- 【事業内容】
- 鮨店・天ぷら店など飲食店の経営
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| 仕事内容 | 飲食店の事業部長◆海外へも拡大する成長企業／『銀座おのでら』を運営／年休121日／月給34万円以上！ 当社が運営する『銀座おのでら』各店舗の管理・マネジメントをお任せします。実際に店舗に入り担当店舗の改善・店舗の巡回・従業員面談・業績管理などなど…事業部長として担当店舗の改善を行なっていきます。【担当する店舗】 『銀座おのでら』の各店舗 <例> 鮨 銀座おのでら 本店 鮨 銀座おのでら 弟本店 廻転鮨 銀座おのでら 本店 天ぷら 銀座おのでら 薪焼 銀座おのでら 【具体的な仕事内容】 ■スタッフの管理 店舗のスタッフ全員と3ヶ月に1回面談を実施し、抱えている悩みや感じている課題をヒアリング。その内容に対してアドバイスを行ないます。また、何か問題が発生しているようであれば、その間に入って解決に向けて働きかけます。 ■業績の管理 業績の黒字化に向けて、売上アップやコスト削減につながる取り組みを行なっていただきます。時にはスタッフと一緒に現場での業務を担当しながら、店舗が抱える課題を洗い出し、対策を進めていきましょう。 ■メニューの考案 売上拡大に向けた取り組みの一環として、現場の料理人とともに新たなメニューを考えます。メニューは現場からの提案をもとに商品化していくケースの他、本部が決定したフェアに応じて一から考えることもあります。 ■その他 本部の決定事項や、書類等の提出日時を現場に通達するのも事業部長の仕事です。また、シフト作成に関するアドバイスなども行ないます。 【仕事のポイント】 ◎何でも相談できる、頼れる存在を目指しましょう！ マネジメントで大切なのは、現場との信頼関係。店舗の訪問時以外でも、電話やLINEで定期的に連絡を行なうことを心がけましょう！ |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問ブランクOK
■外食店舗でのマネジメント経験をお持ちの方 └店舗やスタッフの管理の経験がある方を想定しています。店長でもOKです！ ◎学歴や転職回数、ブランクは不問です。 ◎エリアマネージャーやSVなど、複数店舗の管理経験をお持ちの方はより歓迎します！ ＜こんな方は歓迎します！＞ ・飲食業界で上を目指したい方 ・チャンスの豊富な環境で働きたい方 ・グローバルな事業で結果を残したい方 ・大きな裁量を持って自分らしく活躍したい方 |
| 募集背景 | 『ONODERAグループ』の一員としてフードサービス事業を展開する当社。『鮨 銀座おのでら』『廻転鮨 銀座おのでら本店』など様々な店舗を展開し、今後もさらなる店舗展開を計画中です。 今夏、関西初出店として京都に新店をオープン。今後もさらに エリアを拡大していきたいと考えています。 そこで、事業展開のスピードをさらに加速すべく、新しいメンバーの採用を実施。各店舗の管理を担う「事業部長」をお迎えすることになりました。これまで培ってきたノウハウを、ぜひ当社 で発揮していただければ幸いです。 |
| 雇用形態 |
正社員
※3ヶ月の試用期間がありますが、その間の給与・待遇に変わりはありません。 |
| 勤務地・交通 |
本社／東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル14階
◎転勤はありません。 ◎U・Iターン歓迎します！ 交通
各線「大手町駅」より徒歩1分
|
| 勤務時間 | 9：00～18：00（実働8時間／業務内容により変動あり） |
| 給与 |
月給34万円以上 ※経験や能力を考慮の上、決定いたします。 ※管理監督者としての雇用のため、残業代の支給対象外となります。 |
| 休日休暇 | ＜年間休日121日＞ ■シフト制（月9～12日） ■有給休暇 ┗5日以上の取得が必須のため、忙しい中でもしっかり取得できます！ ■産前・産後休暇（取得・復職実績あり） ■育児休暇（取得・復職実績あり） |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（7月） ■賞与年2回 ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■役職手当 ■職能手当 ■退職金あり ■社員割引あり |
| 入社後の流れ | ▼まずは店舗での研修からスタート！ まずは現場に入り、店舗業務にチャレンジ。仕事の流れを掴みつつ、スタッフとの信頼関係を築いていってください。 ▼事業部長としてマネジメントに挑戦！ 店舗の仕事に慣れたら、並行して事業部長の業務にも挑戦。お金の管理なども学んでいきます。 ▼着々と経験を積んで独り立ち！ 一通りの仕事を覚えるまでは1～2ヶ月ほど。とはいえ、その後も継続して現場に入りながら経験を積んでいきましょう！ ☆さらなるチャレンジも可能です！ 事業部長として結果を出していけば、意欲次第では海外の店舗を担当できるチャンスも。ぜひ活躍の幅を広げてください！ |
| 配属部署 | 現在、社内には20～30代の3名の事業部長が在籍中。勤続年数は5～10年前後で、そのうち2名は新卒、1名は中途で活躍しています。挑戦の動機としては、店舗拡大に力を入れている成長中の企業である点に魅力を感じているメンバーが多いようです。 また、担当する各店舗では、18歳の学生から50代の職人まで幅広い層のスタッフが協力し合って現場を回しています。特に、職人の中には自分の仕事に強い誇りやこだわりを持っている人も多いため、根気よくコミュニケーションを継続して関係を築いていくことが大切です。 |
| 会社名 | 株式会社ONODERAフードサービス |
|---|---|
| 設立 | 2016年 |
| 代表者 | 長尾 真司 |
| 資本金 | 100万円 |
| 従業員数 | 320名（2024年4月時点） |
| 事業内容 | 鮨店・天ぷら店など飲食店の経営 |
| 事業所 | 本社／東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル14階 |
| 下記URLもぜひご覧ください！ | 【HP】https://onodera-group.com/kaitensushi-ginza/ 【Instagram】https://instagram.com/kaitensushi_onodera?igshid=YmMyMTA2M2Y= 【X】https://twitter.com/kaiten_onodera?s=11&t=kq4gTEHTtqjlGtdKBI5iyQ |
| 銀座から世界へ | 『銀座おのでら』は、日本の食文化の素晴らしさを「食」を通じて海外に伝えるため、伝統料理である“鮨” “鉄板焼” “天ぷら”の3業態を2013年からグローバルに展開。更に2018年以降新たに、“薪焼き”のジャンルも国内・銀座で展開しています。今後の出店計画も予定しております。東京・銀座に本店を構え、確立した本物の味とサービスを、そのまま世界各国のお客様にお届けします。 日本の「本物」を世界各国のお客様にお届けするために、「日本最高峰の食材」と「おもてなしの食空間」で「最高の技術をもつ職人」がお一人おひとりのために「忘れられない時間」をお約束する、それが『銀座おのでら』です。 |
| 企業ホームページ | https://onodera-group.com |
株式会社ONODERAフードサービスの飲食店の事業部長◆海外へも拡大する成長企業／『銀座おのでら』を運営／年休121日／月給34万円以上！（1225267）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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