- 【事業内容】
- シティホテル、宿泊特化型ホテル、リゾートホテルや旅館、水族館、ゴルフ場、ハイウエイレストランなど多岐にわたる施設運営事業、運営受託事業 ※「西日本唯一のシャチのいる水族館」の出典元：神戸新聞NEXT2024年5月30日掲載
勤務地
特長
調理師、シェフ、パティシエ、調理補助と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 水族館のキッチンスタッフ（未経験歓迎）◆オープニングスタッフ／研修制度充実／賞与あり！／家族手当あり 神戸須磨シーワールド内にある飲食店で提供される料理の調理をお任せします。【勤務場所】 以下の3施設から、希望や適性に応じて配属します。 ◆「ブルーオーシャン オルカスタディアム」…西日本で初のシャチの見えるレストラン ◆「ワーフ ドルフィンスタディアム」…地産地消のフードコート ◆「せとうちハーバーレストラン」…シーワールド横のオフィシャルホテル内レストラン 【具体的なお仕事】 ■調理 ビュッフェ・フードコート・コース料理と、挑戦できるステージは色々あります。食器洗いは専任担当がいるので、最初から調理に挑戦できます！ ■仕込み 冷製担当、温製担当に分かれ、料理の仕込みから完成まで手掛けます。1人あたり4～5種類ほどを担当。混み合っていれば提供方法を変えたりと、サービススタッフの意見を聞きながら進めます。 ■発注 食材だけでなく、調理で使う消耗品なども発注。料理長→総料理長という順で相談し、新しいアイテムの相談なども進めます。 ＼兵庫を楽しむ料理を提供／ 地産地消を大切にしているため、「神戸牛ハンバーグ」「瀬戸内しらすと淡路島産玉ねぎのピザ」など、兵庫を味わえるメニューも多数提供。「ちらし寿司 海の宝石箱」など、水族館らしさも大切にしたユニークなメニューもたくさんあるので、ぜひHPでご確認ください！ ＼アイデアも大歓迎！／ 責任者と一緒にメニュー開発にも携われるため、「こんな食材を使いたい！」などの意見も大歓迎！実際に、社員の声から「ハリセンボンのカスタード饅頭」などを開発。また、使用する食器にもこだわれるので、「魚を想像できるように」という声からカラフルなお皿を採用したことも。あなたのアイデアもぜひお聞かせください！ |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
◎料理を作ることが好きで、調理のお仕事が初めてという方も大歓迎！ ◎イチから丁寧にお教えしますので、調理師デビューを目指す方もぜひ挑戦ください！ ★「やってみたい」を応援します！ 活躍する先輩たちの転職理由は、「オープニングスタッフとして活躍したい」「水族館で働いてみたかった」「新しい設備が揃っているから」などさまざま。「やってみたい」という意欲を歓迎し、頑張りをサポートする教育制度や設備も充実しているので、未経験の方も安心してご応募ください！ ★アイデアを活かしたい方も歓迎！ お客様に楽しんでもらえるよう、社員の声からさまざまなメニューを開発しているため、あなたのアイデアも大歓迎！これまでも、瀬戸内産すずき、鳴門の若わかめ、瀬戸内しらす、丹波鶏、淡路牛、などなど、地元食材を新たに採用し、メニュー化しました。 |
| 募集背景 | ＼オープニングスタッフを大募集！／ 2024年6月にオープンした「神戸須磨シーワールド」。西日本で初めて、そして唯一の「シャチのいる水族館」として注目を集め、連日多くのお客様で賑わっています。 おかげさまで、土日平日問わず予想を上回るお客様にご来場いただいている当施設。来場者数もぐっと増える夏休みに向け、調理スタッフを増員し、おいしいお食事を安定して提供できる体制を整えたいと考えています。オープニングスタッフとして、メニューの考案などにも挑戦できるチャンスです。ご興味のある方は、ぜひお気軽にご応募ください。 |
| 雇用形態 |
正社員
※3ヶ月の試用期間があります。期間中の給与・待遇に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
神戸須磨シーワールド／兵庫県神戸市須磨区若宮町1-3-5
◎水族館またはオフィシャルホテル内のレストラン勤務 交通
JR西日本山陽本線「須磨海浜公園」駅より徒歩約5分
山陽電鉄本線「月見山」駅より徒歩約10分 |
| 勤務時間 | 1年単位の変形労働時間制（1日平均実働8時間／休憩時間1時間） ＜勤務例＞08：30～17：30 ※GW・夏休みなどの長期休暇期間は延長営業となる場合があります。 |
| 給与 |
月給19万1000円～26万1000円 ※能力・経験などを考慮のうえ優遇します。 ※別途時間外全額支給、食事手当などもあります。 ＜評価制度について＞ 評価制度により、目標設定確認などの面談があります。評価は昇給・昇格・賞与などに反映します。また、定期的に面談を設けているので、上長からのアドバイスも受けやすく、異動についての相談もできるので、適正にあったレストランで活躍することもできます。 |
| 休日休暇 | ＜年間休日108日＞ ■シフト制（月4～9日） ※繁閑期により変動あり、月平均9日 ※週1日は必ずお休みとなります。 ■年次有給休暇（入社時に10日付与） ■産前・産後休暇 ■育児休暇 ■特別休暇（慶弔・結婚休暇） ■介護休暇 ★年間のお休みは実質113日以上！ 年間休日108日に加えて、有休は毎年最低5日以上を取得するため、年間113日以上のお休みを取得できます！ |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給あり ■賞与あり（会社業績により支給額を決定） ■交通費（会社規程による） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（全額支給） ■制服貸与 ■財形貯蓄制度 ■従業員食堂あり ■家族手当 ★スキルもどんどん磨けます！ 全国各地にさまざまな施設を展開する『グランビスタホテル＆リゾート』の一員であるため、希望のスキルに合わせて系列の施設で経験を積むことも可能！例えば、「フードコートの調理に慣れたい」などの希望があれば、フードコートのある事業所で研修を受けられます。もちろん、宿泊費、移動費は全額会社負担。またチャンスがあれば、海外の調理研修に参加もできるので、高い調理スキルも身につけられますよ。 |
| 入社後の流れ | ▼入社後研修からスタート 神戸須磨シーワールドや会社全体、SNSの使い方やコンプライアンスについて学びます。 ▼OJTで業務をレクチャー 調理設備の使い方も丁寧に教えます。ビュッフェ、フードコートで提供される料理も学びます。 ▼ライブキッチンにも挑戦！ ステーキ、寿司、パスタなどをお客様の目の前で調理するライブキッチンにも挑戦。まずはステーキを焼く横でソースをかけるなどの簡単な作業から挑戦でき、先輩のフォローを受けながら経験を積めるので安心です。希望があればどんどんお任せします！ ▼コース料理にもチャレンジ♪ 希望・適性に応じてコース料理にも挑戦可能。接客スタッフと連動した提供のタイミングなども学べます。 |
| 配属部署 | 調理師の年齢層は20～50代と幅広く、男性が多めの組織ですが、女性も活躍しています。中途入社も多く、中には他の事業所から異動してきたメンバーも。調理経験者も多いため、未経験の方も手厚いサポートが受けられます。 ★最新設備が頑張りをサポート！ 調理動線を意識した配置や、最新式のシステムを導入するなど、誰もが働きやすいと感じるキッチンとなっています。調理をスムーズに進められることに加え、さまざまなメニューを手掛けられるので、あなたのアイデアもカタチにしやすい環境です。 |
| 会社名 | 株式会社グランビスタホテル&リゾート |
|---|---|
| 創業 | 1958年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 荒井 幸雄 |
| 資本金 | 1億円 |
| 従業員数 | 1570名（2023年3月時点） |
| 売上高 | 247億2000万円（2023年3月期実績） 152億4300万円（2022年3月期実績） 113億9900万円（2021年3月期実績） |
| 事業内容 | シティホテル、宿泊特化型ホテル、リゾートホテルや旅館、水族館、ゴルフ場、ハイウエイレストランなど多岐にわたる施設運営事業、運営受託事業 ※「西日本唯一のシャチのいる水族館」の出典元：神戸新聞NEXT2024年5月30日掲載 |
| 事業所 | 本社／東京都千代田区内神田2丁目3番4号 <運営施設／北海道～九州エリア> シティホテル3施設、アーバンホテル9施設、リゾートホテル2施設、ゴルフ場1施設、ハイウエイレストラン3施設、水族館2施設 |
| 関連会社 | 株式会社サンケイビル |
| 企業ホームページ | http://www.granvista.co.jp/ |
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