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取材から受けた会社の印象
SNSやバラエティ番組で商品が紹介され、話題となることの多い『業務スーパー』。着々と店舗を増やしていて、新規顧客数も伸び続けています。実際に売上高は毎年約130%の成長率を見せていて、2023年には4468億円と過去最高を記録したのだとか。
強みの1つが事業規模の大きさ。国内に食品加工工場を25拠点所有し、自社製造によって高品質かつ低価格でユニークな商品を提供できているそう。世界に350を超える協力工場を持ち、各国から本場の商品を直輸入できるのも同社ならではです。
さらに商品の開発スピードも特徴。開発部が自社工場部門・海外部門・国内部門と細分化されていて、素早い決断ができるのだとか。次々と新商品の生産や販売に向けた体制を整えています。
盤石な基盤をもとに挑戦を続け、良いものはいち早く取り入れる。そのスタイルが根付く同社であれば、レシピの開発スタッフもたくさんのアイデアを活かせそうだと感じました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎自分の考えたレシピが、全国の顧客のもとに届きます。
考えたレシピは商品のパッケージの裏面や売場で紹介されるため、全国約1070店舗に訪れる顧客のもとに届きます。たくさんの方が参考にするレシピを自分で考えて発信できる誇らしさを感じられるでしょう。また、自分のレシピをきっかけに、それまでに使ったことのない調味料や食材に人々が出会えるきっかけも作れます。影響力の大きな仕事ができる嬉しさがあるといいます。
考えたレシピは商品のパッケージの裏面や売場で紹介されるため、全国約1070店舗に訪れる顧客のもとに届きます。たくさんの方が参考にするレシピを自分で考えて発信できる誇らしさを感じられるでしょう。また、自分のレシピをきっかけに、それまでに使ったことのない調味料や食材に人々が出会えるきっかけも作れます。影響力の大きな仕事ができる嬉しさがあるといいます。
厳しさ△答えがない中でレシピを模索する難しさがあります。
たとえば試作を重ねても、部内で許可が降りずにイチからレシピを考えなおしたり。レシピを公表後、なかなか商品の人気が出なかったりすることも。正解がない中で、「どうすればより多くの方に美味しいと思ってもらえるか」を模索する難しさがあります。自分のレシピ次第で、商品の評価の良し悪しを変えかねない責任も感じるかもしれません。
たとえば試作を重ねても、部内で許可が降りずにイチからレシピを考えなおしたり。レシピを公表後、なかなか商品の人気が出なかったりすることも。正解がない中で、「どうすればより多くの方に美味しいと思ってもらえるか」を模索する難しさがあります。自分のレシピ次第で、商品の評価の良し悪しを変えかねない責任も感じるかもしれません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎食や料理が好きな方
ゆで卵を固ゆでにするか半熟にするか選んだり、外食時に好きだった食べ合わせを参考に味付けを考えたりする仕事です。食や料理が好きな方なら、レシピを考える時間を仕事にできる楽しさはもちろん、習慣や経験を仕事に活かせる嬉しさを感じられるでしょう。
ゆで卵を固ゆでにするか半熟にするか選んだり、外食時に好きだった食べ合わせを参考に味付けを考えたりする仕事です。食や料理が好きな方なら、レシピを考える時間を仕事にできる楽しさはもちろん、習慣や経験を仕事に活かせる嬉しさを感じられるでしょう。
向いていない人△大雑把な方
その場限りで美味しいものがつくれても、誰もがレシピを見て同じものを作れなければ意味がありません。味付けや調理工程を感覚だけで行なわず、きちんとメモして再現できる状態をつくることが必要です。そのため大雑把な方には向きません。
その場限りで美味しいものがつくれても、誰もがレシピを見て同じものを作れなければ意味がありません。味付けや調理工程を感覚だけで行なわず、きちんとメモして再現できる状態をつくることが必要です。そのため大雑把な方には向きません。
