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「株式会社ヤマモト/調理スタッフ◆7月にオープンしたフラッグシップストア/子育て応援制度あり/残業月平均9時間」の転職・求人・仕事情報。日本最大級の【エンジャパン】の転職サイトには、調理師、シェフ、パティシエの転職・求人情報が満載です!

調理スタッフ◆7月にオープンしたフラッグシップストア/子育て応援制度あり/残業月平均9時間
株式会社ヤマモト
プロ取材
亀岡市にある本社を訪問。山本社長にお話を伺いました。
エン転職 取材担当者
土師
取材担当者-土師
株式会社ヤマモト
掲載期間24/09/2624/11/20

調理スタッフ◆7月にオープンしたフラッグシップストア/子育て応援制度あり/残業月平均9時間

正社員業種未経験OK残業月20h以内転勤なし
調理スタッフ◆7月にオープンしたフラッグシップストア/子育て応援制度あり/残業月平均9時間イメージ1
オープン以来、多くのお客様で賑わっています。最高の食材とあなたの腕で、「おいしい!」の笑顔をたくさん生み出してください!
世界の人たちに当社ブランド地鶏の美味しさを発信していきませんか!
京都・亀岡の地で90年にわたり独自のトータル養鶏産業を手掛けている私たち。自社においても長年培った知識と技術を駆使し、種鶏、飼料、環境にこだわった独自の鶏を育てており、試行錯誤の末、丹波山本ブランド鶏シリーズ(地鶏丹波黒どり・丹波赤どり・丹波朝霧どり)を生み出しました。

「インバウンド需要が回復してきた今、この美味しさを世界中の人たちに味わってもらいたい」。そんな想いで、この7月に『丹波山本亀岡本店』を立ち上げました。アンテナショップやレストランを併設し、丹波山本ブランド鶏シリーズのみならず、地元・亀岡の食と文化を世界に向けて発信する戦略的情報発信拠点にしていきます。

今回募集するのは、美味しさを届けるために不可欠な調理スタッフ。まだオープンしたばかりになりますので、一人ひとりの意見やアイデアを取り入れてより良い施設にしていきたいと考えています。一緒に『丹波山本亀岡本店』を盛り上げていきましょう!

募集要項

仕事内容
調理スタッフ◆7月にオープンしたフラッグシップストア/子育て応援制度あり/残業月平均9時間
丹波山本ブランド鶏シリーズ(地鶏丹波黒どり・丹波赤どり・丹波朝霧どり)や地域産品の発信拠点として7月にオープンした当社のフラッグシップ店『丹波山本亀岡本店』において、調理業務全般をお任せします。

◆レストラン厨房での調理、調理補助業務
◆厨房での総菜・スイーツ製造、品質管理
◆工房での調理業務(テイクアウトメニューや精肉の製造)
◆パートスタッフの指導
◆厨房等の清掃業務 など

丹波山本ブランド鶏シリーズや、地元の京野菜や果物、お米など、地元食材をふんだんに使った料理やテイクアウトメニューを提供しています。

料理長経験もあるベテランシェフが在籍しておりますので、シェフから調理方法の指導を受けたり、一緒に話し合いながら新メニューの検討などを実施していただきます。また外部フードコーディネーターも入っておりますので、他のスタッフも交えてチームで業務を進めていただくことになります。

【入社後教育】
基本的にはOJT研修がメインです。あなたの経験や能力などに応じて、しっかりとサポートしていきますのでご安心ください。
応募資格
高卒以上業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK

<以下のいずれかの経験をお持ちの方>
・食品工場での製造
・食肉、鶏肉加工
・総菜製造
・外食店での調理

◎以下の資格をお持ちの方は優遇します。
・調理師
・三級惣菜管理士
・食品衛生管理者
募集背景 創業から90年、独自のトータル養鶏産業を手掛け、成長し続けてきた私たち。当社が提供する高付加価値な種鶏や養鶏システムは、国内で多くのシェアを占めています。

自社においても長年培った知識と技術を駆使し、種鶏、飼料、環境にこだわった独自の鶏を育てています。この7月には、カフェ&レストラン、物販・テイクアウト、工房を有した複合施設『丹波山本亀岡本店』をオープン。丹波山本ブランド鶏シリーズ(地鶏丹波黒どり・丹波赤どり・丹波朝霧どり)や地域産品の発信拠点として様々な取り組みを行なっていきます。今回、レストラン厨房や工房で調理スタッフとして活躍していただける方を募集することになりました。
雇用形態
正社員

※試用期間6ヶ月あり(条件変更なし)
勤務地・交通
丹波山本亀岡本店/京都府亀岡市大井町並河6丁目53番地
★転勤なし
★自動車・バイク通勤OK!
交通
JR山陰本線「並河」駅より徒歩15分
勤務時間 8:00~22:00(実働8時間・休憩60分/シフト制)
◎月8時間~10時間程度(平均9時間)の残業あり
※メインはランチタイム(8時~17時)。夜は事前予約がある場合のみ営業になります。
給与 月給25万円~33万円
◎残業代は別途支給します。
◎経験・能力などを考慮して決定します。
年収例
初年度想定年収:350万円~460万円
休日休暇 週休2日制(水曜、他平日/月7~10日休 ※シフト制)
夏季休暇
年末年始休暇
年次有給休暇
リフレッシュ休暇(勤続年数に応じて)
慶弔休暇
産前産後・育児休暇 ◎取得実績あり

◎年間休日107日
福利厚生・待遇 昇給年1回(4月)◎前年度実績:月額5.0%~10.0%
賞与年2回(7月・12月)◎前年度実績:3.0ヶ月分
決算賞与(2月/業績に応じて社員に還元)
各種社会保険完備
通勤手当(車・バイク通勤の場合は距離に応じたガソリン代)
残業手当
皆勤手当(月4000円)
家族手当(家族構成に応じて)
住宅手当(賃貸物件居住者の賃料の一部負担30%、上限 月2万円)
資格手当
慶弔見舞金
自己啓発支援制度(資格取得補助制度/業務に必要な資格に応じて取得支援あり)
時短勤務制度
退職金制度(継続勤務5年以上対象)

【子育て応援制度】
企業主導型保育園を自社運営
⇒従業員は全期間無償利用可能!
⇒病児保育室完備
https://www.hodugawahiyoko-hoikuen.jp/

出産祝金(何子でも付与)
結婚祝金
転職・求人情報イメージ1
工房内での調理風景。お弁当やお惣菜、精肉の製造などを行なっています。分からないことがあれば、みんなでサポートしますので安心してください。
転職・求人情報イメージ2
これからも丹波山本ブランド鶏シリーズの美味しさを存分に味わえるメニューを生み出していきたいと考えています。あなたのアイデアに期待しています!

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!
取材から受けた会社の印象

亀岡市にあるヤマモト本社を訪問。養鶏に特化し関連事業を総合的に手掛けている、非常に独自性の強い企業です。創業から90年と歴史がありますが、海外の畜産先進国との関わりも深く、最新技術を積極的に取り入れてお客様に提供されています。

その一方で、自社においても長年培った知識と技術を駆使し、種鶏、飼料、環境にこだわった独自の鶏を育てられており、「地鶏丹波黒どり・丹波赤どり・丹波朝霧どり」は同社のオリジナルブランドで、試行錯誤の末に辿りついた自信作だそうです。その美味しさをより多くの方々に味わっていただきたいと7月には『丹波山本亀岡本店』を立ち上げられました。この新しい拠点を一緒に盛り上げていきたいという方はぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい丹波山本ブランド鶏シリーズや京野菜などの地元食材をふんだんに使った料理やテイクアウトメニューを提供されている『丹波山本亀岡本店』。自分の手掛けたこだわりの料理を食べて、お客様が笑顔になったり、「美味しい!」と言ってくださったりする瞬間は、何ものにも代えがたい喜びだそうです。料理を通して、お客様に幸せなひとときを提供できることは、調理スタッフにとって大きなやりがいとなるでしょう。

ECサイトも近日中にリニューアルされるそうで、そちらで販売する商品の開発や店舗で販売する冷凍・常温商品のレシピ開発などにも携われるため、商品開発の醍醐味も経験することができます。
厳しさ衛生管理を徹底することはもちろんのこと、長時間の立ち仕事や高温多湿な厨房・工房内での作業など、体力的にきつい面もあります。また、食材の下ごしらえや洗浄など、同じ作業を繰り返すことが多く、単調に感じる場合があるかもしれません。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎柔軟に対応できる方
◎新しいことにチャレンジできる方
『丹波山本亀岡本店』は同社の新たな試みになります。時には「やっぱりこのやり方にしよう」といった変更点が出てくることもあるとのこと。日々改善を続けていくためにも、柔軟に対応できる方や、新しいことにチャレンジできる方に向いているでしょう。
向いていない人▲協調性に欠ける方
調理工程の分担など、周囲と協力しながら仕事を進めることが求められます。そのため、協調性を発揮して動くことが苦手な方、割り振られた業務を淡々とこなすだけの仕事がしたい方は向かないかもしれません。

会社概要株式会社ヤマモト

設立 1934年
代表者 代表取締役/山本 剛史
資本金 9800万円
従業員数 50名
事業内容 ~ 美味しさを生み出すメーカー × 世界と日本をつなぐ商社 ~

● システム鶏舎の設計施工・販売・保守管理・コンサルタント
● 養鶏・孵化付帯設備機器、その他家畜飼養設備機器の輸入・開発・販売
● 肥育(コマーシャル)ひなの販売
● 高付加価値種鶏の輸入・販売
● タネから食卓までをコンセプトに地鶏丹波黒どりの一貫生産、鶏肉・加工食品の企画販売
● 飼料販売
● 各種細菌・抗体検査・獣医診断業務
● 企業主導型保育園の運営
● 丹波山本亀岡本店の運営
事業所 【本社】
京都府亀岡市保津町上火無66-2

【事業所】
丹波山本亀岡本店/京都府亀岡市大井町並河6丁目53番地
園部種鶏場/京都府南丹市園部町熊崎蓮町23番地
亀岡孵化場/京都府亀岡市保津町上火無65
尾根霜農場/兵庫県加西市坂本町1006
八木分場/京都府南丹市八木町日置小字門田2番地
関西検疫育雛場/兵庫県朝来市和田山町白井字宮の山89番地
保津川ひよこ保育園/京都府亀岡市大井町並河3丁目11-45
関連会社 株式会社関西ファーム、株式会社京都山本フーズ
企業ホームページ http://www.yamamoto-corp.jp/

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
WEB履歴書による書類選考
STEP2
一次面接(ご希望により、オンライン面接も可能です)
STEP3
二次面接
STEP4
内定
《WEB履歴書の内容も重要な選考ポイントです!ぜひ詳細にご記入いただけますと幸いです》
※応募から内定までは3週間以内を予定しています。応募から1ヶ月以内の入社が可能です。
※面接日時・入社日は相談に応じます。在職中の方もお気軽にお問い合わせください。
応募受付方法 エン転職の応募フォームよりご応募ください。追ってこちらからご連絡させていただきます。
面接地 丹波山本亀岡本店/京都府亀岡市大井町並河6丁目53番地
連絡先 【本社】
〒621-0005
京都府亀岡市保津町上火無66-2
TEL0771-25-1451
E-MAILyamamoto-recruit@yamamoto-corp.jp
個人名の表記について
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