- 【事業内容】
- 和菓子・洋菓子の製造販売
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職種×勤務地
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| 仕事内容 | 和洋菓子の商品開発◆『青柳ういろう』や『カエルまんじゅう』を販売／家族手当あり／残業月5時間 あなたには、新商品を考えたり、既存商品を改良したりするお菓子の商品開発をお任せします。製造工程や製造技法を変えて商品化につなげたケースもあるなど、裁量の大きな仕事です。【具体的な仕事内容】 ■新商品の企画 商社・メーカーとの打ち合わせでは、新しい原材料をヒアリングしたり、新商品に使いたい原材料を提案したりしながら、依頼する原材料を決めます。社内でも各部門のスタッフと打ち合わせします。 例えば、品質管理スタッフと品質管理で問題がないかを確認したり。製造スタッフに製造工程で負担はないかをヒアリングしたり。広報スタッフに新商品のこだわりポイントや原材料のポイントを説明したり。話し合いを踏まえて、テストの日程を決定。打ち合わせは、社内外合わせて1日1～2件程度。2～3件並行する時もあります。 ■試作品の製作 試作品を作り、試食して味を確かめます。原材料の配合を変えながら試作と試食を繰り返し、美味しく作れる配合バランスを決めましょう。商品化までは平均2～3ヶ月程度。主に開発部門が考えた商品を提案・試作しますが、企画部門から出てきたアイデアを形にしていくこともあります。試作の案件数は月1～4件です。 ■原価・栄養計算 選定した原材料をもとに、作られる商品の原価を計算します。 ■各種資料・ラベルの作成 原材料をもとに栄養を計算して表示ラベルを作ったり、仕様書を作成します。 ■量産化のための製造サポート ＼仕事のポイント／ ◎今年の1月には浜崎あゆみさんとのコラボで「Wベリー＆ヘーゼルナッツ」を浅草店限定で販売するなど、コラボ商品の開発も多いです。昨年は紅茶屋さんとコラボして、当社の定番商品『ケロトッツォ』のミルクティー味を開発しました。 |
|---|---|
| 応募資格 |
専門卒以上ブランクOK
下記の両方の要件を満たす方 ■食品業界での開発経験がある方 ■お菓子作りができる方（レシピを見ながら作ることができる方を想定しています） |
| 募集背景 | 1879年の創業以来、名古屋名物『青柳ういろう』などの製造・販売を行なってきた当社。名古屋市内の店舗のほか、名古屋駅や百貨店などに店舗を構え、多くのお客様に親しまれてきました。 贈答品やお土産というイメージを持たれることが多く、ご年配の方からの購入が多かった当社の商品。より幅広い層の方に召し上がっていただくために、新商品を開発したりパッケージを変えたりと転換期を迎えています。そこで、開発部門で積極的にアイデアを発信してくださることを期待して、新しい仲間をお迎えする運びとなりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
※3ヶ月の試用期間があります。期間中も給与・待遇に変わりはありません。 |
| 勤務地・交通 |
本社／愛知県名古屋市守山区瀬古1-919
◎転勤はありません。ずっと名古屋で働けます！ ◎マイカー通勤OK（駐車場完備） 交通
名古屋市営上飯田線・名鉄小牧線「上飯田駅」より車で3分
|
| 勤務時間 | 8：30～17：30（実働8時間） ◎残業は月5時間程度と少なめ。18時までに退社可能です。 |
| 給与 |
月給20万円～25万円＋賞与年2回＋諸手当 ※経験や能力を考慮のうえ、決定します。 ※上記金額には一律支給の食事手当5500円が含まれています。 |
| 休日休暇 | ■週休2日制（月8日～9日） ※基本土日休み（工場の都合上、水曜が休みで土曜出勤の可能性もあります。） ■年末年始休暇（1月1日） ■産前・産後休暇（取得・復職実績あり） ■育児休暇（取得・復職実績あり） ■有給休暇 ■介護休暇 ■慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（4月） ■賞与年2回（6月・12月） ※入社半年後以降支給／昨年度実績1.8か月分 ※但し、入社後1年以内は支給調整あり ■交通費（月3万5000円まで） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（全額支給） ■役職手当 ■出張手当 ■家族手当（子ども1人につき：5000円） ■資格手当（防火管理者：月2000円／食品衛生責任者：月2000円） ■永年勤続報奨金 ■結婚祝金 ■退職金制度（勤続2年以上） ■社内禁煙 ■制服貸与 ■服装自由 ■保養所 ■社員割引制度 ■マイカー通勤OK（駐車場完備） |
| 入社後の教育 | 入社後は、商品が作られる工場で作業工程を覚えます。その後、先輩社員から既存商品の試作の流れを学びましょう。具体的には、製造や生産管理、品質管理、広報などの部門スタッフとの打ち合わせに同席し、話し合う内容や試作までのスケジュールの進め方を勉強していきます。 仕事に慣れるまでには、およそ半年ほど。工場にはお菓子作りの職人さん達が多数いますので、入社後にお菓子の知識を深めることも可能です。 |
| 一緒に働く仲間 | 社内では、長く勤めている社員が多数在籍。協力し合う雰囲気があるので、仕事の相談などを気軽にできる環境です。 また、コミュニケーションも活発で、他の部門の社員に「どんな商品を作っているの？」と声をかけてもらったり、「こういう原材料を使ったら、もっと効率的に商品を作ることができるかもしれないよ」など、アイデアを提案してもらったりすることも度々あります。経験豊富なベテランスタッフが多い職場なので、ノウハウをどんどん吸収していきましょう。 |
| 会社名 | 株式会社青柳総本家 |
|---|---|
| 創業 | 1879年 |
| 代表者 | 代表取締役 後藤 敬 |
| 資本金 | 1億円 |
| 従業員数 | 120名（2024年3月時点） |
| 事業内容 | 和菓子・洋菓子の製造販売 |
| 事業所 | ▼本社／本社工場 愛知県名古屋市守山区瀬古1-919 ▼直営店 大須本店／愛知県名古屋市中区大須2-18-50 守山直営店／愛知県名古屋市守山区瀬古1-628-1 KITTE名古屋店／愛知県名古屋市中村区名駅1-1-1 エスカ直営店／愛知県名古屋市中村区椿町6-9 B1F（名古屋駅新幹線側 エスカ地下街 ） |
| 企業ホームページ | http://www.aoyagiuirou.co.jp |
| 採用ホームページ | 株式会社青柳総本家 私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/aoyagiuirou_saiyo1 |
株式会社青柳総本家の和洋菓子の商品開発◆『青柳ういろう』や『カエルまんじゅう』を販売／家族手当あり／残業月5時間（1248479）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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