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取材から受けた会社の印象
働きやすい環境が整っている同社。実は金川社長は、20年以上飲食業一筋で、同社を設立する前は和食店で1日12時間以上勤務、月収15万円で働いていたとか。そこで「自分で店を持つ時には、働く人にとって良い環境をつくりたい」と想い、業界内でもトップクラスの待遇が整えているそうです。
さらに社員の雇用を守るために、堅実経営を続けつつ毎年新規出店を継続。それが可能なのは、同社が効果的な店舗運営を行なっているから。
例えば、イオンモールや駅ナカなど、自然と人通りがある場所に出店して、集客の宣伝コストを削減します。また、同社は不動産会社から良い居抜き物件を紹介してもらえるそう。その際は周辺店舗をマーケティングし、他店と競合しない業態や価格設定にすることで人気店を生み出しています。
「失敗しない店舗運営ノウハウも惜しみなく教えますよ」と金川社長。同社でなら安心して腰を据え、スキルアップしていけそうです。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎自分のアイデアを活かした店づくりができます。
業態の様々な飲食店を続々とオープンしている同社。新しい業態を立ち上げる際には、スタッフ全員でオペレーションやメニューについてアイデアを出し合い、ゼロから店舗をつくり上げていくそうです。その分、自分の考えたメニューがヒットしてお客様に喜ばれたときの嬉しさは、2倍にも3倍にもなるといいます。自分たちの手で人気店に育てていく充実感や楽しさを味わえることが、日々のモチベーションにも繋がるでしょう。
◎“失敗しない”店舗運営ノウハウを学べます。
お好み焼きや焼き鳥、餃子など、幅広いジャンルの飲食店を展開する同社。各店舗を移動しながら店舗運営に取り組むため、様々なジャンルの運営ノウハウや管理術を身につけられるそうです。また、安定経営と事業拡大を実現している金川社長自ら、そのノウハウを伝授してくださるとのこと。着実に売上をつくれる店舗運営スキルを養えるので、成長実感を得られるでしょう。
業態の様々な飲食店を続々とオープンしている同社。新しい業態を立ち上げる際には、スタッフ全員でオペレーションやメニューについてアイデアを出し合い、ゼロから店舗をつくり上げていくそうです。その分、自分の考えたメニューがヒットしてお客様に喜ばれたときの嬉しさは、2倍にも3倍にもなるといいます。自分たちの手で人気店に育てていく充実感や楽しさを味わえることが、日々のモチベーションにも繋がるでしょう。
◎“失敗しない”店舗運営ノウハウを学べます。
お好み焼きや焼き鳥、餃子など、幅広いジャンルの飲食店を展開する同社。各店舗を移動しながら店舗運営に取り組むため、様々なジャンルの運営ノウハウや管理術を身につけられるそうです。また、安定経営と事業拡大を実現している金川社長自ら、そのノウハウを伝授してくださるとのこと。着実に売上をつくれる店舗運営スキルを養えるので、成長実感を得られるでしょう。
厳しさ△慌ただしく動き回ることも。
同社が運営する店舗は、繁華街やショッピングモールの中にあり、多くのお客様が来店します。週末には行列ができるほどの人気で、店内はほぼ満席になるのだとか。年末などの繁忙期と重なればなおさらです。業務が追いつかないほど忙しく働き、手が空けば他店舗にヘルプに行くこともあるとのこと。人気店だけに、混雑時には慌ただしく動き回らなければならない大変さを感じるでしょう。
同社が運営する店舗は、繁華街やショッピングモールの中にあり、多くのお客様が来店します。週末には行列ができるほどの人気で、店内はほぼ満席になるのだとか。年末などの繁忙期と重なればなおさらです。業務が追いつかないほど忙しく働き、手が空けば他店舗にヘルプに行くこともあるとのこと。人気店だけに、混雑時には慌ただしく動き回らなければならない大変さを感じるでしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎アイデアを活かして働きたい方
同社は自社ブランド店舗を展開しており、社員さんの意見を歓迎する柔軟な社風があります。そのため、新メニューやサービスの開発に自分のアイデアを活かしたい方にピッタリです！
◎昇給昇格を目指したい方
同社は毎年1～2店舗を出店しています。その分、店長昇格のチャンスは豊富です。店長以外にエリアマネージャーなどへの道も開かれているため、昇給昇格を目指す方に向いています。
同社は自社ブランド店舗を展開しており、社員さんの意見を歓迎する柔軟な社風があります。そのため、新メニューやサービスの開発に自分のアイデアを活かしたい方にピッタリです！
◎昇給昇格を目指したい方
同社は毎年1～2店舗を出店しています。その分、店長昇格のチャンスは豊富です。店長以外にエリアマネージャーなどへの道も開かれているため、昇給昇格を目指す方に向いています。
向いていない人△主体的に行動できない方
入社後は、先輩社員に教わりながら自分で学んでいくことが必要です。指示やサポートを待っていては、成長は見込めません。主体的に行動できない方は、活躍が難しいでしょう。
△感じの良い対応が苦手な方
大型店舗のため、チームワークが大切とのこと。感じの良い対応が苦手な方は、向いていません。
入社後は、先輩社員に教わりながら自分で学んでいくことが必要です。指示やサポートを待っていては、成長は見込めません。主体的に行動できない方は、活躍が難しいでしょう。
△感じの良い対応が苦手な方
大型店舗のため、チームワークが大切とのこと。感じの良い対応が苦手な方は、向いていません。
