- 【事業内容】
- 『炉端焼き・魚然』など飲食店の運営 ※現在、24店舗
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 店舗スタッフ（管理者候補）◆毎週土日どちらかはお休み／手当充実／月給33万8000円以上 当社運営の飲食店にて、調理～接客までお店づくり関わる仕事へ幅広く携わっていただきます。それぞれのお店で現場に大きな裁量を任せているので、自由度が高く、お店やスタッフの個性を発揮しながら働くことができます！＜仕事内容＞ ■ホール業務（接客、注文対応、料理・ドリンク提供） ■キッチン業務（調理業務全般、仕込み、盛付） ■店長業務（売上・コスト・シフト管理、人材育成・マネジメント、ミーティング） 1店舗につき社員は2～4名体制。基本的に各時間帯で調理場、フロアにそれぞれ社員1名ずついるような人員配置を徹底。 【仕事のポイント】 ◎店長が店舗運営に集中できる環境。 各店舗で店長の他に、本社との橋渡しを担当する社員がいます。ランチ営業前は本部にいて、夕方から自分が管理する店舗に入ります。極力現場の負担をへらせるように、店長以外が本社対応を行ないます。 ◎統一されたマニュアルはありません。 サービス内容、メニュー、金額設定まで、各店舗に裁量を任せています。どんなお客様をターゲットにしているかも、お店次第。みんなスタッフが意見を出しあって決めています。もちろん、あなたの意見やアイデアもどんどん取り入れさせていただきますので、お聞かせください。 ◎客層はリピーターや常連さんが多いです。 「美味しい料理を出してくれるから」「サービスが良くて」という方が多いのが特徴です。 ◎一人ひとりをしっかり評価します。 意見やアイデアがお店の収益アップにつながれば、給与アップという形で還元いたします。「新メニューが好評だった」というものから、「オペレーションが効率化された」「水道光熱費が下がった」といった細かいものまでバッチリ評価。昇給チャンスも年4回と多めですから、積極的にお店の運営に関わるほど収入も上がっていきます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
・飲食経験のある方、大歓迎！給与面等で優遇させていただきます。経験によっては『店長』としての採用も可能ですので、ぜひアピールしてください。 ・もちろん未経験の方も大歓迎。「このお店で働いてみたい」と思っていただけたなら、それだけで充分です！ ＜こんな方、大歓迎です！＞ ◎安定した環境で飲食の仕事をずっと続けたい！ ◎仕事と家庭を両立できる職場で働きたい！ ◎これまで培ってきた経験やスキルを最大限評価してほしい！ ◎お店づくりにチャレンジしてみたい！ ◎働きやすい環境で飲食業界デビューしたい！ 一つでも当てはまる方、ぜひご応募ください！ ＜現在活躍中のメンバー＞ 休日の取得が柔軟にできることや、土日どちらか休めるなど働きやすい環境です。メンバーの約半数が家庭持ちで、子育て中のスタッフも活躍中！10年・20年と活躍するベテランが多い点も特徴です。 |
| 募集背景 | 産直の鮮度にこだわった魚介料理の『魚然』や、コクのある極上の鳥ガラスープ、雑味のない澄み切った焼きあご出汁スープが自慢の『中華そば 天内』、釜揚うどんを求め海外のお客様もたくさんご来店いただく、鎌倉小町通り『鎌倉みよし』など、様々な飲食店を展開する当社。 よくあるチェーン店とはちがい、それぞれのお店の個性を前面に出すことで多くの“常連”のお客様から親しまれています。黒字経営が続いていることもあり、スタッフにとってさらに働きやすい環境をつくるため新メンバーの採用を進めています。 |
| 雇用形態 |
正社員
※試用期間は2～3ヶ月です。試用期間中は土日の勤務はありません。試用期間中の給与は月給27万9000円以上となります。※試用期間中の給与は【33万8000円÷勤務日数（一律23日で計算）=日給】で日給を出してから【日給×勤務日数（実際に勤務した日数）】で計算します。 |
| 勤務地・交通 |
東京（23区）・神奈川（鎌倉市）・大阪（中央区、西淀川区）の店舗
★入社後にいくつかの店舗で研修を行ないますので、その中から本配属先を選ぶことができます！ ※各店舗情報の詳細は、こちらのページ（http://horimotoshoji.co.jp/store/）よりご確認ください。 ■東京 魚串・鮮魚 魚然 炉端焼 魚然 新宿店 炉端焼 魚然 池袋店 鳥然魚然 池袋店 炉端焼 魚然 四谷店 海然 市ヶ谷店 海然・鳥然 大塚店 東北六県みちのく酒場 小川町 町和食ウオゼン 岩本町 生産者直売食堂 東北六県みちのく酒場 九段南 魚然 日本橋店 室町4丁目酒場 魚然 銀座三丁目店 魚然 八丁堀店 生本まぐろ 一心 よかよか 町和食ウオゼン 新富町 中華そば 天内 ■神奈川 鎌倉みよし 鎌倉みよし お出汁専門店 ■大阪 大阪 然 大阪 魚然 おにぎり屋【生産者直売食堂 塚本】 交通
店舗により異なります。
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| 勤務時間 | シフト制（10：00～23：30） ※１ヶ月単位の変形労働時間制によるシフト勤務（特例により週平均44時間） ※残業月平均25h以内 |
| 給与 |
月給33万8000円～49万8000円 ※経験・能力を充分に考慮し、加給・優遇いたします。 ※上記月給には、固定残業手当（45時間分、月8万円以上）、深夜勤務手当（45時間、月2万円以上）、一律支給の食事補助（月8000円）を含みます。残業超過分は別途支給します。 ※試用期間は2～3ヶ月です。試用期間中は土日の勤務はありません。試用期間中の給与は月給27万9000円以上となります。 |
| 休日休暇 | ■シフト制（合計月6日～8日間の公休） ⇒毎週土日のどちらかは休み。子どものイベントなどの際は、優先的に休みがとれるよう調整。 ■祝日 ■年次有給休暇 ⇒必要な時に随時申請していただければ取得可能。 ※繁忙期等の場合は、要相談や取得が難しい場合があります。 ※消化しきれなかった有給休暇はしっかりと持ち越されるのでご安心ください。 ■夏季休暇（3日） ■年末年始休暇（3日） ■育児休暇（育児休業） ■産前産後休暇（育児目的休暇） ＜毎週土日どちらかは休めます＞ 全社員が土日どちらか休めるように、ほかの店舗（基本は同じ業態の系列店）からヘルプに来れるようにしています。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給 年4回 ⇒店舗の収益をしっかり還元。成果を給与に反映しています。 ■賞与 年1回 ■社会保険完備 ■交通費支給（月3万円まで） ■目標達成手当 ⇒売上目標の達成で1万円、昨年同月比売上を超えれば5000円などの手当を支給しています。 ■原価・人事達成手当（各5000円） ■制服貸与 ■まかないあり |
| 研修体制について | 当社では研修期間は約2ヶ月～3ヶ月設けていて、その間に3～4店舗を回っていただきます。研修先は配属先希望と通勤の利便性も考慮したうえで決定。本採用にあたり複数の店舗から選択できるよう、極力多くの店舗にて研修できるようにしています。 経験・技術をしっかりと判断して、本採用時に給与や待遇で最大限の評価ができるように研修期間は長めに設定しています。 |
| 一緒に働く人 | 社員の平均年齢は40代～50代、アルバイトは20代～幅広い年齢構成です。 ＜休みやすいと好評です＞ 土日どちらかの休みに加えて有休消化率も高い当社。家族がいる方は子どもの保育園、幼稚園、学校の行事や習いごとなどでも有休取得は大歓迎。会社の方針として、有給休暇を月1回は取得できるように推進中。休んだ穴も誰かがカバーできるような仕組みを完備。店舗間で協力し合う体制が確立されていて、お互いがカバーし合うので、うしろめたさは一切なく休める環境です。 |
| 会社名 | 株式会社堀本商事 |
|---|---|
| 設立 | 2001年 |
| 代表者 | 代表取締役 堀本 和治 |
| 資本金 | 3000万円 |
| 従業員数 | 125名 |
| 売上高 | 9億6778万円（2023年9月期実績） 7億6801万円（2022年9月期実績） 5億1980万円（2021年9月期実績） |
| 事業内容 | 『炉端焼き・魚然』など飲食店の運営 ※現在、24店舗 |
| 事業所 | 【本社】 東京都新宿区新宿1-17-5 ミノワビル4F 魚串・鮮魚 魚然 炉端焼 魚然 新宿店 炉端焼 魚然 池袋店 鳥然魚然 池袋店 炉端焼 魚然 四谷店 海然 市ヶ谷店 海然・鳥然 大塚店 東北六県みちのく酒場 小川町 町和食ウオゼン 岩本町 生産者直売食堂 東北六県みちのく酒場 九段南 魚然 日本橋店 室町4丁目酒場 魚然 銀座三丁目店 魚然 八丁堀店 生本まぐろ 一心 よかよか 町和食ウオゼン 新富町 中華そば 天内 大阪 然 大阪 魚然 おにぎり屋【生産者直売食堂 塚本】 鎌倉みよし 鎌倉みよし お出汁専門店 |
| 企業ホームページ | http://horimotoshoji.co.jp/company/ |
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