株式会社センダンの管理栄養士（130449）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

世の中には、キカイでつくられた安くて便利な食べ物がたくさんあります。コンビニでも、どこでも、すぐに購入できる。でも、カラダにいいかという軸で見れば、当然手づくりに勝るものはありません。

私たちが手掛けているのはオフィスやホテル、病院などの施設内にある食堂。そこで働く人、その施設を利用する人が、高い頻度で訪れます。価格は安いほうがいい。手間がかからない料理がいい。フツウはそう考えます。なにせたくさんつくりますし、毎日のことですから。でも、あえて私たちは手づくりにこだわりました。セントラルキッチンを導入せず、すべて現場で調理し、加工製品はできる限り排除した。なぜなら、食堂を利用する人のカラダとこれからの健康のことを、本気で考えたからです。

食堂は、毎日の生活と食事にとても近い存在。頻繁に食べるものだからこそ、そこにはキカイではつくれない、ホンモノの栄養が必要なんです。センダンの食事で、誰かが健康な日々を送る。食に携わるものとして、やっぱりこれがいちばん大事なことだと思うのです。