- 【事業内容】
- 鮨店・天ぷら店など飲食店の経営
勤務地
業種
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | うなぎ専門店の調理スタッフ◆月給35万円以上／年間休日121日／7月オープンの新店舗／食事補助あり 7月オープンのうなぎ専門店『薪焼うなぎ 銀座おのでら本店』で、うなぎや一品料理の調理をお任せします。新規店舗の立ち上げスタッフとして活躍できるポジションです。＜『薪焼うなぎ 銀座おのでら本店』とは＞ 『薪焼 銀座おのでら』料理長監修の、当社初となるうなぎ専門店。品質にこだわった国産うなぎを使用し、1000円～4000円とリーズナブルな価格帯でお客様に提供します。 ～店舗について～ 最寄り駅の「赤坂見附駅」からは徒歩3分の好立地。江戸の歴史と文化を感じられる老舗店舗のほか、モダンな飲食店が立ち並ぶ活気あふれる商店街に位置しています。座席数はカウンター8席、テーブル10席です。 ＜お任せする仕事内容＞ ■うなぎ料理や一品料理の調理 提供するうなぎはすべて九州産の国産うなぎを使用。4年連続ミシュラン1つ星を獲得している「薪焼銀座おのでら」の寺田シェフ監修の門外不出のタレに浸し、楢の木で燻すことで上品なを薫香を纏わせた、当社独自の薪焼うなぎを提供します。また、うな丼、うな重のみならず、白焼きなどの一品ものの調理もお任せします。誰でも同じクオリティーの料理が提供できるオペレーションを構築しているため、高度な調理技術は必要ありません。 ※その他、お客様に快適な店内で料理を楽しんでもらうため、店舗の清掃やうなぎを焼く機械の洗浄も担います。 ※ホール業務はアルバイトスタッフが基本的に行ないます。 ＜仕事のポイント＞ ◎7月オープンの新規店舗のため、イチから店舗を立ち上げる経験ができます。よりよいお店にするためのアイデアや意見はどんどん発信し、安定した店舗運営を目指して基盤を作りましょう。 ◎メニュー開発やマネジメント業務に挑戦することが可能です。一般社員⇒店長候補⇒店長と、キャリアアップも実現できます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
■何らかの調理経験がある方 └居酒屋、レストラン、ホテルなど、業態は問いません。 ＼こんなあなたにおすすめ／ □オープニングスタッフとして働きたい方 □調理経験を活かして働きたい方 □お客様に喜んでもらえる仕事がしたい方 |
| 募集背景 | フードサービス事業を中心に、人材紹介事業、医療関連事業、高齢者向けサービスの提供、スポーツ関連事業と、手広く事業を展開する「ONODERA GROUP」。その中で、フードサービス事業を行なうのが当社です。国内外に『銀座おのでら』を18店舗構え、うち2店舗ではミシュランの星を獲得するほど高い評価を得ています。 今回は7月オープン予定の『薪焼うなぎ 銀座おのでら本店』での、オープニングスタッフを募集することになりました。『薪焼 銀座おのでら』の料理長監修の、国産うなぎにこだわったうなぎ専門店です。あなたの応募をお待ちしています。 |
| 雇用形態 |
正社員
※試用期間は3ヶ月です。試用期間中の給与・待遇に変動はありません。 |
| 勤務地・交通 |
薪焼うなぎ 銀座おのでら本店／東京都港区赤坂4-2-8 カランドリエビル1階
◎7月オープンの新規店舗での募集です！ 交通
東京メトロ銀座線・丸ノ内線「赤坂見附駅」より徒歩3分
◎交通費は全額支給します。 |
| 勤務時間 | 9：00～23：00の間でシフト制（実働8時間） |
| 給与 |
月給35万円以上＋各種手当 ◎経験・能力を考慮し決定します。 ◎適性やスキルを考慮したうえで、店長候補としての採用となれば月給40万円以上です。 ※上記月給には、固定残業代（30時間分／4万1738円以上）を含みます。 ※超過分は時間外手当を全額支給します。 |
| 休日休暇 | ＜年間休日121日＞ ■シフト制（月9～11日）※希望休の相談もOK！ ■年次有給休暇 ■産前産後休暇（取得・復職実績あり） ■育児休暇（取得実績あり） ■慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給 年1回（7月） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費（全額支給） ■時間外手当（超過分は全額支給） ■役職手当 ■退職金あり ■制服貸与 ■食事補助あり ■社員割引あり |
| 入社後の流れ | 入社後は、調理方法などをエリアマネージャーが中心になってお教えします。7月オープンの新規店舗だからこそ、調理マニュアルや運営マニュアルなどの詳細はまだ定まっていません。これまでの経験や知識を活かしつつ、より良い店舗運営を目指して基盤づくりから力を貸してください。将来的には、店長候補、店長を目指すことも可能です。 |
| 一緒に働く仲間 | エリアマネージャーは、50代の男性。20年ほど「ONODERA GROUP」で活躍しており、店舗開発や店舗管理の豊富な経験があります。物腰が柔らかく面倒見が良いので、困ったことや分からないことがあればいつでも気軽に相談可能です。店舗のオープン後はアルバイトスタッフも交えながら、『薪焼うなぎ 銀座おのでら本店』を運営していきましょう。 |
| 会社名 | 株式会社ONODERAフードサービス |
|---|---|
| 設立 | 2016年 |
| 代表者 | 長尾 真司 |
| 資本金 | 100万円 |
| 従業員数 | 320名（2024年4月時点） |
| 事業内容 | 鮨店・天ぷら店など飲食店の経営 |
| 事業所 | 【本社】 〒100-0004 東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル14階 |
| 下記URLもぜひご覧ください！ | 【HP】https://onodera-group.com/kaitensushi-ginza/ 【Instagram】https://instagram.com/kaitensushi_onodera 【X】https://x.com/kaiten_onodera |
| 銀座から世界へ | 『銀座おのでら』は、日本の食文化の素晴らしさを「食」を通じて海外に伝えるため、伝統料理である“鮨” “鉄板焼” “天ぷら”の3業態を2013年からグローバルに展開。更に2018年以降新たに、“薪焼き”のジャンルも国内・銀座で展開しています。今後の出店計画も予定しております。東京・銀座に本店を構え、確立した本物の味とサービスを、そのまま世界各国のお客様にお届けします。 日本の「本物」を世界各国のお客様にお届けするために、「日本最高峰の食材」と「おもてなしの食空間」で「最高の技術をもつ職人」がお一人おひとりのために「忘れられない時間」をお約束する、それが『銀座おのでら』です。 |
| 企業ホームページ | https://onodera-group.com |
株式会社ONODERAフードサービスのうなぎ専門店の調理スタッフ◆月給35万円以上／年間休日121日／7月オープンの新店舗／食事補助あり（1290308）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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