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取材から受けた会社の印象
今回の取材で印象に残ったのは、同社の成長に対する姿勢。全国各地へ出店を勢いよく行なっており、現在は96店舗を展開。2024年中には100店舗出店を達成する見込みなのだとか。
また今後も出店を継続し、2028年までに200店舗まで拡大させることが目標なのだとか。あわせて、毎月10名ほどの新入社員が入社しています。
ここまで成長を継続できている理由についてお伺いすると、やはりこだわりの味に人気が集まっているからなのだとか。例えば、業界でも珍しい純度100％の豚骨スープにこだわって、専用のセントラルキッチンを用意しているそう。
とはいえ、「ラー麺ずんどう屋」は進化を続け、常により良いものを目指すスタンスを大事にしているといいます。同社の今後の成長が楽しみになった取材となりました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■お客様からの感謝の言葉をいただけた瞬間。
店舗のラーメンにはファンも多く、常連さんも多いそうです。だからこそ、名前を覚えてもらい「〇〇さん、今日もおいしかったよ！また来るよ！」と声をかえてもらることもあるのだとか。お客様から直接感謝の声を聞くことができれば、やりがいも感じられます。
また、将来店長に昇格した際には、店舗を統括する立場に。売上の改善などもミッションの1つとなります。例えば、赤字が出ているときに、見込み客層を独自に想定し、チラシを頒布するなどのアクションも起こせます。
そうした結果、無事に売上をアップできたときには、自分が行なった販促の影響力の大きさとともに、やりがいを感じることができるでしょう。
店舗のラーメンにはファンも多く、常連さんも多いそうです。だからこそ、名前を覚えてもらい「〇〇さん、今日もおいしかったよ！また来るよ！」と声をかえてもらることもあるのだとか。お客様から直接感謝の声を聞くことができれば、やりがいも感じられます。
また、将来店長に昇格した際には、店舗を統括する立場に。売上の改善などもミッションの1つとなります。例えば、赤字が出ているときに、見込み客層を独自に想定し、チラシを頒布するなどのアクションも起こせます。
そうした結果、無事に売上をアップできたときには、自分が行なった販促の影響力の大きさとともに、やりがいを感じることができるでしょう。
厳しさ■変化の激しさに戸惑うことも。
同社は現在、勢いよく成長中。だからこそ、業務に関しても変化のスピードが速いそうです。だからこそ、自らタスクをしっかりと管理していなければ、仕事がパンクしてしまいます。
また社歴に関係なく評価を行なっているため、自分より後に入社した人が、先に出世をしていくこともあるでしょう。常に上を目指し、取り残されないように前進していくことに、厳しさを感じるかもしれません。
同社は現在、勢いよく成長中。だからこそ、業務に関しても変化のスピードが速いそうです。だからこそ、自らタスクをしっかりと管理していなければ、仕事がパンクしてしまいます。
また社歴に関係なく評価を行なっているため、自分より後に入社した人が、先に出世をしていくこともあるでしょう。常に上を目指し、取り残されないように前進していくことに、厳しさを感じるかもしれません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人■主体的に行動できる方
店長候補として、会社の理念を店舗のスタッフに浸透させたり、店舗マネジメントへ主体的取り組んだりする姿勢が求められます。「自らアクションを起こすことが得意」という方であれば、入社後も活躍できるでしょう。
店長候補として、会社の理念を店舗のスタッフに浸透させたり、店舗マネジメントへ主体的取り組んだりする姿勢が求められます。「自らアクションを起こすことが得意」という方であれば、入社後も活躍できるでしょう。
向いていない人■1人で黙々と働きたい方
同じ店舗で働くメンバーと協力すること、またアルバイトスタッフをまとめて、より良い店舗をつくりあげることが重要です。1人で黙々と働きたい方や、向上心が持てない方には不向きです。
同じ店舗で働くメンバーと協力すること、またアルバイトスタッフをまとめて、より良い店舗をつくりあげることが重要です。1人で黙々と働きたい方や、向上心が持てない方には不向きです。
