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「株式会社あさくま(東証スタンダード上場)/『ステーキあさくま』の店長候補(未経験OK)◆月給29万円スタート可/賞与14年連続支給/定年なし!」の転職・求人・仕事情報。日本最大級の【エンジャパン】の転職サイトには、店長・店長候補(飲食・フード)の転職・求人情報が満載です!

『ステーキあさくま』の店長候補(未経験OK)◆月給29万円スタート可/賞与14年連続支給/定年なし!
株式会社あさくま(東証スタンダード上場)
プロ取材
オンラインにて、採用担当の方、関店の店長に取材しました。創業76年を誇る老舗企業ですが、各店舗に大きな裁量を委ねているとのこと。社長や役員との距離も近く、意見や希望に耳を傾けてもらいやすいそうです。
エン転職 取材担当者
山口
取材担当者-山口
株式会社あさくま(東証スタンダード上場)
掲載期間24/09/3024/11/10

『ステーキあさくま』の店長候補(未経験OK)◆月給29万円スタート可/賞与14年連続支給/定年なし!

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間面接1回のみ上場企業
『ステーキあさくま』の店長候補(未経験OK)◆月給29万円スタート可/賞与14年連続支給/定年なし!イメージ1
76年の歴史を持つ『ステーキのあさくま』。市況が不安定な中でも業績は好調です。2019年には東証スタンダード上場を果たしています。
キャリアの最後は、「あなたらしく」働くという選択を。
今から76年前。1948年に誕生した『ステーキのあさくま』。黒毛和牛の高級ステーキをはじめ、高品質なメニューが好評を呼び、“特別な日のごちそう”として愛されてきました。東海と首都圏を中心に66店舗を運営しており、現在も新店舗のオープンを計画しています。

そんな安定基盤のある当社にて、今回はあなたを店長候補としてお迎えします。

当社では明確な評価制度を設けているので、店長やエリアマネージャー、部長へと早期キャリアアップが可能。「先が見えない…」なんて思いはさせません。

また、店長はあくまで通過点のひとつ。店長として活躍した後も、多種多様なキャリアパスをご用意しています。広報や商品開発、販促企画、店舗開発、バイヤー、海外出店担当、教育担当、人事…など。ぜひ、あなたらしいキャリアを歩んでください。

さらに「定年退職制度」がないのも特徴の一つ。いくつになっても、同じ給与水準のまま働き続けられる環境です。

生涯現役で活躍したい――。それなら『ステーキのあさくま』を、最後の転職先として選びませんか。

募集要項

仕事内容
『ステーキあさくま』の店長候補(未経験OK)◆月給29万円スタート可/賞与14年連続支給/定年なし!
郊外型レストラン『ステーキのあさくま』の店長候補として、店舗運営業務やイベント企画などをお任せします。

――『ステーキのあさくま』とは――
サーロインステーキは3000円以上、ハンバーグは1500円前後のものが中心。ほぼ全部のメニューにサラダバー(サラダ、ライス、コーンスープ、カレー、デザートなど)が含まれます。どの店舗も150席前後で、来店数は1日あたり100~200名程度です。

――具体的な業務内容――
■キッチン業務
■ホール業務
■店舗運営業務(売上管理やスタッフ管理・育成など)
■イベント企画

入社後はキッチン・ホール業務からはじめ、並行して在庫管理やスタッフ管理などを学びます。徐々に業務に慣れてきたら、売上管理など店長業務をお任せしていく予定です。

――仕事のポイント――
◎店舗ごとに色が出せます!
現場でアイデアを出し合い、サイドメニューの変更やイベントなど、様々な企画を実施。また、マニュアルの一辺倒ではなく、オペレーションにも裁量があります。さらに、各店舗にはベテランスタッフがおり、アルバイトだけでも問題なく対応できるほど、頼りになる存在です!

◎常連のお客様も多いです!
地域密着のレストランということもあり、常連のお客様も多いです。「◎◎さん、今日も会いに来たよ~」と声をかけてもらうことも。お客様との会話も楽しめます!

◎早期にキャリアを築けます!
明確な評価制度を設けており、定期的に昇格するチャンスがあります。店長代理をスキップして、一般社員から店長にキャリアアップもOK。入社3ヶ月で店長に抜擢された人もいます!

◎店長後のキャリアパスは豊富です!
エリアマネージャーとして複数店舗を管理したり、販促企画としてアプリ会員へのクーポン配信を手がけたり…と、自分らしいキャリアを歩める環境です!
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎ブランクOK

――以下いずれかの経験をお持ちの方――
■何らかの接客に携わった経験
■販売や小売業、サービス業で勤務した経験
■営業など、お客様とやり取りした経験 など

※もちろん飲食店の経験をお持ちの方は、即戦力としてご活躍いただけます。

<こんな方は大歓迎です!>
◇お客様を喜ばせることが好きな方
◇オンオフをしっかり切り替えられる方
◇仕事の仕方を調整できる方
◇素敵な笑顔でお客様対応ができる方
募集背景 <地域の方々の思い出を彩るべく、10名以上の積極採用!>
コーンスープやステーキ・ハンバーグで、地域の方にお馴染みの『ステーキのあさくま』。今では当たり前となったサラダバーと組み合わせられるメニューや、肉の焼き加減が選べるサービスを業界でいち早く取り入れてきました。

業界に先駆けて新しい取り組みに挑戦する郊外型レストランとして、地域の方に愛され、2019年には上場も達成。店舗は東海と首都圏を中心に、現在66店舗(FC店舗を含む)を展開しています。

今後も新店舗のオープンを進めていく方針です。それに向けて店長候補の育成も進めていきます。そこで今回、新たな仲間を【10名以上】募集することになりました。
雇用形態
正社員

※2ヶ月間の試用期間があります。期間中の雇用形態は契約社員です。
※試用期間中の給与については【給与欄】をご覧ください。その他の待遇は変わりません。
勤務地・交通
<希望の勤務地を考慮!>
■関東
【東京】八王子店
【神奈川】長後店、武蔵小杉店、鶴見店、北山田店、相模原店
【埼玉】狭山店、川越店、越谷店、三郷店
【千葉】南柏店、蘇我店、松戸店、野田店、市原店
【茨城】牛久店、学園都市店

■東海
【愛知】藤が丘店、八熊店、千音寺店、桜山店、星崎店、東浦通り店、鳴海店、本店(日進市)、安城店、岡崎店、トヨタ元町店、刈谷店、瀬戸西店、半田店、小牧店、一宮店、一宮浅野店、富木島店、稲沢店、蟹江店、シャオ西尾店、大府店、津島店、春日井店
【岐阜】羽島店、柳津店、可児店、岐阜長良店、関店
【三重】津店、四日市店、津高茶屋店、松阪店
【静岡】浜松船越店、藤枝店 、磐田店、宮竹店、鹿谷ガーデン店、富士店、三方原店、浜松本郷店、浜松インター店、袋井店、富士吉原店、函南店
交通
『ステーキのあさくま』の各店舗により異なります。詳細は下記HPをご参照ください。
http://www.asakuma.co.jp/shoplist.html?topmenu

◎車やバイクでの通勤OK!駐車場を完備しています。
勤務時間 10:00~23:00(実働8時間/シフト制)

<シフト例>
9:00~18:00
14:00~23:00 など

※店舗によって多少変動の可能性があります。
※残業は月30時間程度です。
└業務効率化に注力し、残業時間削減に成功。会社として働き方を見直しています!
給与 月給27万円~31万円+賞与年2回
※上記は固定残業代(45時間分/月6万3000円~)を含みます。超過分は別途支給。

<飲食店の店長経験やスキルがある方(転勤あり)>
月給29万円~+賞与年2回
※上記は固定残業代(45時間分/月7万円~)を含みます。超過分は別途支給。

<飲食店の店長経験やスキルがある方(転勤なし)>
月給28万円~+賞与年2回
上記は固定残業代(45時間分/月7万円~)を含みます。超過分は別途支給。

※経験・年齢・能力などを考慮します。
※試用期間中は月給27万円~28万円です。
年収例
480万円/29歳(入社6年目)
600万円/46歳(入社2年目)
680万円/46歳(入社10年目)

※上記金額は一例。あくまでモデル年収となります。
休日休暇 ■シフト制(月7~8日)
■年末年始休暇(3日)
■夏季休暇(3日)
■有給休暇
■慶弔休暇
■育児休暇(期限なし)
■介護休暇
福利厚生・待遇 ■昇給年1回
■賞与年2回(8月・12月/昨年度実績:全社平均2ヶ月分)※14年連続支給!
■交通費支給(月3万円まで)
└車やバイクで通勤される方にはガソリン代を支給!
■社会保険完備(雇用・健康・労災・厚生年金)
■残業手当(超過分)
■住宅手当(家賃の70%を会社負担)※規定あり
■役職手当
■単身赴任手当
■帰省手当 ※規定あり
■車・バイク通勤OK(駐車場完備)
■社員持株会制度
■制服貸与
■健康診断

◎定年制度を撤廃!
何歳になっても同じ給与水準のまま働けます。実際に、70代の店長も活躍中です!

◎社長は公募制!
現在の社長は、立候補者6名から選ばれた元一般社員。意欲があれば、あなたも挑戦できます!

◎まかないあり!
レギュラーハンバーグ・チキンをそれぞれ300円で食べられます!ライスは無料で、お替わり自由。サラダバーも300円で利用可能です。また、グランドメニューは50%オフ。土日はこれら全部が無料となります!
先輩にインタビュー ■関店/店長/入社3年目
大学で食について学んでいたので、飲食業界で働くことも考えていて。その中で見つけたのが当社でした。地域密着型のレストランということもあり、お客様とお話しする機会が多いことに魅力を感じましたね。

平日はご年配の方が多いので、いつもよりハキハキ話したり。土日はお子様連れの方が多いので、取り皿が必要かどうかと気を配ったり。お客様に合わせて動くことを意識しています。中には、名前を覚えてくださった常連さんもいて、やりがいの一つです。

また、入社2年目に上長へ「店長試験を受けたい」と伝えたら、挑戦を歓迎してくれて。キャリアについても背中を押してくれる環境は、当社の魅力だと思います!
キャリアアップ例 <マネジメントコース/例>
▼3ヶ月:店長
▼2年目:新店舗立ち上げ・店長
▼4年目:マネージャー

――先輩の声――
前の会社は店長になるまでがゴールでしたが、ここでは希望すればステップアップできます。店舗ごとの裁量も大きく、自分の店を作っていく感覚が味わえるのも嬉しいですね。

<スペシャリストコース/例>
▼半年:店長代理
▼2年目:店長
▼2年目後半:新店舗立ち上げ・店長
▼4年目:エリアマネージャー
▼7年目:人事

――先輩の声――
新店舗の立ち上げに携わったり、人事業務を任せてもらったり。本当に色々なことに挑戦しています。応援してくれる風土と、それができるだけの安定した経営基盤があるのが魅力ですね。
転職・求人情報イメージ1
黒毛和牛などの高級ステーキや、厳選したお肉を使ったメニューが人気。誕生日や記念日など、地域のお客様から特別な日のごちそうに選ばれています!
転職・求人情報イメージ2
大切にしているのは、食を通じて感動体験を提供すること。サラダバーのメニューや接客方法、イベント企画など、現場のアイデアを反映させられます!

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!
取材から受けた会社の印象

地域密着型の老舗ステーキレストラン『ステーキのあさくま』は、高品質にこだわり、価格帯は高めの設定。だからこそ、誕生日など特別な日に選ばれるお店として、地元のお客様から長く親しまれているそうです。

主役の肉料理はもちろん、サラダバーにも力を入れているのが特徴。中でもコーンスープが有名で、お土産に買って帰るお客様も少なくないのだとか。フルーツやサラダなどは季節のものを取り入れ、常連のお客様にも新鮮さを感じてもらえるように工夫しているそうです。

また近年では、ご家族への感謝手紙付きのお子様向け料理体験が人気とのこと。コックコートを着た愛らしい姿で調理するので、「家族の思い出になる」と好評だといいます。

このように、1948年の創業から様々な取り組みを行なってきた同社。長年にわたり地元で愛され続けるのも納得です。そんな同社でなら、仕事の面白さややりがいを、しっかり味わえそうだと感じました。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい■自身のアイデアが採用される嬉しさ
『ステーキのあさくま』では、それぞれの店舗で地域性に合わせた運営を心がけています。基本的には現場のアイデアが反映されるとのこと。例えば、ハロウィンの時期にはカボチャサラダを使ったり、色々な味を楽しめるようにスープの種類を増やしたり。自分が考案したメニューが人気になって、サラダバーコーナーに人が集まり、頻繁な補充が必要になったときには嬉しくなるそうです。

■親しまれるお店づくりに成功する喜び
店長が異動した後も、常連さんが新しいお店にも顔を出してくれる…といったエピソードを伺いました。「お店はそれぞれ、店長のマネジメント次第で雰囲気が変わってきます。異動後の店舗でお客様の姿をお見かけしたときは、遠くまで来ていただけてありがたかったです!」とのこと。

また、スタッフがプライベートでご飯を食べに来てくれたときも、”自分のマネジメントは間違っていなかった”という自信がつくと同時に、スタッフに信頼してもらえているのを実感して嬉しいと仰っていました。
厳しさ▲広い視野と柔軟な発想が必要
勤務時間中は基本的に立ちっぱなしとなります。それに加えて、店内が混みあっている時間帯には、急いで片付けを行なうなど、素早く対応しなければなりません。仕事に慣れないうちは体力的負担を感じて、疲れが溜まってしまうこともあるようです。

さらに、店長への昇格後は、それまでよりも売上や利益について考える必要があります。例えば、店舗ごとにイベントを自由に企画できますが、面白ければ何でも良しとはいきません。原価を計算したり、成功例をリサーチしたりと、慎重な判断が求められるそうです。また、平日と休日でお客様の波に差がある点も考慮しなければなりません。いつでもお店のトップとして、ベストな状態の維持を目指し、マネジメントしていく大変さがあるでしょう。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎キャリアアップしたい方
早期に店長を目指せるだけでなく、エリアマネージャーや商品開発、店舗開発、販促企画、人事…など、多彩なキャリアの選択肢があります。自分らしいキャリアを築きたい方にぴったりです。

◎メリハリをつけて働ける方
忙しさに波があるため、「忙しい日は気を引き締めて集中し、落ち着いた日はシフト作成をしよう」など、状況に合わせた対応が大切です。自分でペースを切り替えられる方は活躍できます。
向いていない人▲お店づくりに積極的になれない方
現場に大きな裁量がある同社では、サラダバーのメニューや接客方法、イベント企画など、お店ごとのカラーを出すことができます。ただ細かくオペレーションが決まっているわけではないため、お店づくりに積極的になれない方には活躍が厳しいでしょう。

会社概要株式会社あさくま

設立 1948年
代表者 代表取締役社長 廣田 陽一
資本金 9153万円
従業員数 1486名(2024年1月時点)
売上高 58億円(2024年1月期実績:10ヶ月決算)
58億円(2023年3月期実績)
50億円(2022年3月期実績)
事業内容 レストラン経営による飲食事業、およびフランチャイズ事業
事業所 ■本社/愛知県名古屋市天白区植田西2‐1410

■店舗
<ステーキのあさくま> ※66店舗(FC店舗を含む)
愛知県、岐阜県、三重県、静岡県、東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、岡山県
関連会社 株式会社あさくまサクセッション
企業ホームページ http://www.asakuma.co.jp/

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接1回
STEP3
内定 ◎おめでとうございます!
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◎スムーズな選考を心がけています!
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■ご応募から内定までは2週間以内を予定。ご応募から1ヶ月以内の入社が可能です。
■平日の夕方以降や土日の面接が可能です。
■面接日時や入社日は、お気軽にご相談ください。
■ご希望であれば、店舗を見学していただくこともできます。

\面接日程の調整もお気軽にご相談ください!/
日程の変更をご希望の際は、可能な限り、前日までにご連絡いただけますと幸いです。もし「当日に体調が悪くなってしまった」「急用が入ってしまった」という場合は、遠慮せずご連絡ください。改めて面接の日程を決めさせていただきます。

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◎面接にはリラックスしてお越しください!
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求人広告で分かることには限りがあると思います。面接は、お互いを知る場にしたいと思っていますので、「実際の働き方は?」「給与体系について詳しく知りたい」といった質問にもお答えします。遠慮なくご質問ください。堅苦しい面接ではないので、ざっくばらんにお話ししましょう。

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◎先輩にインタビュー!(トヨタ元町店/店長)
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【Q】入社の決め手は?
もとは自動車業界で働いていましたが、将来を考えて転職しました。当社に興味を持ったのは、あさくまの求人を見かけて「懐かしいな~」と思ったのがきっかけです。面接官の方が、自社の歴史やこだわりなど、熱い想いを語ってくださって。自分もここで頑張りたいと思い、入社しました。

【Q】仕事のやりがいは?
入社後は想像以上に毎日が充実しています。店長になると、まさに“自分のお店”という感覚で店舗づくりができるんです。スタッフと協力しながら、自分のやりたいように挑戦できる面白さがあります。地域密着の老舗企業だからリピーターさんも多くて、「店長に会いに来たよ!」なんて言われることも。そういうつながりも嬉しいですね。
応募受付方法 <最後までご覧いただきありがとうございます!>
当ページよりご応募ください。面接の日程を調整させていただきます。
面接地 ◎面接地は【全国各地の店舗】で実施しますが、遠方にお住まいの方は「Web面接」でも対応しています。ぜひ、お気軽にご相談ください。

【全国の各店舗】
愛知県、岐阜県、三重県、静岡県、東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県
連絡先 【名古屋本社】
〒468-0058
愛知県名古屋市天白区植田西2‐1410
担当採用担当
TEL052-800-7781
個人名の表記について
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もし、求人情報の掲載内容と事実に相違があった場合はエン転職事務局までご連絡下さい。調査の上、対応いたします。入社後に判明した相違点についても、情報をお寄せください。