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株式会社ティーアールズの転職・求人情報
Stuntsの店舗運営スタッフ◆未経験歓迎／基本日曜・月曜休み／深夜勤なし／フレンチビストロの人気店の転職・求人情報

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Stuntsの店舗運営スタッフ◆未経験歓迎／基本日曜・月曜休み／深夜勤なし／フレンチビストロの人気店

株式会社ティーアールズ

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プロ取材

愛知本社にて、『Stunts』の井上シェフにお話を伺いました。2022年に飲食事業をスタートさせた同社。今回入社する方は、スターティングメンバーに近いポジションで活躍できるのだそうです！

エン転職取材担当者

山口

募集情報
クチコミ情報

株式会社ティーアールズ

掲載期間24/06/10～24/09/01

Stuntsの店舗運営スタッフ◆未経験歓迎／基本日曜・月曜休み／深夜勤なし／フレンチビストロの人気店

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間転勤なし

厳しい下積みが無いのに、成長スピードは3倍って本当！？

「飲食の世界で成功するには、厳しい修業が必要なのかな…」と悩むあなた。「楽しい」も「成長」も諦めない、当社の店舗スタッフに挑戦しませんか？

◎経験豊富なシェフが指導！
あなたの教育担当は、フランスなどのグランメゾンで修行を積み、名店で活躍してきた井上シェフ。「下積み期間は何もさせて貰えない…」などは無く、経験豊富なシェフから直接学べます。他のお店では3年かかる調理スキルも、1年で身につきますよ。

◎お店づくりも楽しめます！
スパイスカレー・フレンチビストロが楽しめる『Stunts』は、2022年にOPENしたばかり。「こんな新メニューはどうでしょう？」「看板の見せ方を工夫しよう！」などのアイデアを出しながら、楽しくお店づくりのノウハウが学べます。

◎お客様とのやり取りでスキルUP！
お客様の会話をヒントに最適なワインを選んだり、味付けにアレンジを加えたり。お客様との距離が近いオープンキッチンなので、実践経験がどんどん積めるんです。

楽しいから成長できる、成長するから楽しい。それが私たちのモットーです！

募集要項

仕事内容	Stuntsの店舗運営スタッフ◆未経験歓迎／基本日曜・月曜休み／深夜勤なし／フレンチビストロの人気店スパイスカレー・フレンチビストロが楽しめる『Stunts（スタンツ）』にて、店舗運営業務（ホール・調理）を担当。2022年OPENの店舗なので、お店づくりにも積極的に携われます！＜『Stunts』について＞ ◎特徴港区芝浦の落ち着いたエリアにあり、可愛いグリーンの外壁が印象的なお店です。ランチはスリランカカレーや焼き菓子を、ディナーはフレンチを軸にしたコース料理やワインを楽しめます。 ◎お客様ランチは会社員の方が中心で、ディナーはカップルやご友人同士で利用される方が多くいます。 ◎店内白を基調とした清潔感ある店内で、テーブル・カウンター合わせて15席あります。オープンキッチンスタイルなので、お客様とのコミュニケーションも楽しめますよ。＜お任せする業務＞ ■キッチン・食材の仕込み・盛り付け・調理・洗い物 ■ホール・お客様対応（ご案内、会計）・注文対応・料理やドリンクの提供、説明・オープン準備、締め作業＜仕事のポイント＞ ◎新店舗を成長させる醍醐味を！ 2022年にOPENし、2023年にはビストロ業態をスタートさせた当店舗。まだまだ新しいお店なので、イチからお店づくりに携われます。「新メニューを考えました」「看板やメニューをもっと工夫しませんか？」など、意見やアイデアは大歓迎です！ ◎スキルアップには最高の環境！有名フレンチで経験を積んだシェフの井上が丁寧に指導。また、少数精鋭の店舗だからこそ、実践経験をどんどん積むことができます。調理・接客スキルはもちろん、ワインの知識なども身につくので、「将来、自分の店を持ちたい」といった方は大歓迎です！
応募資格	学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK ◎今回は意欲・人物重視の採用。正社員デビューの方も歓迎します！ ◎学歴・転職回数・ブランクは不問。社会人経験10年以上の方も歓迎です！＜このような方、歓迎！＞ □調理師・ホールなど、飲食業界の経験がある方（アルバイトも可） □実践経験を積みながら、早期に調理スキルを伸ばしたい方 □アイデアを活かしながら、楽しくお店づくりをしたい方 □新店舗などの料理長（店長）を目指したい方 □将来、独立して自分の店を持ちたい方
募集背景	ビルやマンションの改修・塗装工事をメインに手がけている当社。名古屋本店をはじめ、全国5ヶ所に拠点を構え、リフォーム人気などもあって業績は好調です。さらに、2022年には飲食事業をスタート。現在は、異なる2つの業態の店舗を展開しています。そこで今回、スパイスカレー・フレンチビストロが楽しめる『Stunts（スタンツ）』にて、店舗運営スタッフをお迎えすることになりました。2022年OPENの新しい店舗なので、イチからお店づくりに挑戦することが可能。「調理・接客スキルを伸ばしたい」「店舗運営に興味がある」「将来、自分のお店を持ちたい」といった方からの応募をお待ちしております。
雇用形態	正社員 ※試用期間1ヶ月あり。期間中の給与・待遇に変更はありません。
勤務地・交通	■フレンチビストロ『Stunts』／東京都港区芝浦3-2-29 神田ビル1F ※転勤はありません。 ※自転車通勤OK！交通 JR山手線「田町駅」より徒歩3分都営浅草線「三田駅」より徒歩5分
勤務時間	変形労働時間制（1ヶ月平均173.8時間） ※10：00～23：00の間でのシフト制になります。 ※深夜勤務はありません。＜営業時間＞ランチ／11：30～14：30（ラストオーダー14：00）ディナー／18：00～23：00（ラストオーダー22：00）
給与	月給25万円～35万円＋賞与年2回＋各種手当 ※経験・年齢・能力などを考慮の上、決定します。 ※上記給与には、月30時間（4万6875円以上）の固定残業代を含みます。超過分は、別途支給。
休日休暇	■週休2日制（日曜・月曜／月6～8日） └基本的に日曜・月曜がお休みですが、事前予約が入った際は出勤の場合がございます。 └お店の状況により、今後休日の曜日が変更になる可能性があります。 ■年末年始休暇 ■GW休暇 ■夏季休暇 ■有給休暇 ※年間休日110日
福利厚生・待遇	■昇給あり ■賞与年2回（業績に応じて支給） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費支給（上限：月3万円） ■残業手当（超過分） ■役職手当 ■職能手当 ■資格取得支援制度 ■研修制度 ■賄いあり ■制服貸与 ■健康診断年1回 ■インフルエンザ予防接種費用負担 ■服装自由 ■髪型自由（清潔感あればOK） ■自転車通勤OK ■社員旅行 ■社内イベント（ゴルフコンペなど） ■オフィス内禁煙
教育制度・指導シェフの経歴	＜入社後の流れ＞ ▼基礎を学習入社後は、料理長である井上シェフによるOJTがメイン。まずは、「当店舗の特徴」「お出しする料理について」「一日の流れ」といった基礎から教えていきます。 ▼実践スキルを習得「未経験の方なら包丁の使い方から」「経験者の方はできる範囲の業務から」といった具合に、その方のスキルに合わせた研修を実施。一歩ずつ着実に成長できる環境なので、安心してスタートできますよ。＜井上シェフの経歴＞ ▼国内・フランスのグランメゾンで修行 ▼和歌山『オテル・ド・ヨシノ』スーシェフ ▼自由ヶ丘『ビストロ　トランキル』シェフ ▼銀座『レ・ブラ』シェフ ▼『Stunts』シェフ
井上シェフからのメッセージ	今回入社する方は、ただのイチ従業員というより、お店を共に作り上げていく大切な仲間と考えています。「こんなサービスがあったら、お客様が喜ぶかも」「こんなお店だったら毎日来たくなるかも」といった視点で、どんどんアイデアを出して欲しいですね。良い案があれば積極的に採用していきます。また、夢や目標があり、前向きに取り組める方と一緒に頑張りたいと思っています。例えば、「将来独立して自分の店を持ちたい」でも構いません。その実現のために、私がこれまで培った調理技術をしっかり伝授していきます。「背中で見て盗め」といった昔ながらの教え方はしませんので、遠慮せず何でも質問してくださいね。

転職・求人情報イメージ1 — 料理長である井上シェフです。写真は集中していますが、フランクなタイプなので、積極的にアイデアなども提案してくださいね♪

転職・求人情報イメージ2 — 日・月曜が基本的に定休日になるため、予定も立てやすい環境です。また、ディナーは23時に終わるので、深夜勤務なども一切ありません。

プロフェッショナル取材者のレビュー

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取材から受けた会社の印象

転職する上で、会社の安定性・将来性は誰もが気になるポイント。特に今回は、2022年にOPENした店舗での勤務になるので、尚更と言えます。その点を伺ったところ、「当社はリノベーション事業という別の柱があり、経営基盤は盤石です」と仰っていました。

なんでも同社は、ビルやマンションの改修・塗装工事をメインに手がけ、年間250～300棟の改修工事を担当。名古屋を中心に全国5拠点を展開しており、業界トップクラスの実績があるのだとか。さらに、リフォーム人気が追い風となり、依頼も安定して伸びているのだそうです。

そうした中、2022年には飲食事業をスタート。スパイスカレー・フレンチビストロが楽しめる『Stunts』と、旬の素材をアラカルトで提供する割烹『鯔背（いなせ）』をOPEN。両店舗とも業績好調で、更なる出店も見据えているとのこと。安定成長を続ける同社なら、安心してスタートできそうだと感じました。

この仕事のやりがい＆厳しさ

やりがい■お客様の笑顔が直接見れます！
カウンター席から調理している様子が見れる「オープンキッチン形式」が特徴の同店舗。「ポワレした旬の魚を、貝の出汁で作ったソースで味わってください」「ウチのスリランカカレーは、モルジブフィッシュの代わりにかつお節を使っています」といった風に、お客様とのコミュニケーションがとても喜ばれるのだそうです。

また、料理との相性やお客様の好みに合わせ、お出しするワインなども柔軟に対応。その結果、「美味しい料理と楽しい時間をありがとう」「友人を連れてまた来ますね」と、感謝の言葉を直接いただけるのだそうです。「お客様の反応をダイレクトに感じられることは、料理やお店づくりの大きな参考になりますね」と仰っていました。

厳しさ■忙しい時の対応が重要になります。
オフィス街が近くにあるため、ランチの時間帯は多くのお客様が来店します。回転率を上げるため、手際よく進めることが求められるのだそうです。もちろん、忙しいからといっていい加減な対応をするのはNG。「お客様に満足いただけるサービスを提供する」という意識で取り組む必要があるのだそうです。また、少数精鋭体制なので、臨機応変な対応も求められるでしょう。

この仕事の向き＆不向き

向いている人◎スキルアップしたい方
数々のフレンチレストランで活躍された井上シェフから、様々な知識・スキルを吸収できます。また、お店づくりに関するノウハウなども学べるため、「将来、自分の店を持ちたい方」にとっても最適な環境なのだとか。さらに、新店舗の出店などの可能性もあるので、「安定した経営基盤の会社で、店長を目指したい方」にもピッタリです。

向いていない人▲決められた業務だけこなしたい方
『Stunts』は2022年にOPENし、2023年にビストロ業態がスタート。新しいお店になるため、店内のルールや進め方などが今後変わる可能性があります。また、少数精鋭体制で進めるため、「キッチンだけをしていたい方」「協力するのが苦手な方」には向いていません。

会社概要株式会社ティーアールズ

設立	2006年
代表者	代表取締役　小林雄一郎
資本金	2031万円
従業員数	55名（2024年5月時点）
売上高	13億5922万円（2023年5月期実績）
事業内容	■ビル・マンションの各種改修工事塗装工事、防水工事、外壁注入、補修工事、シーリング工事、タイル改修工事、タイルコーティング工事、仮設工事、解体工事、内装工事、給排水管更新工事、給水管洗浄工事、排水管ライニング工事、建物診断 ■飲食店の運営＜許認可＞ ※国土交通大臣許可（般-1）第25697号
事業所	＜オフィス＞ ■本店／愛知県名古屋市名東区宝が丘284 ■東京オフィス／東京都港区芝浦3-14-8　芝浦ワンハンドレッドビル7階 ■伏見オフィス／愛知県名古屋市中区錦1-4-25　伏見ITビル3階 ■大阪オフィス／大阪府大阪市北区本庄東2-1-21　キャピタルライフ2階（201） ■横浜オフィス／神奈川県横浜市神奈川区台町17-1　マストビル8階E3 ＜店舗＞ ■『Stunts』／東京都港区芝浦3-2-29 神田ビル1F ■『鯔背』／東京都港区東麻布2-30‐9 ハイム斎藤1F
企業ホームページ	http://www.tr-s.jp/

応募・選考について

入社までの流れ	STEP1 Web履歴書による書類選考 STEP2 面接（2回） STEP3 内定（おめでとうございます）＜なるべく多くの方とお会いしたいと考えております＞ ※ご応募から内定までは1～2週間の予定です。 ※ご応募から1ヶ月以内の入社が可能。もちろん、それ以降の入社も歓迎です。 ※面接日時・入社時期は希望を考慮しますので、お気軽にご相談ください。＜面接について＞ ※平日19時以降や土日祝の面接も可能です。在職中の方もお気軽にご応募ください。 ※Web面接も可能ですので、希望される方は仰ってください。
応募受付方法	当ページよりご応募ください。追ってこちらからご連絡いたします。
面接地	■Stunts 東京都港区芝浦3-2-29 神田ビル1F
連絡先	■本社〒465-0043 愛知県名古屋市名東区宝が丘284 担当採用担当 TEL052-778-3334

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