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「株式会社はなまる/総合職◆年収700万円以上可/昨年賞与4ヶ月分/土日休み可/住宅、家族手当など充実/昨対130%成長」の転職・求人・仕事情報。日本最大級の【エンジャパン】の転職サイトには、店長・店長候補(飲食・フード)の転職・求人情報が満載です!

総合職◆年収700万円以上可/昨年賞与4ヶ月分/土日休み可/住宅、家族手当など充実/昨対130%成長
株式会社はなまる
プロ取材
札幌市の本部にいらっしゃる谷津様にお話を伺いました。同社が手がける寿司屋は、いずれもクチコミサイト上で高い評価を得ているお店ばかり。人気店でイチからスキルを身につけていきたいという方、必見です。
エン転職 取材担当者
原口
取材担当者-原口
株式会社はなまる
掲載期間24/09/2624/11/20

総合職◆年収700万円以上可/昨年賞与4ヶ月分/土日休み可/住宅、家族手当など充実/昨対130%成長

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間転勤なし
総合職◆年収700万円以上可/昨年賞与4ヶ月分/土日休み可/住宅、家族手当など充実/昨対130%成長イメージ1
現在も続々と新店舗をオープンしており、今後も多くのお客様の期待に応えていきます。お客様からの「美味しかった!」がやりがいです。
あなたが“握る”のは、人気寿司店の明るい未来。
お客様に“おいしい、たのしい、うれしい”を届ける仕事。
◆やる気がみなぎる、充実の待遇あり。
今年4月に社員の給与を平均2万8000円ベースアップ!
各種手当も充実しており、昨年度の賞与は4ヶ月分。
また、業務効率化のため店舗に一部システムを導入するなど、働きやすい環境づくりに努めています。

◆成長企業だから、新ポジションが豊富。
レーン内でお寿司を握りながら、お客様と会話する接客スタイルが特徴の当社。
北海道と東京に26店舗の寿司屋を展開し、今年も札幌で新店舗をオープン!
新業態も計画中のため、キャリアアップのチャンスは豊富です。
頑張り次第で、早期に店長をお任せしています。

◆未経験歓迎!イチから学べる環境です。
中途入社向けの教育機関「花咲大学」にて、独自の教育プログラムを受講いただけます。疑似店舗では寿司の握り方や接客などの実践的な指導も。
イチからスキルを身につけられるので、飲食未経験から主任や店長として活躍しているメンバーも多数!

店舗運営は細かいマニュアルで縛らず、現場の声をどんどん採用しています。
あなたも当社でイチからステップアップしませんか?

募集要項

仕事内容
総合職◆年収700万円以上可/昨年賞与4ヶ月分/土日休み可/住宅、家族手当など充実/昨対130%成長
『回転寿司 根室花まる』『一夜干しと海鮮丼 できたて屋』などの店舗で、
ホールや厨房、販売促進などの店舗運営に関わる幅広い業務をお任せします。
すべての業務の習得までは未経験の方で1年ほど。OJTを通じ、経験を積んでいきましょう!

★充実した独自の教育プログラムあり!働きながら“お寿司の学校”で学べます!
(詳しくは、下記「研修制度」欄をご覧ください)

<お任せしたい業務>
■販促
フェアを行なうときの販促全般を担当。
本社からのポスター素材をもとに加工して飾ったり、黒板にオススメを書いたり
お品書きを手作りしたりとアイデアが活かせます。お店独自のイベントを行なうことも可能。
ちなみに原価率により明確に評価される仕組みです。
売れるものによって原価率が変わるので、戦略的に考えていきましょう。

■ワークスケジュール
店長とも連携し、全スタッフのシフトを作成します。

新人スタッフをどの時間に入れるかなどの調整や育成にも関わる仕事です。

■衛生管理
お店を清潔に保てるよう主導して管理します。
月1回の衛生検査を受け、お店全員に意識を持ってもらい、美味しく売れる売り場づくりを主導します。

■発注
1日1回の生魚の発注をメインにお任せ。
店舗によって客層も異なるため、メニューの中から売れるものは地域性があります。
店長や本社の担当者と一緒に予測しながら発注していきましょう。
お店の品ぞろえに関わるポジションです。

【キャリアパス】
一通りの業務を覚えた後は、マネジメント業務も少しずつ担っていただきます。
本人のスキルによっても異なりますが、入社後2~3年で主任へ、副店長を経て3~4年程で店長への昇格が可能。
その後は、SV・バイヤー・マーケティング・商品開発・店舗開発なども目指せます。
経験者の場合は早期に店長をお任せすることも。
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK

◎社会人デビューをお考えの方、第二新卒の方、歓迎します!
◎就業ブランクの有無や期間、前職の雇用形態なども不問です。

<実際入社したメンバーは?>
はなまるには、飲食業界とはまったく異なった会社から転職してきたメンバーが多数在籍しています。
例えば、SE・ホテルスタッフ・塾講師・アパレルの店長など。
独自の充実した研修プログラムがあるからこそ、多くの方が活躍できます!
募集背景 北海道内で"ソウルフード”として人気を集める回転寿司『根室花まる』。
2013年には東京へ進出し、丸の内の人気商業施設や、美食家が集う銀座へ出店を果たしました。
現在も、続々と新店舗をオープンしています。

関東進出を強化しつつ、北海道では新業態の立ち上げも計画中。
事業拡大に伴って、新たなポジションも誕生しています。
そこで、次世代の店舗運営を担ってくださるメンバーを10名以上募集することになりました。
U・Iターン歓迎!オンライン面接も可能ですので、お気軽にご応募ください!
雇用形態
正社員

※試用期間3ヶ月あり 
条件に関して変更はございません。
勤務地・交通
◎希望エリアを選べます。

【東京・神奈川エリア】
メトロエム後楽園店(後楽園)
コモレ四谷店(四ッ谷)
KITTE丸の内店(丸の内)
丸の内オアゾ店(丸の内)
銀座店(銀座)
グランデュオ蒲田店(西蒲田)
FOOD&TIME ISETAN YOKOHAMA店(横浜)
エキュートエディション新橋店(新橋)
東京ミッドタウン八重洲店(八重洲)
錦糸町店(錦糸町)

【札幌市エリア】
南25条店(中央区)
JRタワーステラプレイス店(中央区)
すすきの店(中央区)
時計台店(中央区)
サッポロファクトリー店(中央区)
大同生命札幌ビル miredo店(中央区)
できたて屋ステラプレイス店(中央区)
南郷店(白石区)
西野店(西区)
手稲前田店(手稲区)
PASEO店(北区)
北口店(北区)
ココノススキノ店(中央区)

【道東エリア】
根室店(根室市花園町)
中標津店(標津郡中標津町)

【函館エリア】
キラリス函館店(函館市)
ポールスター函館店(函館市)
交通
店舗により異なります。詳しくは以下のURLをご参照ください!
http://www.sushi-hanamaru.com/store/

※転居を伴う転勤はありません。
※東京エリア積極採用中です!!
勤務時間 9:00~23:30の間で変動
※1ヶ月単位の変形労働時間(月間規定実働173時間)

◎月の残業は平均25時間です。
各店舗に正社員が5~8名配置されており、一人に負担がかかりません。本社が各店舗の状況を確認し、店舗間でヘルプし合えるようにしています。
給与 【東京・神奈川】
月給33万5000円~60万円
└固定残業代(20時間分/4万2630円~7万7540円)を含む

【北海道】
月給27万5000円~60万円
└固定残業代(20時間分/3万5395円~7万7540円)を含む

※賞与年2回(6月・12月/昨年賞与実績4ヶ月分)
※固定残業代を超過した場合は別途全額支給。
※上記金額には一律支給の手当を含む。

<給与改定も実施>
2024年4月に全社員平均2万8000円をベースアップしました。今後も改善していきます!
年収例
<東京>
400万円(2年目/25歳/月給29万円+手当)
500万円(4年目/31歳/主任/月給30万3680円+手当)
710万円(10年目/34歳/店長/月給38万600円+手当)
休日休暇 ■週休2日制(シフト制/月8日)
※土日や祝日も交代でお休みにできます。5日連続取得も可能です。
■年末年始休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■育児休暇
■特別休暇(5日)
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(4月)
■賞与年2回(7月・12月/昨年度支給実績:4ヶ月分)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■企業型確定拠出年金(DC)
■住宅手当
└東京/一人暮らし:月3万5000円、実家:月8000円
└北海道/家族ありの世帯主:月1万5000円、他:月8000円
■残業代手当(超過分全額支給)
■交通費支給(札幌:月2万円まで/東京:月3万円まで)
■家族手当(配偶者:月1万円/子ども月5000円)
■役職手当
■制服貸与
■社員旅行
■結婚祝い(3万円)
■出産祝い(1万円)
■賄いあり、毎月2000円引きのお食事券プレゼント
■元気大会(年に1度、全従業員が集まり経営方針の共有や、宴会などを実施)
■運動会(新入社員によって運営する、店舗対抗の運動会)
■健康診断(年2回)
■永年勤続表彰あり(5年毎)
※創業記念日には、全従業員にオリジナル商品の贈呈あり
研修制度 入社後は、まるで専門学校のような中途入社向け育成機関「花咲大学」の教育プログラムを受講。
東京・札幌の2拠点の専用センターで、店舗の実務と並行して月1~2回研修を受けます。
研修日のシフトは9時~17時。年齢や店舗に関係なく約7~8名の同期が集まり
終わったらみんなでご飯に行くことも。仲間同士の交流も楽しめます!

■研修の具体例
◎実技
挨拶・包丁の使い方・魚の捌き方・寿司の握り方などをレクチャーします。

◎座学
数値管理や商品・衛生知識などの他、フードビジネスの基本、お品書き作成といった販売スキルなどを学びます。

◎ロープレ
接客について実際の店舗での様子を想定した実践的な指導を実施します。
評価制度 独自の評価制度として『店長育成ブック』を用いた技術評価を設けています。
身につけるスキルが細かく設定されており、1~5段階で星の数が増えていきます。
また、半年ごとの目標設定と、3ヶ月ごとの振り返りを上長を一緒に実施。
達成度合いや日々の行動・考え方・技術を評価し、昇給と賞与に反映されます。目標達成するためのアドバイスもしますよ。

「接客」「調理」「キャンペーン企画」「新商品提案」など、幅広い視点であなたの頑張りを評価します。
たとえば「自分の作成したPOPで商品の売上が上がった!」などで評価がアップした方もいます。

ゆくゆくは、接客を極めたり、SVを目指したり、さまざまな選択肢からキャリアを選べます。
転職・求人情報イメージ1
未経験からスタートしたメンバーが、数多く活躍中!専用の研修施設でイチから仕事に必要なスキルが学べますので安心してくださいね。
転職・求人情報イメージ2
裁量が大きいので、こんな風に装飾を自分たちで描いたりすることもできちゃいます!「どんなお店にしようかな?」なんてワクワクしながら働けます!

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!
取材から受けた会社の印象

北海道だけにとどまらず、東京・神奈川と事業領域の拡大を続け、多くの店舗を経営する同社。
「効率だけを追い求めず、"おいしい、たのしい、うれしい" という感動をお客様に届けることを大切にしています」と話してくださいました。

たとえば、鮮度の高い食材や手作りデザートへのこだわり。
お客様の注文皿数が多くなるほど、満足度も上がっていると考え、注文皿数を増やせるよう試行錯誤しているんだそう。

他にも、「丸盆提供」という接客スタイルにもこだわっているんだとか。
お客様の前に置かれたお盆にお寿司をお出しし、お客様に声掛けを実施。
機械的ではない接客が、お客様の満足につながっているそうです。

こうした感動をお客様に届けられるのも、社員の皆さんの努力のたまもの。
だからこそ社員を大切にするため、評価制度や教育制度も整えられているそう。
同社でなら、お客様に喜ばれるやりがいを感じながら、ムリなく活躍できそうだと感じました。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい◎寿司に関するスキルを身につけられます。
日々の業務と研修を重ねていくことで、魚のさばき方や包丁の扱い方が上手くなるなど、みるみるうちにノウハウが身につきます。
できる仕事が増えていき、自身の成長も実感しやすいです。
さらに何度も練習を繰り返し、やっと寿司職人の試験に合格できた時は、何にも代えがたい達成感を得られるそう。
“一人前”と認められる喜びは非常に大きいといえます。

◎お客様から喜びの声をいただけます。
お客様から感謝の言葉をいただけることも多く、直接「美味しかったよ」といわれることもあるそう。
目の前で対応するためダイレクトにお客さんの反応を見られ、やりがいを感じられるんだとか。
さらに、携帯を使ったアンケートで「あの人が素敵でした」といった声をもらえることも。
何度も足を運んでくださるお客様もいらっしゃるようで、中には2泊3日の旅行で3日連続ご来店くださった方もいるんだそう。
お客様の喜びを肌で感じながら、充実して働ける職場だといえます。
厳しさ△継続的な努力が必要です。
研修で寿司の握り方を教わることはできても、それをマスターできるかは自分にかかっています。
簡単に身につけられるものではないので、意欲的に練習を重ねなければ、いつまで経っても寿司を握れるようになれません。
そのため、勤務時間の合間を使って自己研鑽する必要があります。
真剣にトレーニングしなければ技術が習得できないため、寿司職人になるための努力が継続的に求められます。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎積極的に新しいことを吸収できる方
店内の幅広い業務を担当しながら、寿司職人としても活躍する仕事です。
日々新たなことを吸収していく必要があるので、コツコツと努力できる方に向いています。
また「美味しさ」を通して、お客様を笑顔にするのがあなたの役目。
そのため、人を喜ばせることが好きな方に最適な職場です。
向いていない人△チームでの業務が苦手な方
全員でより良いお店づくりに励んでおり、同じ店舗で働くチームとして成果をあげる仕事です。そのため、個人主義の方には難しいでしょう。

会社概要株式会社はなまる

設立 1983年
代表者 代表取締役 清水 鉄志
資本金 3000万円
従業員数 1308名(パート・アルバイト含む。正社員は169名)※2023年11月時点
売上高 69億円(2023年9月期実績)
55億円(2022年9月期実績)
41億円(2021年9月期実績)
事業内容 寿司店、回転寿司店、定食屋の経営
事業所 札幌本部/北海道札幌市西区西野2条2丁目4-3
東京事務所/東京都千代田区神田須田町2丁目23-1天翔オフィス秋葉原

【札幌エリア】
南25条店、JRタワーステラプレイス店、南郷店、時計台店、すすきの店、
西野店、手稲前田店、北口店、サッポロファクトリー店,大同生命札幌ビル miredo店

【東京エリア】
KITTE丸の内店、銀座店、コモレ四谷店、丸の内オアゾ店、グランデュオ蒲田 店、FOOD&TIME ISETAN YOKOHAMA店、メトロエム後楽園店

【道東エリア】
根室店、中標津店

【函館エリア】
函館店
企業ホームページ http://www.sushi-hanamaru.com/
採用ホームページ  株式会社はなまる
https://en-gage.net/sushi-hanamaru_jobs

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
書類選考なし 一次面接
STEP2
社長面接
STEP3
内定(社長面接より、2~3日以内にご連絡します)
◎ご応募から内定までは2週間以内を予定しています。
◎応募から1ヶ月以内に入社可能です。もちろん、それ以降の入社も歓迎いたします!
◎できるだけ多くの方とお会いしたいと考えています。人物重視の採用ですのでお気軽にご応募ください!

<当社では、3パターンの選考をご用意しています>
【1】店舗見学会のみ参加/参加後に選考へ進むか決められます!(所要時間:60分)
【2】店舗見学会と面接の両方に参加/見学と面接を同日実施できます!(所要時間:90分)
【3】面接のみ参加する/店舗見学の有無は選考には影響しません!(所要時間:60分)
※応募時にどのパターンをご希望か、ご選択ください!

<あなたが安心できるよう、様々な工夫をしています>
店舗見学会では、事務所で当社が提供するお寿司を2~3皿ほど食べていただくことが可能です。そこで、マンツーマンで当社のことについてご説明いたします。ぜひリラックスしてお越しください。また内定後も不安がないよう、入社前に面談を実施します。
応募受付方法 応募フォームよりご応募ください。追って、採用窓口よりご連絡いたします。
面接地 <ご希望のエリアにて実施します!>
★オンライン面接もOK!
■東京・神奈川エリアをご希望の方
【東京事務所】
〒101-0041
東京都千代田区神田須田町2-23-1天翔オフィス秋葉原

■札幌エリアをご希望の方
【札幌本部】
〒063-0032
北海道札幌市西区西野2条2-4-3

■道東エリアをご希望の方
【根室店】
〒087-0045
根室市花園町9-35

【中標津店】
〒086-1146
標津郡中標津町南町3-3

■函館エリアをご希望の方
【函館店】
〒040-0063
函館市若松町20-1 キラリス函館 地下1階

※オンライン面接も対応しておりますので、ご希望の方はご連絡下さい。
連絡先 【札幌本部】
〒063-0032
北海道札幌市西区西野2条2-4-3
担当採用担当 柳沼
TEL0120-900-870
E-MAILsaiyou@sushi-hanamaru.com
個人名の表記について
企業に1週間だけあなたのパーソナルシートが公開されます。企業から、応募のお願いや、レジュメ入力リクエストが届く可能性があります。
エン転職は、世界一 信頼性の高い求人情報を目指しています。
エン転職は、求人企業が発信する情報にエン転職取材担当、原口の取材によるコメントを加え、さらに元社員や現社員からのクチコミ情報など多角的な情報を収集し、より信頼性の高い求人情報を提供しています。
もし、求人情報の掲載内容と事実に相違があった場合はエン転職事務局までご連絡下さい。調査の上、対応いたします。入社後に判明した相違点についても、情報をお寄せください。