします。

◎腕を活かして、新メニューの開発を。
『廻転鮨 銀座おのでら』では、社歴などに関わらず、グランドメニューやフェアメニュー、新商品の開発を提案可能です。
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎ブランクOK

【学歴・経験不問】
鮨職人経験をお持ちの方大歓迎◎
経験年数・業態は問いません。人柄重視の採用です!
未経験の方、ブランクがある方もお気軽にご応募ください。

※海外勤務の機会や海外からのお客様がいらっしゃるため、英語・中国語・その他の言語を使う機会があります。必須ではありませんが、語学力がある方は活かせます。
※海外で働きたい方大歓迎!ビザ申請、転宅費用、家賃補助あり!
募集背景 人材紹介事業やヘルスケア事業などを幅広く手がける「ONODERAグループ」の一員として、世界5地域に12店舗を構える『銀座おのでら』を展開する当社。うち3店舗でミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的な評価を獲得しています。

中でも『鮨 銀座おのでら』は東京・銀座に本店を構え、2013年のオープン以来予約困難店として人気を博してきました。そんな『おのでら』のDNAを引き継ぎ、より気軽に楽しめるお店としてスタートしたのが『廻転鮨 銀座おのでら本店』。今回は、今後もより多くのお客様に楽しい時間を提供するために、『廻転鮨 銀座おのでら本店』の寿司職人を募集することになりました。
雇用形態
正社員

■正社員
※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与・待遇に変わりはありません。
勤務地・交通
■廻転鮨 銀座おのでら本店
東京都渋谷区神宮前5-1-6 イルパラッツィーノ表参道1F
※転勤なし
交通
■廻転鮨 銀座おのでら本店
東京メトロ各線「表参道駅」A1出口より徒歩1分
勤務時間 シフト制
9:00~23:00の間で実働8時間

<シフト例>
9:00~18:00
11:00~20:00
14:00~23:00
★短時間~フルタイムまで勤務時間はご相談いただけます!

※残業は月平均30時間以下
給与 月給35万円~50万円
※経験や能力を考慮の上、決定いたします。
※30時間分(5万円以上)のみなし残業代を含みます。超過分は別途支給します。
休日休暇 ■シフト制 (月9日、2月のみ8日) ※希望休の相談可。
■有給休暇
┗5日以上の取得が必須のため、取りにくいということはありません!
■産前・産後休暇 ※取得・復職実績あり
■育児休暇

<年間休日107日>
★2023年度から【年間休日121日】になり、月10~11日休みになる予定です!
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(7月)
■交通費全額支給
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■時間外手当(超過分)
■役職手当
■職能手当
■退職金あり
■制服貸与

※海外勤務の場合、ビザ申請、転宅費用、家賃補助あり!
入社後の流れ ◎経験やスキルに応じて業務をお任せします。
経験のある方は即戦力としてご活躍いただけます!
未経験の方は『一品もの』の調理や仕込みから1つ1つ学んで習得していきましょう。

◎早期に握りをお任せします
握りをやるまでの決まった期間はありません。努力次第で早期にお客様の前で握れます!
魚捌きの練習、握りの練習もお店でできます。先輩方が丁寧に指導します!

会社概要株式会社ONODERAフードサービス

会社名 株式会社ONODERAフードサービス
設立 2016年
代表者 長尾 真司
資本金 100万円
従業員数 320名(2024年4月時点)
事業内容 鮨店・天ぷら店など飲食店の経営
事業所 本社/東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル14階
下記URLもぜひご覧ください! 【HP】https://onodera-group.com/kaitensushi-ginza/

【Instagram】https://instagram.com/kaitensushi_onodera?igshid=YmMyMTA2M2Y=

【X】https://twitter.com/kaiten_onodera?s=11&t=kq4gTEHTtqjlGtdKBI5iyQ
銀座から世界へ 『銀座おのでら』は、日本の食文化の素晴らしさを「食」を通じて海外に伝えるため、伝統料理である“鮨” “鉄板焼” “天ぷら”の3業態を2013年からグローバルに展開。更に2018年以降新たに、“薪焼き”のジャンルも国内・銀座で展開しています。今後の出店計画も予定しております。東京・銀座に本店を構え、確立した本物の味とサービスを、そのまま世界各国のお客様にお届けします。

日本の「本物」を世界各国のお客様にお届けするために、「日本最高峰の食材」と「おもてなしの食空間」で「最高の技術をもつ職人」がお一人おひとりのために「忘れられない時間」をお約束する、それが『銀座おのでら』です。
企業ホームページ https://onodera-group.com
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
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