動画でCheck!
取材から受けた会社の印象
『お好み焼き 偶』では、数あるFC店舗の中でも売上上位を記録するほどお客様から人気が高い店舗です。その理由をうかがうと、一番の違いは食材の仕入れルートにありました。食材についてさらに詳しくお聞きしていくと、同社が直営している焼肉店でも、古くから付き合いのある独自のルートを経て仕入れをしており、各社の食材に関する強いこだわりを感じました。同社には、良いものをお客様に安く提供するという一貫した考えがあり、その軸がグループとしてもブレないことから会社としての安心感を覚えました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい店舗に裁量があり、売上向上のために工夫することができます。ある店舗では、ディナーの売上を上げるためにランチにご来店されたお客様にリーフレットを配り、ディナーの集客率を上げることに成功しました。自分のアイデアや工夫が、店舗の売上や客数といった数字であらわれることはやりがいにつながると言えます。
厳しさここ1年でスタッフのマネジメントがより難しくなったと言います。その背景にあるのが、コロナ禍からのV字回復の影響で、どれくらいの来店客を見込めるのかが読みづらくなったこと。想定よりお客様が多く来店されて、シフトに入っていなかったアルバイトスタッフに「今からお店に入れない？」と急遽連絡することもよくあるそうです。逆に、来店状況によっては、「ごめん、やっぱり今日休みにしてくれないかな？」とお願いすることも。人員のコントロールに頭を抱える機会が多く出てくる仕事です。
この仕事の向き＆不向き
向いている人店舗で働くみなさん、会社のトップの社長にささいなことでも気軽に相談しているそうです。上下関係をあまり感じないような関係性の良い職場で働きたい方にオススメです。
また、店舗の売上を上げるために、色々なアイデアを出したり常に問題意識を持って試行錯誤したりできる方にもピッタリです。
また、店舗の売上を上げるために、色々なアイデアを出したり常に問題意識を持って試行錯誤したりできる方にもピッタリです。
向いていない人将来的には社員としてアルバイトをまとめる立場となるため、時には厳しく指導しなければならないこともあります。そのため、相手がきちんと理解できるように自分の考えや意見を伝えることができない方には向いていないでしょう。
