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取材から受けた会社の印象
関西における、高級チョコレートのパイオニアブランド『モンロワール』。こだわりは「新鮮で安全な本当に美味しいチョコレートの提供」だそう。
現在、高級チョコレート市場は、海外ブランドが多く占めています。しかしそうしたブランドの場合、海外拠点で製造を行ない日本で販売する際、口どけと保存性向上の為にカカオ以外の油脂を使用したり、乳化剤を使用したレシピは避けられないそう。
しかし同社は、国内で製造するため、生クリームや果実、リキュールなど、原料素材本来の口どけと美味しさを生かしたレシピにできるのだとか。また、包装紙やリボンにもこだわりがあり、見かけだけでない上質のモノをお客様に提供できるよう商品開発しているとのこと。
このように、「日本人のための高級チョコレート」という姿勢を貫く同社。メイドインジャパンのこだわりを愛するファンは、全国に根強くいるそうです。ブランドの誇りを持って働ける環境と言えるでしょう。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■世間的に影響力の大きな仕事ができる
関西で発足し、国内の高級チョコレートの草分け的存在として、全国展開している『モンロワール』。そうした商品に加え、『ミナモアレ』『ベルプラージュ』『ルペパン』といった計4つのブランド商品を一手に担います。手掛ける品目の総数で言うと、年間500ほどにものぼるとのこと。それらを5名ほどの品質管理で手分けをするので、各人の持つ仕事の影響力は非常に大きくなると言います。
また、発売前の新商品開発時にも、品質管理が適宜チェックを実施。自身の手を通って多くの商品が世に出ていくことになります。それらを店頭で見た時には非常に誇らしい気持ちになれるそう。全国的に知名度の高いブランドを扱うからこその、様々なやりがいを感じられるでしょう。
関西で発足し、国内の高級チョコレートの草分け的存在として、全国展開している『モンロワール』。そうした商品に加え、『ミナモアレ』『ベルプラージュ』『ルペパン』といった計4つのブランド商品を一手に担います。手掛ける品目の総数で言うと、年間500ほどにものぼるとのこと。それらを5名ほどの品質管理で手分けをするので、各人の持つ仕事の影響力は非常に大きくなると言います。
また、発売前の新商品開発時にも、品質管理が適宜チェックを実施。自身の手を通って多くの商品が世に出ていくことになります。それらを店頭で見た時には非常に誇らしい気持ちになれるそう。全国的に知名度の高いブランドを扱うからこその、様々なやりがいを感じられるでしょう。
厳しさ■責任は重大で、日々気を抜くことはできない
全国の人々の口に入る商品を手掛けるため、細心の衛生管理を徹底する必要があります。加えて同社は、自社で4ブランドを手掛け、全国的に店舗展開している高級チョコレートブランド。その品質を守る仕事の責任も、非常に大きなものになります。
万が一にでも、食中毒や賞味期限、食物アレルゲンの誤表記といった問題を引き起こしてしまえば、ブランド全体に大きく傷をつけることに。品質や表示を担保する最後の砦として、常に細心の注意を払う必要があるため、毎日の仕事では決して気を抜くことができないと言います。
全国の人々の口に入る商品を手掛けるため、細心の衛生管理を徹底する必要があります。加えて同社は、自社で4ブランドを手掛け、全国的に店舗展開している高級チョコレートブランド。その品質を守る仕事の責任も、非常に大きなものになります。
万が一にでも、食中毒や賞味期限、食物アレルゲンの誤表記といった問題を引き起こしてしまえば、ブランド全体に大きく傷をつけることに。品質や表示を担保する最後の砦として、常に細心の注意を払う必要があるため、毎日の仕事では決して気を抜くことができないと言います。
この仕事の向き＆不向き
向いている人■チョコレートが好きな方
関西を代表するような、老舗の高級チョコレートブランドにおいて、商品の品質を守り続ける役割を担います。チョコレート自体が好きな方や、同社の商品に愛着を持てる方に向いています。
関西を代表するような、老舗の高級チョコレートブランドにおいて、商品の品質を守り続ける役割を担います。チョコレート自体が好きな方や、同社の商品に愛着を持てる方に向いています。
向いていない人■協調性に欠ける方
食品表示と規格書類作成がメイン業務ですが、いろいろな業務も部署内で連携しながら進めていく必要があります。自身の業務はこれだけと決めつけてしまう方や、協調性に欠ける方には向きません。
食品表示と規格書類作成がメイン業務ですが、いろいろな業務も部署内で連携しながら進めていく必要があります。自身の業務はこれだけと決めつけてしまう方や、協調性に欠ける方には向きません。
