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「株式会社八百鮮(バローグループ)/店舗運営スタッフ(未経験歓迎)◆億を動かす型破りな八百屋/店長の平均年収910万円/定着率95%」の転職・求人・仕事情報。日本最大級の【エンジャパン】の転職サイトには、店長・店長候補(流通・小売)の転職・求人情報が満載です!

店舗運営スタッフ(未経験歓迎)◆億を動かす型破りな八百屋/店長の平均年収910万円/定着率95%
株式会社八百鮮(バローグループ)
プロ取材
本社で働く採用担当の方に取材しました。創業から14年で年商59億円にまで成長した同社。1坪あたりの年間売上が業界平均395万円という中、同社はなんと1000万円超という桁違いの売上を上げています。
エン転職 取材担当者
河村
取材担当者-河村
株式会社八百鮮(バローグループ)
掲載期間24/08/2924/10/23

店舗運営スタッフ(未経験歓迎)◆億を動かす型破りな八百屋/店長の平均年収910万円/定着率95%

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問残業月20h以内内定まで2週間転勤なし
店舗運営スタッフ(未経験歓迎)◆億を動かす型破りな八百屋/店長の平均年収910万円/定着率95%イメージ1
創業14年で年商59億を上げる【億を動かす型破りな八百屋】の店長候補としてあなたをお迎え。店長の平均年収は910万円と、待遇まで型破りです!
約1mの巨大タラバガニ、広告塔がわりに仕入れてみた。
そんな奇抜なアイデアも、あなた1人の判断で実現できるのが『八百鮮』。「型破りな八百屋」として、世の中に感動と驚きを与えるお店づくりをお任せします。

★約1mの巨大タラバガニを売り出した事例なら……
商品を広告塔にしたのがその戦略。大きなカニと「10万円」の値札を並べた売場をつくり、お客様に八百鮮の面白さを印象付けました。最終的に商品は、海鮮丼専門店の店主の手に。常連の方の期待にも応えることができたのです。

★国産ウナギ600尾の大群を、相場の半額の1000円で並べてみたことも……
土用の丑の日にどの店舗よりもウナギを安く売ることで話題を呼び、「八百鮮=安い」というイメージを確立しました。

こうした自由な発想が、創業14年で59億円の売上をあげられた秘訣。あえてマニュアルは設けず現場に運営を一任しています。店舗も続々開店中で、昇格のチャンスが豊富。中には最短8ヶ月で仕入れを任された社員もいました。

失敗しても「ナイスチャレンジ!」と称賛の声が飛ぶ当社で、あなたも型破りな挑戦をしてみませんか。

募集要項

仕事内容
店舗運営スタッフ(未経験歓迎)◆億を動かす型破りな八百屋/店長の平均年収910万円/定着率95%
『八百鮮』の鮮魚部・精肉部・青果部として、販売・接客・陳列をメインに店舗業務をお任せ。接客や売場作りにアイデアを活かせます。最短8ヶ月で仕入れ担当に昇格した社員もいます。

\\八百屋らしくないスタイルが人気の秘訣//
関西や名古屋を中心に、店舗拡大を続ける『八百鮮』。朝仕入れた商品をその日に売り切るスタイルで、広告費を0にして低価格を実現。珍しい食材も並ぶインパクトのある売場で、売上を上げ続けています。

<お任せするお仕事&1日の流れ>
▼開店準備(掃除・店内の整理)
▼市場から仕入れた食材のカットやパック詰め
▼売り場づくり(商品を並べて値段を張り、POPを作成)
▼開店(現場判断で売りつくしセールを実施)
▼閉店・後片付け(完売すれば18時前に閉店)

<『八百鮮』の型破りな商売>
【1】良い運営アイデアは、現場で即採用!
お客様に気持ちよく買い物をしてもらうため、1人に3回「ありがとう」を伝える社員がいたり。マンボウを仕入れて水族館風の売り場を作った社員がいたり。柔軟で自由な風土があります。

【2】業務マニュアルは、あえて作らない!
本部による画一的な運営ではなく、現場スタッフの声を重視してより良いお店を作り上げるのが、『八百鮮』のスタイル。だから同じ『八百鮮』でも店舗ごとにカラーは多彩なんです。

【3】仕入れを、担当社員に任せきる!
各店舗の担当社員に「何をいくらで仕入れるか?」を一任。裁量権があるからこそ、仲買人さんとのやりとりには熱が入ります。「君だから安くするんだぞ!」と可愛がられるような関係を築けたら満点です。

★未経験入社の方も数多く活躍中★
たとえば鮮魚部なら、魚の捌き方もイチから教えます。努力する姿勢があれば、失敗して仕入れた魚のほとんどを無駄にしても怒りません!
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK

★今回の募集は未経験&経験者共に大歓迎!
★フリーター、ブランクあり、など経歴に自信がない方もぜひご応募ください。
★「人生を変えたい」「楽しく働きたい」といった想いを重視した選考を行ないます。

◎こんな方を歓迎します
「一度きりの人生突き抜けて成長をしたい」
「インパクトのある仕事をしたい」
「全力で人を笑顔にしたい」
「家族や仲間を大切にしている」
「地域や社会に貢献したい」
「八百鮮が好き」

もちろん第二新卒、社会人経験10年以上もOK。
熱いあなたのチャレンジ、お待ちしています!

#未経験
#第二新卒
#学歴不問
#『八百鮮』の理念に共感・ワクワクを感じた方は、ぜひご応募ください!
募集背景 ★10名以上の積極採用です!
「日本一かっこいい八百屋」を目指し、大阪・名古屋で7店舗の生鮮食材専門店『八百鮮』を運営する当社。地域に密着した店舗運営で、1坪単位の売上は年間1000万円と国内トップクラスの実績を誇ります。

2021年11月には東証プライム上場のバローホールディングスグループの一員に。設立時は1億円だった年商は、現在59億円までに成長しています。2024年には兵庫県に進出!今後も1年に1店舗のペースで拡大していく計画です。

そこで今回、新たに10名以上の仲間をお迎えすることになりました。一人ひとりの個性を活かせる当社で、自分らしく輝きませんか?
雇用形態
正社員

※試用期間3ヶ月あり。期間中の給与・待遇に変更はありません。
勤務地・交通
大阪市(淀川区・福島区・此花区・西区・中央区)、名古屋市(昭和区・北区)にある店舗

※転居を伴う転勤はありません。U・Iターン歓迎!
※希望勤務地を考慮して決定します。

<大阪市内の5店舗で募集中!>
■野田本店:大阪府大阪市福島区吉野2-11-18
■春日出店:大阪府大阪市此花区春日出北2-6-19 シロハイヌ春日出北1F
■九条店:大阪府大阪市西区九条1-10-12
■三国店:大阪府大阪市淀川区西三国3-17-5
■空堀店:大阪府大阪市中央区谷町6-17-20

<愛知県(名古屋市)の2店舗でも同時募集!>
■川原通店:愛知県名古屋市昭和区山花町34-2
■名古屋北店:愛知県名古屋市北区安井4-1-32
交通
野田本店/「野田阪神駅」より徒歩3分
春日出店/「千鳥橋駅」より徒歩13分
九条店/「九条駅」より徒歩4分
三国店/「三国駅」より徒歩6分
空堀店/「松屋町駅」より徒歩4分
川原通店/「川名駅」より徒歩5分
名古屋北店/「上飯田駅」より徒歩5分
勤務時間 1年単位の変形労働時間制
※1年間の総所定労働時間2076時間

<標準的な勤務時間例>
7:00~18:30(休憩2時間)

※18:00に閉店、片付けを済ませて18:30頃に退社可能。
※残業は月10時間程度です。
給与 月給25万8652円~+賞与年2回+各種手当

※経験・スキル・前職給与を考慮し、金額を決定。
※月給には固定残業代(月40時間分/月5万8652円以上)を含みます(超過分は全額支給)。

◎店長になれば年収800万円以上も可能!
「楽しく働き、しっかり稼ぐ」「かっこよい大人は、収入も一流であるべき」といった考えで、頑張りは正当に評価します。実際、社員の平均年収は550万円、店長の平均年収は910万円と型破りな額を記録。右肩上がりで年商を上げる当社だからこそ、還元もたっぷりです!
年収例
年収430万円/入社3年・サブチーフ
年収500万円/入社4年・仕入れ担当(バイヤー)
年収910万円/入社8年・店長
休日休暇 ■月8日休み(シフト制)☆日曜が定休日、月曜が祝日の場合は日・月の連休
■祝日休み(営業日カレンダーによる)
■年末年始休暇(4日~5日)
■GW休暇(4日~5日)
■夏季休暇(4日~5日)
■慶弔休暇
■有給休暇(有休消化指定日あり)

★プライベートもとことん大事に働ける!
社員一人ひとりの私生活を大切にしているため、GWやお盆などの長期休暇時はお店もお休み!「家族や友人と休みが合わず遊びに行けない…なんて働き方はかっこ悪い!」という考えのもと、業界の悪しき習慣を塗り替えるべく改革を続けていきます。

★5日間以上の連休取得も可能です!
福利厚生・待遇 ■昇給年2回(6月・12月)
■賞与年2回(7月・12月)☆昨年度実績3.8ヶ月分!
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■制服貸与
■独身寮制度(家賃の半額会社負担/上限月3万円)
■住宅手当(一律月1万5000円)
■食事代補助制度(年間20万円まで支給)
■入社後研修あり
■ファッション・髪型自由(ピアスなどもOK)
■退職金あり

★評価制度はフェアで明確!
当社では「かっこいいマインド」「現場力」「結果」の3つのポイントで社員を評価!
あなたの頑張りを近くで見ている店長が、しっかり評価する安心の環境です。
中途入社8年目の社員にインタビュー! 【Q. 前職と入社のきっかけは?】
A. 大阪の農家のもとに就職し、春菊やほうれん草の栽培・収穫を担当していました。半年働いて「もっと情熱を燃やして働ける場所があるんじゃないか」と転職を決意したんです。その時この会社のHPを見て、若手が多い活気的な雰囲気や熱量に惹かれました。

【Q. 職場の好きなところは?】
A. 今だ!という時に全力でふざけられるところです(笑)。仕事をきちんとこなしてきたからこそ「こんなの売れるの?!」なんて商品の仕入れも楽しめています。はじめは目標利益が出せず落ち込んだときもありました。でも諦めずに「どうすれば売れるのか」を考え続ければ、他ではできない挑戦を楽しめるはずです。
『八百鮮』の八百屋らしくない魅力を紹介! \八百屋なのに……?!/
★日曜日が定休日
★店長の平均年収は910万円
★社員の平均年収は550万円
★2024年度の年商は59億円(次年度目標70億円)
★仕入れ担当者1人当たりの売上は4.5億円超え
★販売した商品の最高金額は35万円
★入社から仕入れ担当になるまで最短8ヶ月
★SNSフォロワー2万人超え
★業界の約10倍の商品回転数
★VISIONを語り合う合宿あり
★新卒エントリー者数は約350人
★お店の仲間と親睦を深めるため、飲食代を補助
転職・求人情報イメージ1
魚が捌けない方もご安心ください。技術は伝承します。愛をもって本気で向き合ってくれる仲間がたくさんいるので、諦めないでください!
転職・求人情報イメージ2
「八百鮮だったら売れる」と、市場も仕入れに協力的です。3ヶ月で歴代売上1位になった20代の女性社員も!社歴や年齢に関係なく活躍できますよ。

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!
取材から受けた会社の印象

印象的だったのは社長の市原さんのお言葉。「社員には会社の歯車ではなくエンジンとして、遠慮せずに暴れて欲しい」と仰っていました。その背景にある「社員を信じて任せる」という経営者としての考えを詳しく伺いました。

経営の効率化という観点では、マニュアル通りに行動させる方が遥かに楽という市原さん。しかし「個性よりも同調を」という風潮に息苦しさを感じてきた市原さんは、社員が夢を語れる、個性の輝く場所を作りたかったのだそう。だからこそ若手にも積極的にチャンスを与えているのだといいます。

今回入社される方にも、「自分の良さを発揮して楽しく働いてほしい」とのこと。そのための場を用意するのが役目だと考えているといいます。

「八百屋を、日本一かっこよく」という理念を掲げ、型破りなアイデアで右肩上がりの売上成長を遂げる同社。社長のスタンスを知り、同社であれば思う存分やりたいことにチャレンジできそうだと感じました。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい◎日々発見や成長を楽しめる仕事です。
商品のパック詰めの際に、タイムアタック形式にして「今日は自己記録を更新できた」といったちょっとした成長を感じられたり。市場にある数多くの食材の中から、ヒットする商品を見つけて仕入れる「宝探し」のような楽しさを味わえたり。毎日ワクワクしながら仕事に取り組めるそう。また、顧客から「尖った仕入れが毎回楽しみです」と声をかけられたり、仲買人と何度も食事に行くほど仲良くなったり。関係が深まっていくのも面白いポイントだといいます。

◎仕入れの戦略を考える楽しさがあります。
仕入れる商品も値段も、担当社員に一任してもらえるという同社。「ひとり暮らしが多い地域は、玉ねぎは2玉100円で」「家族連れが多い地域は、3玉150円で」といった加工や売り方の細かな工夫によって、反響は大きく変わるのだとか。自分の戦略によって売上や利益が大きく伸ばせたときには、狙い通りに成功させる嬉しさがあるそうです。
厳しさ△重い物を運んだり、早朝に起きたりする体力的な負担があります。
仕入れた食材は当日に売り切る、在庫をもたないスタイルの同社。毎日2tトラック2台分の食材が届き、加工して店内に陳列します。何十箱の食材をトラックから降ろします。また、仕入れを担当すれば早朝に市場に行くことになるため、慣れるまでは早起きする辛さを感じるかもしれません。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎地域の方との交流に前向きな方
地域に愛される店づくりを大切にしている同社。商店街にも出店していて、顧客と笑顔で会話を交わすことも多いそう。「またこんな面白いもの仕入れたの」「あの魚、煮つけにしたら美味しかったわ」など、日々たくさん声をかけていただけるそうです。ときには、仲良くなった常連さんにお土産をもらうこともあるのだとか。「人と話すことが好きな方」に向いています。
向いていない人△指示通りに動きたい方
店舗やスタッフごとに大きな裁量を任されるのが同社の特徴。商品の種類や値段も日々調整し、仕入れや値付け、商品レイアウト、売り方、接客方法などをすべて現場で判断して動きます。マニュアルがないと動けない方や、誰かの指示に従いたい方には向いていません。

会社概要株式会社八百鮮

設立 2010年
代表者 代表取締役 市原 敬久
資本金 2000万円
従業員数 180名(2024年8月時点)
売上高 59億円(2024年3月期実績)
45億円(2023年3月期実績)
38億円(2022年3月期実績)
35億円(2021年3月期実績)
32億円(2020年3月期実績)
事業内容 生鮮食材専門店「八百鮮」の運営
事業所 ■本社/大阪府吹田市江坂町1-21-17 ESAKA松尾ビル4F
■名古屋支社/愛知県名古屋市昭和区山花町34-2

【店舗】
■野田本店/大阪府大阪市福島区吉野2-11-18
■春日出店/大阪府大阪市此花区春日出北2-6-19
■九条店/大阪府大阪市西区九条1-10-12
■三国店/大阪府大阪市淀川区西三国3-17-5
■空堀店/大阪府大阪市中央区谷町6-17-20
■川原通店/愛知県名古屋市昭和区山花町34-2
■名古屋北店/愛知県名古屋市北区安井4-1-32
■魚崎南店/兵庫県神戸市東灘区魚崎南町4-2-18
当社が大切にしている想い ■ミッション:日本に鮮度を。
“活き”の良い社員が、古い価値と新しい価値を融合させ、“新鮮”な価値観をつくり続ける。

■ビジョン:八百屋を、日本一かっこよく。
「仲間、お客様、お取引先様から愛される」「家族・求職者・世間から憧れられる」「八百鮮らしく尖る」の3つを掲げ、関わる全ての人がみんな幸せになれること

■バリュー:感動ある人生を共に生きる。
「仲間」と共に。「お取引先」と共に。「お客様」と共に。成長を実感し、結果を出し、感謝の言葉が溢れる人とのつながりで想像を超える。
HP&SNSアカウント ▼YouTube
仕入れや作業の様子を紹介したり、社員へのインタビューをしたり。毎月更新しています。
https://www.youtube.com/channel/UCFUxpe27o7mqa73qjEpS2Sg/featured
https://www.youtube.com/watch?v=OLfx13aPx4U

▼代表のXアカウント
https://x.com/ichihara_yaosen

▼Wantedly
https://www.wantedly.com/companies/company_7278512

▼採用HP`
https://yao-sen.co.jp/saiyou_tokusetu/
企業ホームページ https://yao-sen.co.jp

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
会社説明会および一次面接(Webも可能)
STEP3
現場体験選考(参加は任意)
STEP4
二次面接
STEP5
内定(おめでとうございます!)
<なるべく多くの方とお会いしたいと考えております>
◇面接日時・入社時期は希望を考慮しますので、お気軽にご相談ください。
◇ご応募から内定までは2週間以内の予定。ご応募から1ヶ月以内の入社も可能です。
◇平日18時以降や土日の面接も可能ですので、在職中の方もお気軽にご応募ください。
◇一次面接は、Web面接も可能です。

<面接について>
「どんな仲間とどのように働くか」を体験できる選考を実施する予定です。野菜の袋詰め体験で2~3時間を予定しており、参加は任意です。

★できるだけ多くの方とお会いしたいと思っています。少しでも当社に興味を持っていただけた方は、お気軽に「気になる」ボタンでお知らせください。
応募受付方法 当ページよりご応募ください。追ってこちらからご連絡いたします。
面接地 各店舗での面接となります。※一次面接はWeb面接も可
■野田本店/大阪府大阪市福島区吉野2-11-18
■春日出店/大阪府大阪市此花区春日出北2-6-19
■九条店/大阪府大阪市西区九条1-10-12
■三国店/大阪府大阪市淀川区西三国3-17-5
■空堀店/大阪府大阪市中央区谷町6-17-20
■川原通店/愛知県名古屋市昭和区山花町34-2
■名古屋北店/愛知県名古屋市北区安井4-1-32
連絡先 ■本社
〒546-0063
大阪府吹田市江坂町1-21-17 ESAKA松尾ビル4階
担当採用担当
TEL06-6155-9160
個人名の表記について
企業に1週間だけあなたのパーソナルシートが公開されます。企業から、応募のお願いや、レジュメ入力リクエストが届く可能性があります。
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エン転職は、求人企業が発信する情報にエン転職取材担当、河村の取材によるコメントを加え、さらに元社員や現社員からのクチコミ情報など多角的な情報を収集し、より信頼性の高い求人情報を提供しています。
もし、求人情報の掲載内容と事実に相違があった場合はエン転職事務局までご連絡下さい。調査の上、対応いたします。入社後に判明した相違点についても、情報をお寄せください。