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取材から受けた会社の印象
讃岐うどんの「丸亀製麺」やハワイアンカフェの「コナズ珈琲」などをはじめ、国内外で様々な飲食店を展開しているトリドールグループ。同社はその一員として、香港で長年愛されるスープヌードルを手掛けています。ノウハウの蓄積があるグループだからこそ、オペレーションやマニュアルの整備は万全。会社としての安定性も高いと言えます。
一方で、もともと香港を中心に店舗を展開する外資系企業のため、年齢や経験に関係なく実力が評価される風土が根付いているそう。アイデアが歓迎されており、未経験スタートでも実績に応じて早期キャリアアップが可能。今後の店舗拡大に伴いチャンスもどんどん増えていくでしょう。
大手グループの傘下にあるという安定基盤で、正当に評価される環境も整っている同社。大きく成長していきたい方には、ピッタリの環境だと感じました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■日々の頑張りが目に見える成果につながる！
まだ知名度が高くない料理だからこそ、「おいしい！」と喜んでもらえてリピーターが増えていくのがとても嬉しいそうです。実際、ほとんどのお客様がリピーターとなり、売上という数字に表れるため手応えを感じられるとのこと。また、売上目標を達成すれば、大きな達成感が得られるだけでなく賞与にも反映。頑張った結果がしっかり還元されるため、モチベーション高く取り組めます。
■実力を正当に評価してもらえる！
積極的にアイデアを出して店舗づくりに携わるなど、自分から行動している社員はきちんと評価される社風です。経験や年齢に関係なく昇格・昇給に反映されるため、早期キャリアアップが目指せます。これから店舗が増えればチャンスも増え、会社と一緒に成長していくやりがいが実感できるでしょう。
まだ知名度が高くない料理だからこそ、「おいしい！」と喜んでもらえてリピーターが増えていくのがとても嬉しいそうです。実際、ほとんどのお客様がリピーターとなり、売上という数字に表れるため手応えを感じられるとのこと。また、売上目標を達成すれば、大きな達成感が得られるだけでなく賞与にも反映。頑張った結果がしっかり還元されるため、モチベーション高く取り組めます。
■実力を正当に評価してもらえる！
積極的にアイデアを出して店舗づくりに携わるなど、自分から行動している社員はきちんと評価される社風です。経験や年齢に関係なく昇格・昇給に反映されるため、早期キャリアアップが目指せます。これから店舗が増えればチャンスも増え、会社と一緒に成長していくやりがいが実感できるでしょう。
厳しさ■馴染みのない言葉に慣れる必要がある。
日本ではポピュラーではない料理なので、初めて見る食材も多いそう。作業しやすいオペレーションが整っているとはいえ、食材の名前や料理名など慣れない言葉を覚えるのが最初は大変かもしれません。
■コミュニケーションに工夫が必要。
特に新宿店は海外からのお客様も多く、コミュニケーションがうまく取れないときにはボディーランゲージで対応することもあるそう。語学堪能なスタッフもいますが、自分でどうにか伝えよう・理解しようとする姿勢が必要です。
日本ではポピュラーではない料理なので、初めて見る食材も多いそう。作業しやすいオペレーションが整っているとはいえ、食材の名前や料理名など慣れない言葉を覚えるのが最初は大変かもしれません。
■コミュニケーションに工夫が必要。
特に新宿店は海外からのお客様も多く、コミュニケーションがうまく取れないときにはボディーランゲージで対応することもあるそう。語学堪能なスタッフもいますが、自分でどうにか伝えよう・理解しようとする姿勢が必要です。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎「やってみよう！」の精神で動ける方
現場からの声が求められており、運営に関わることからSNSの投稿内容、メニュー開発まで、アイデアや意見が歓迎されています。積極的に意見を発信できる方、前向きに行動できる方にピッタリです。会社として成長フェーズにあるため、「日本でもっと広めるには…？」と考えていける方は楽しく仕事ができそうです。
現場からの声が求められており、運営に関わることからSNSの投稿内容、メニュー開発まで、アイデアや意見が歓迎されています。積極的に意見を発信できる方、前向きに行動できる方にピッタリです。会社として成長フェーズにあるため、「日本でもっと広めるには…？」と考えていける方は楽しく仕事ができそうです。
向いていない人▲変化のある環境が苦手な方
これから店舗拡大が進めば、おのずと変化も多くなっていくはずです。自分から積極的に挑戦して変えていくことが求められるので、現状維持を好む方はミスマッチになるでしょう。変化を楽しめない方にとってはツラい環境になりそうです。
これから店舗拡大が進めば、おのずと変化も多くなっていくはずです。自分から積極的に挑戦して変えていくことが求められるので、現状維持を好む方はミスマッチになるでしょう。変化を楽しめない方にとってはツラい環境になりそうです。
