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「株式会社ラブ/『おおやま』の店舗運営スタッフ◆博多もつ鍋専門店/もつ鍋文化を日本中、世界中へ広げましょう」の転職・求人・仕事情報。日本最大級の【エンジャパン】の転職サイトには、店長・店長候補(飲食・フード)の転職・求人情報が満載です!

『おおやま』の店舗運営スタッフ◆博多もつ鍋専門店/もつ鍋文化を日本中、世界中へ広げましょう
株式会社ラブ
プロ取材
KITTE博多店で副社長の和田さんに取材しました。「僕も昔から飲食店で働いていて、やり方を縛られるのって好きじゃなかったんです」と話す副社長。”店舗主体”の経営を何より大事にされています。
エン転職 取材担当者
熊谷
取材担当者-熊谷
株式会社ラブ
掲載期間24/10/0324/11/13

『おおやま』の店舗運営スタッフ◆博多もつ鍋専門店/もつ鍋文化を日本中、世界中へ広げましょう

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間面接1回のみ転勤なし
『おおやま』の店舗運営スタッフ◆博多もつ鍋専門店/もつ鍋文化を日本中、世界中へ広げましょうイメージ1
今後も全国各地に店舗拡大予定。正当な評価規定や手当もしっかり整備しています。スタッフ一人ひとりが店舗運営に携われる、そんな自慢の会社です!
本場のもつ鍋とほっとするひとときを全国へ。もつ鍋業界のリーディングカンパニーを目指す
私たちは、愛すべき人々(仲間)と鍋を囲む場所を創るために情熱を傾け、挑戦し続け、もつ鍋文化やもつ鍋専門店を牽引する企業でありたいと考えています。

創業20周年の節目を迎え、今や「博多もつ鍋おおやま」全国10都府県に店舗展開し、2023年度は従業員100人超、年商47億(2年連続最高益)を誇る会社へと成長を遂げました。

店舗運営において一番大切にしているのが、「店舗主体」運営。基本的に全ての裁量を店舗に託します。そのために必要なのは「経営者目線」。とはいえ、入社直後は仕事に慣れることに一生懸命で、”主体性”と言われてもピンとこないかもしれません。だからこそ当社では、研修をとても重要視しています。業務を覚える研修だけでなく、社内オンデマンドや月1回のリモートセミナーいった、経営者としての知識を身に着ける研修も受けていただきます。

私たちに共感し、情熱をもって挑戦していきたい方、ぜひ当社にご応募ください!

募集要項

仕事内容
『おおやま』の店舗運営スタッフ◆博多もつ鍋専門店/もつ鍋文化を日本中、世界中へ広げましょう
■メインミッション
本場の味にこだわった「もつ鍋おおやま」で接客と簡単な調理をお任せいたします!
ビジョンとしてかかげている『NABE&PEACE』。
そのビジョンを理解し、皆さんの接客と調理で、もつ鍋文化を全国へ広めていただきます!


■入社後の流れ
(1)座学研修
おおやまの「経営理念」と「ブランド」を座学で学んでいただきます。

(2)配属店舗での研修
座学後は、実際の配属店舗にて研修をスタート!
調理は「切る」「盛る」などシンプル。
接客もマニュアル等が細かく決まっている訳ではないので、あなたが思う「お客様がハッピーになる接客」を心がけて下さい。

■挑戦を大事にします!
当店の人気の秘訣は、スタッフの「これやりましょう!」というアイデアです。
例えば「もつの唐揚げ」や「担々もつ鍋」など新商品の開発は現場中心。
その他、接客・サービスマニュアルや教育マニュアルもスタッフが作成しています。

■店長になるまでの道のりは?
これまでは入社1年未満で店長というスタッフもいました。
また、店長以外の役職がスタッフの意見から生まれているのも当店の特徴。
エリアマネージャー、副店長、主任の役職も、実は新しく生まれたものでした。

■自分を磨く
マーケティング、ブランディングなどの経営に関する知識を学べる制度を導入しています。
また、「自分目標制度」という、半年ごとに自分で決めた取り組みを評価(賞与に反映されます)するプロセス評価制度も導入。
将来、起業や独立を目指す方も多数!

■社員の企画提案から実現した制度を紹介!
・オープニング手当
・結婚、出産手当
・扶養手当
・退職金制度 など

その他、年1回の社員旅行では、行先も社員たちで決定しています。
過去実績:ハワイ、バリ、ベトナム、セブ島、カナダ、オーストラリア、北海道、沖縄
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎

◆39歳以下の方

◎あなたの”新しい挑戦”を応援いたします!
※若年層の長期キャリア形成を目的とした募集のため、年齢制限をかけさせていただきます。(※例外事由3号のイ)

【こんな方にピッタリです】
◎「飲食業に興味はあるけど、本部のオペレーションに従うだけの働き方はイヤだな…」
◎「どちらかというとアレコレ企画を考えるのが好きで、アイデアを出すのが楽しい!」
◎「いつかは店長になって、マネジメントも学びたい!」
◎「将来は自分のお店を持ってみたいと構想中。そのためのチャレンジをさせてもらいたい!」
募集背景 「博多もつ鍋おおやま」は美食の街【博多】で生まれたもつ鍋専門店。
もつ鍋文化を全国へ広げ、愛すべき人々(仲間)と笑顔になれる場所を創り、もつ鍋業界を牽引するリーディングカンパニーを目指します。「あなたも一緒にもつ鍋文化を全国に広げませんか」

当社は本場博多で本店をオープンして以来、今では日本各地に27店舗を構えるまでに事業を拡大中。今年には京都駅、KITTE大阪、CoCoLo新潟、オリエンタルホテル博多に新店舗をオープン!

ここまでの人気店になったのは、各店舗のスタッフが皆でカタチにしてくれたおかげ。更なる発展のために、お店作りを一緒に楽しんでくださる仲間を私達は待っています。ぜひご応募くださいね!
雇用形態
正社員

※試用期間3~6ヶ月あり。その間の給与・待遇に変わりはありません。
勤務地・交通
全国の直営店舗 ※配属先は希望を考慮します
★2024年京都・大阪・博多に、2025年広島・新潟・宮崎に店舗NewOPEN!
※オープンまでは既存店で勤務(勤務内容に変更はありません)
※他県での研修期間の出張費用は会社負担(他県への移動の交通費、研修中の宿泊費)

■福岡市博多周辺
・本店
・博多デイトス店
・KITTE博多店
・博多1番街店
・都ホテル博多店
・オリエンタルホテル博多店

■新潟
・CoCoLo新潟店 ★2025年3月NewOPEN!

■愛知
・JRゲートタワー店

■東京
・銀座店

■大阪
・リンクスウメダ店
・KITTE大阪店 ★2024年7月NewOPEN!
・梅田茶屋町店 ★2024年11月RenewalOPEN!
・なんば店

■京都
・京都店(京都市下京区) ★2024年5月NewOPEN!

■広島
・広島ミナモア店 ★2025年3月NewOPEN!

■宮崎
・アミュプラザ宮崎店 ★2025年3月NewOPEN!
交通
各店舗によって異なります。
※お手数ですが詳細はホームページよりご確認ください。
(https://www.motu-ooyama.com/#shoplist)

★通勤に便利な駅近の店舗★
今回の募集勤務地は、全て最寄駅から徒歩5分圏内に位置しています!

★転勤について★
※キャリアアップを伴う場合以外の転勤はありません。
※全国に店舗があるため、ライフスタイルの変化による転勤希望にもできる限りお応えします。
勤務時間 シフト制(実働8時間/休憩60分)
※1年単位の変形労働時間制(週平均40時間以内)
==シフト例==
・早番:9:00~18:30
・遅番:14:30~24:00

※各店舗に複数名の正社員が在籍しているので2交代制で運営できてます。
※残業は毎月30時間程度。繁忙期でも毎月35時間程度です。
給与 月給30万円~60万5000円+諸手当(住宅手当1.5万円+家族手当配偶者5000円、お子様おひとり5000円+店長手当月5万円など)

※年齢、能力を考慮の上優遇
※上記給与・試用期間中の給与は以下を含む
・固定残業手当
 関東・大阪:60時間分/84200円以上
 その他地域:70時間分/93800円以上
・固定深夜割増手当
 関東・大阪:42時間分/11800円以上
 その他地域:62時間分/16200円以上
・超過分は別途支給

★必ず上記分の残業が発生するわけではありません!
★実際の残業は月20~30h程です
年収例
360万円/19歳/入社1年目・一般
455.2万円/24歳/入社2年目・副店長
522万円/28歳/入社3年目・店長
787万円/29歳/入社9年目・ブロック長
939.6万円/48歳/入社15年目・統括長
休日休暇 ■週休2日制(シフト制/月8日)
☆1店舗あたりの社員数の平均は”3名~5名”と多めに配置しているので、ゆとりを持って店舗運営でき、お休みも取りやすい環境です。
☆「予定に合わせてたくさん休みたい」という人は、前月分の休みを繰り越すこともできます。
■有給休暇
☆半年で”10日間”取得しているスタッフも珍しくありません。
☆申請すれば「理由なし」で取得できます。
☆「Jugaad」という申請書のクラウド管理システムを使うので、気軽に申請できます。
■年末年始・夏季休暇(各2日)
■「6日間」以上の連休も取得できます!
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(毎年6000円以上、必ず昇給!)
■賞与年2回(4月・10月)
■社会保険完備
■交通費(規定アリ)
■役職手当
■出張手当
■住宅手当(月1万円~1万5000円)
■日商・月商更新手当
■結婚・出産手当☆社員の発案
■扶養手当☆社員の発案
■退職金制度☆社員の発案
■勤続10年時のプレゼントあり(ロレックスなど)
■社員旅行(通常は夏季に実施)
→店舗目標を達成すれば、費用全額を会社が負担。参加は自由。

<研修制度>
社内研修・勉強会(参加自由)・外部研修(無償)も充実!キャリアアップや独立に向けての支援体制も整えています。マーケティングやブランディングなども学べ、店舗運営に活かせます。

◎待遇条件の詳細は、面接などでご相談ください。
クリアで正当な評価基準を整備しています これを元に評価者会議(全エリア長・全店長が全スタッフの取り組みを精査)を経てスタッフの努力やプロセスを評価。各店舗で偏りのない評価と、学びと努力が実を結ぶ評価制度を設けています。
社員インタビュー(新卒入社1年目) 「こんなに自由に意見が出せるの?」それが最初の驚きでした。
年齢や社歴は一切関係なく、学び、準備が出来れば、誰もがアイデアを出せて、採用されるフィールドがあります。自分の努力やがんばり次第で皆が主役になれる、そんな会社です。

研修では「実際に店舗でやっているオペレーション」「現場で活用されているマーケティング」などの"生きた知識"を教えてもらえるので、実際の企画運営などにもすぐ応用できます。

評価制度も整っていて、頑張ったことはしっかり対価が返ってくるのが嬉しいところ。
先輩たちもたくさん褒めてくれるので、「次も頑張ろう」と前向きな気持ちでいられます。
私もそんな先輩たちのようになりたいと思っています!
転職・求人情報イメージ1
お金、休みだけが働く理由では無い、「あなたが本当にやりたいこと」を直向きに挑戦する日々をやりがいにしてほしい。
転職・求人情報イメージ2
様々な自分磨きの研修に力をいれている当社。全員が一丸となって、経営者目線・お客様目線の店舗運営を目指しています。

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!
取材から受けた会社の印象

博多で誕生し、現在全国で人気の「もつ鍋おおやま」を経営する同社。
もつ鍋業界のリーディングカンパニーとして毎年2店舗~3店舗は確実に出店を続けており、確実に成長戦略を進めている。
この着実な店舗進出を支えているのは、お客様だけでなく、業者様や生産者様との繋がりを大切にしていることなのだといいます。

地域に貢献し、地元企業や業者様とも垣根を越えた関係を築いているため、たくさんの方に支持を得ている。

取材者自身も「博多もつ鍋おおやま」で食事をしたことがあり、美味しさはもちろん、店内の活気や、人と人との繋がりを大切にする、
きめ細かなサービスに感銘を受けたことを覚えています。
その背景を知り、人気の理由を理解するとともに、将来性に期待ができる企業だと実感しました。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい■裁量が大きく、自分とお店の成長を実感できる
同社は完全現場主義。店舗に最大限の権限を委譲しているとのこと。
なぜなら、”現場の社員が一番お客様と近く、何をしたらお客様に喜んでいただけるかを一番知っている”という思いからだそう。
「お客様が笑顔になり、ほっとするひとときを感じてもらうには、自分たちに何が出来るかをお客様目線で考え、情熱を燃やし、日々実践していくことが重要。
それがお客様に伝わったとき、自分たちで考え、創ったものへの誇りや喜びを感じ、それがやりがい(働く理由)となります。」
担当者はそのように、私たちに語ってくださいました。
お客様や自分自身、仲間の為に失敗を恐れず学び、考え、挑戦し続けられる環境が同社にはあります。あなたのやりたい!や、アイデア(情熱)を、是非同社で発揮してみてください。
厳しさ■自ら決めた事を全うする
裁量がある分、同じく責任も伴います。おおやまの責任とは例え上手くいかないことでも、自らが決めたことは上手くいくまで改善をして、努力し続ける事。「よりお客様に喜んでいただくたくには?」「スタッフみんなが変なストレス無く働ける環境を作るには?」相手の立場に立ち、如何に自ら学び、工夫して、行動できるかが活躍の鍵です。そのため、自ら決めた事をやり切る努力ができない方や、自ら学ぶ姿勢がない方には厳しいかもしれません。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎「情熱の有る方、有言実行できる方」
”自らの学びを形にして、実践し、検証して、より良いものになるように磨き上げる”ことが求められるとのこと。もつ鍋店の経営の中で情熱を燃やし、自分磨きが出来るフィールドがあります。探求心のある方、人としての成長を望み日々努力している方、様々なことに挑戦したい方、経営者としてのスキルを身につけたい方、前向きに仕事に取り組める方にはピッタリの職場でしょう。
向いていない人△「情熱の無い方、協調性の無い方」
同社の店舗作りには、スタッフ同士の助け合い、チームワークが欠かせません。皆に共感を得られて、お店の取り組みが成り立ちます。現場の仕事だけを黙々と進めたい方、指示されたことだけをこなしていたい方には不向きです。

会社概要株式会社ラブ

設立 2007年
代表者 代表取締役社長 大山 力
資本金 500万円
従業員数 148名(2024年6月現在)
売上高 47億円(21店舗+通信販売)2022年9月期実績
32億円(21店舗+通信販売)2021年9月期実績
21億円(21店舗+通信販売)2020年9月期実績
24億円(20店舗+通信販売)2019年9月期実績
事業内容 ■飲食店(「もつ鍋おおやま」)の運営
■通信販売
■不動産業
事業所 <もつ鍋おおやま>
■福岡県
11店舗
■長崎県
1店舗
■東京都
3店舗
■神奈川県
1店舗
■大阪府
5店舗
■京都府
1店舗
■宮城県
1店舗
■岡山県
1店舗
■愛知県
1店舗
■新潟県
1店舗
企業ホームページ http://www.motu-ooyama.com/

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接(1回)★各店の店長が実施します。ざっくばらんにお話しましょう!
STEP3
内定
※状況に応じてWEB面接の対応も行ないますので、WEB面接を希望する場合にはご相談ください。
※応募から内定までは2週間以内を予定しています。応募から1ヶ月以内の入社が可能です。
※面接日・入社日に関しては、ご希望を最大限優先いたしますので、お気軽にご相談ください。
応募受付方法 まずは応募フォームよりご応募ください。追ってこちらからご連絡いたします。
面接地 ご希望の店舗にて実施いたします。
https://www.motu-ooyama.com/#shoplist
連絡先 【本社】
〒814-0001
福岡県福岡市早良区百道浜2丁目3番2号
TNC放送会館19階
担当採用担当者 荻原
TEL080 6981 5367/092 834 2866
個人名の表記について
企業に1週間だけあなたのパーソナルシートが公開されます。企業から、応募のお願いや、レジュメ入力リクエストが届く可能性があります。
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