| 仕事内容 | イタリアンレストランのシェフ◆上場企業／オープニングスタッフ募集／完全週休2日制／転居支援制度あり！ イタリアンを中心に、和食や洋食など幅広い店舗を運営する当社。一流シェフによる指導やマニュアルのない調理、商品開発を通じて本格的な料理スキルを磨けます。パティシエに挑戦する、料理長を目指す…など、目指すキャリアや興味のある業態でスキルを磨ける環境です。【Q】どんなお店があるの？ ■本格イタリアン『PIZZA SALVATORE CUOMO』 職人の手による、薪窯で焼く本格的なナポリピッツァを提供。薄生地なのにもちもちで、薪のかおりが香ばしい逸品です。カジュアルな雰囲気が魅力で、多くのお客様に愛されています。 ■高級イタリアン『XEX（ゼックス）』 上質な料理とサービスを追究。高級かつスタイリッシュな空間で、イタリアン・和食・バーをワンフロアに融合しており、幅広いお客様が来店されます。 ――その他にも幅広く展開！ 『PIZZERIA MANCINI TOKYO』『ぎおん 刀』『Paul Bassett』『とんかつ＆焼鳥 An』など 【Q】どんな業務を担うの？ ■調理 入社後は、先輩のもとで盛り付けや簡単な料理からスタート。徐々にひとり立ちへ。 ■メニューの立案 店舗の仲間と相談しながら、ランチメニューや季節メニューなどを考案します。 ※内勤業務です。 ※各店舗には約4～10名のシェフが在籍しています。 ＜キャリアや希望に合った業態で働ける！＞ たとえば、「本格イタリアンを学びたい」なら『PIZZA SALVATORE CUOMO』、「イタリアンの最高クラスのお店で働きたい」なら『XEX』。他にも、和食や焼き鳥など、理想のキャリアや興味のある業態に挑戦できます！ ＜ゆくゆくは以下にも挑戦可能！＞ ★イベント企画／シーズンごとのキャンペーンなど ★衛生管理／食材やスタッフの管理 ★数字管理／仕入れ・売上などの数値を管理 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＼ 未経験から一流シェフに ／ 「飲食業界がはじめて」という方も歓迎です。意欲さえあれば、イチから本格的な調理スキルを身に付けられます。少しでも興味がある方は、お気軽にご応募ください！ ＼ こんな方にオススメです ／ □幅広い業態に挑戦したい方 □料理の腕を本格的に磨きたい方 □早期にシェフとして活躍したい方 □マニュアル通りではない調理がしたい方 □自分でレシピやメニュー開発にも挑戦したい方 ⇒カジュアルイタリアン、リストランテ、ピッツァ、和業態など幅広く展開しているため、幅広い知識やスキルを身に付けられます。また、マニュアルのない接客や商品開発などを通じて、本格的に腕を磨ける環境です。 ※飲食業界でのキッチン経験者、歓迎します。 ※社会人経験10年以上の方も歓迎です。 |
| 募集背景 | ＼ メディア注目の人気店が多数！ ／ 本場のイタリア料理を楽しめる『PIZZA SALVATORE CUOMO』をはじめ、数多くの業態を展開する私たち。近年はイタリアンを中心に寿司、和食、鉄板、Barなどを1店舗に融合させた大人が集う社交場として大人気のレストラン『XEX』、バリスタ世界チャンピオンがプロデュースするカフェ『Paul Bassett』などがメディアで注目されています。 『PIZZERIA MANCINI TOKYO』『A destra Salvatore 東京ドームシティ』『ぎおん 刀』など新店舗も続々とオープン。今後もさらなるサービス向上を目指して【10名以上】を採用します。 |
| 雇用形態 |
正社員
※2ヶ月の試用期間があります。 ※試用期間中の給与や待遇などに変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
北海道、宮城、東京、神奈川、愛知、大阪、京都、兵庫、福岡の店舗
※希望勤務地考慮 ※転勤なし ☆NEW PIZZERIA MANCINI TOKYO 永田町 SALVATORE CUOMO Cafe テラスモール湘南 A destra Salvatore 東京ドームシティ ぎおん 刀 Tavernetta Salvatore 仙台 ☆既存店 The Kitchen Salvatore Cuomo GINZA The Kitchen Salvatore Cuomo KYOTO The Kitchen Salvatore Cuomo 三宮 The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA PIZZA SALVATORE CUOMO SALVATORE CUOMO & BAR XEX ATAGO GREEN HILLS XEX 日本橋 XEX 東京 atelier 森本 XEX XEX WEST 他 交通
勤務地により異なります。詳しくは、下記URLをご覧ください。
https://ssl.ystable.co.jp/restaurant/ |
| 勤務時間 | 変形労働時間制（週平均実働40時間） ＼ シフト例 ／ ■早番／10：00～15：00 ■通し番／10：00～24：00 ■遅番／17：00～24：00 ※営業時間・勤務時間については、店舗により異なります。 |
| 給与 |
【経験者】月給30万円～40万円 ※月給には固定残業代（50時間分／9万543円～12万724円）を含みます。超過分は全額支給。 ※飲食業界のご経験がある方を想定しております。業態は不問です。 【未経験者】月給25万4,000円～ ※月給には固定残業代（32時間分／5万1,005円）を含みます。超過分は全額支給。 ＼ ポジションについた場合の給与例 ／ ■アシスタントシェフ／月収28万円～35万円 ■シェフ／月収35万円～40万円 ■スーパーバイザー／月収40万円～50万円（複数店管理） |
| 休日休暇 | ■完全週休2日制（シフト制／月8～9日） ■冬期休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇（取得・復職実績あり） ■育児休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年2回（3月・9月） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費（上限月3万円） ■時間外手当（超過分） ■資格手当（資格取得後、月5000円支給） ■ワイン講習会 ■海外研修 ■資格取得支援制度（利き酒師・ソムリエ等、キャリアに応じて資格取得費用を負担） ■各種研修制度 ■食事補助制度（一流シェフが作る美味しい料理を1食100円で食べることができます） ■社員割引制度 ■時短勤務制度 ■スタッフ紹介制度（※採用強化に伴い期間限定で最大40万円支給！） ■社内コンペ ■定期健康診断 ■結婚お祝い金 ■出産お祝い金 ■転居支援制度（U・Iターン支援） ■借り上げ社宅制度 |
| 先輩インタビュー | 「一皿ずつ自分が大切に思う人を考え、愛情を注ぎ、料理を提供する事」 この言葉は、入社まもない頃にサルヴァトーレシェフからもらった大切な言葉です。当社では、お客様に合わせて塩加減を調整したり、食材を変えたりすることができます。だからこそ、ご来店されたお客様に喜んで帰ってもらえる。チェーン店ではできない、きめ細かいサービスがお客様満足度にもつながっているのだと思います。 オープンキッチンなので、お客様の反応を直接見られたり、言葉のやり取りも近い距離でできることが、何よりも嬉しいですね。常連のお客様も多く、気軽に会話を楽しみながら、マニュアル通りでは生まれない魅力を出すことができます。 |
| アイデアを取り入れた働き方ができる！ | ワイズテーブルコーポレーションでは、「マニュアルにとらわれないおもてなし」を実践しているので、自分のアイデアを取り入れながら、やりたいことをカタチにできます。それにより、お客様それぞれの好みに応じた料理を作ることも可能です。 |
| 会社名 | 株式会社ワイズテーブルコーポレーション |
|---|---|
| 設立 | 1999年 |
| 代表者 | 代表取締役会長 金山 精三郎 代表取締役社長 船曵 睦雄 |
| 資本金 | 5000万円 |
| 従業員数 | 社員：510名 アルバイト：約1300名 |
| 売上高 | 連結 112億8400万円（2024年2月期実績） 連結 97億8000万円（2023年2月期実績） 連結 82億4800万円（2022年2月期実績） 連結 82億8800万円（2021年2月期実績） |
| 事業内容 | ■各種飲食店の企画・開発・運営 ＜当社が展開する業態一覧＞ ■XEX ■PIZZA SALVATORE CUOMO ■PIZZERIA MANCINI TOKYO ■SALVATORE CUOMO & BAR ■とんかつ＆焼鳥 An ■こけこっこ 京都 ■atelier 森本 XEX ■Paul Bassett ■肉と牡蠣 市場 ■Salvatore Cuomo 市場 博多 |
| 事業所 | ■本社 〒107-0052 東京都港区赤坂8-10-22 |
| 関連会社 | ＜連結子会社＞ ■株式会社パートナーワイズ ＜持分法適用会社＞ ■株式会社 ICONIC LOCATIONS JAPAN |
| 採用サイト | https://saiyo.ystable.co.jp/ |
| No.1ピッツァ職人の大西誠さんについて | 2003年度イタリア・ナポリで開催の「PIZZA FEST」にて1位を受賞 出典元：https://www.pizzeria-mancini.jp/story/ |
| 企業ホームページ | https://www.ystable.co.jp |
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