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「株式会社カスカード/パン職人(パン製造スタッフ)◆定着率94%以上/創業62年・神戸発祥のベーカリー/学歴不問」の転職・求人・仕事情報。日本最大級の【エンジャパン】の転職サイトには、生産・製造スタッフ(食品、化粧品系)の転職・求人情報が満載です!

パン職人(パン製造スタッフ)◆定着率94%以上/創業62年・神戸発祥のベーカリー/学歴不問
株式会社カスカード
プロ取材
西宮北口工場を訪問し、パン職人の岡田さんにお話を伺いました。岡田さんの前職はなんとスマホの部品工場の製造職。未経験から入社しましたが、今では一人前のパン職人として働かれています。
エン転職 取材担当者
松本
取材担当者-松本
株式会社カスカード
掲載期間24/10/0324/11/13

パン職人(パン製造スタッフ)◆定着率94%以上/創業62年・神戸発祥のベーカリー/学歴不問

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間転勤なし
パン職人(パン製造スタッフ)◆定着率94%以上/創業62年・神戸発祥のベーカリー/学歴不問イメージ1
「フランスパンは石窯で焼きます。“パリッ”とさせるには、高温で一気に焼きあげることがポイントなんです」
パンづくりに関する一生モノの技術を身に付けられる*安定した労働環境で、経験を重ねて商品開発にもチャレンジ可能
1961年に神戸で生まれたカスカード。
現在は西宮、神戸、大阪、京都、埼玉に7ブランド・16店舗を展開。製パン技術を培いながら、地域に愛されるお店づくりをしてまいりました。

◎挑戦し続ける社風
老舗企業の堅苦しさはなく、常に新たなことにもチャレンジ!
・2017年5月に海外第1号としてシンガポールに出店(現在9号店まで拡大)
・2018年7月には大宮マルイに関東初出店
・2020年9月には中国・杭州にも出店(現在2号店まで拡大)
・2022年11月に阪急塚口駅にソコラ塚口店しました!

その他フィリピン現地法人へ製パンの技術指導や商品提案など、海外で通用する技術を持っており、それらに携われるチャンスがあります。将来的に人材交流や海外研修の機会を設ける予定。パン職人の枠を超えた活躍も可能です!

◎未経験から本物のパンづくりが学べる
前職が全くの未経験だった先輩たちが一人前になっているのは、本物のパンづくりを学べるから。専門学校等に通っていなくても大丈夫。あなたも未経験からパン職人をめざしませんか。

募集要項

仕事内容
パン職人(パン製造スタッフ)◆定着率94%以上/創業62年・神戸発祥のベーカリー/学歴不問
食パン、フランスパン、菓子パン、食事パン、惣菜パン、フライ…。全店舗合わせると約300種類のパンをつくります!基本から学べるので未経験でも安心いただけます。

《パンのつくり方》
▼生地の仕込み
小麦粉やイースト菌、水、塩などを混ぜてこねていきます。
その日の気温や湿度などを考えて生地をつくることがポイント。

▼分割
何をいくつつくるのかを確認し、生地をカット。
大きさを均一にすることがポイント。

▼成型
食パンなら金型に入れたり、クロワッサンなら巻いたり、メロンパンならビスケット生地でくるんだり、クリームパンやあんぱんなどは包あんしたり…。生地を傷つけない正確性とスピードがポイント。

▼焼き
パンの種類によって、焼き方はさまざま。
例えばフランスパンや食パンなどはじっくり長時間焼きますが、
あんぱんやクリームパンなどは高温で一気に焼き上げるのがポイント!

■入社後の流れ
先輩社員から教わりながら、創業半世紀余のなかで培ってきた製パンノウハウや、配合・レシピを学び、仕込み、成形、窯など、製パンの全工程の技術を習得していただきます。技術と知識両面での製パン技術者を目指してください。入社後5年を目標に、一人前を目指しましょう。
また、経験や能力にもよりますが一定以上の技術と知識を得たら、自らのアイデアをパン(商品)という形に具現化して新商品開発に挑戦したり、後輩の育成など人・商品・店舗のマネジメントもお任せしたいと考えています。
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎

<人柄重視で積極採用中!>
◎「モノづくりに興味がある」「食べることが好き」「パンが好き」という方、ぜひご応募ください!

※経験者の方はもちろん、調理や製菓のご経験がある方も、当社で多数活躍されています。
※未経験の方でも、基本から習得していただける環境と実績がある企業です。

<こんな方は大歓迎です!>
・お客様の笑顔をやりがいに感じられる方
・モノづくりに興味がある方
・“食べることが好き”“パンが好き”という方
・向上心がある方
・知的好奇心が旺盛な方
・謙虚で前向きに物事を受け止められる方

パン職人に本当に必要なのは、『お客様に喜んでほしい』という想い。
気配りやチームワークを大切に、“今何ができるか?”を考えると、技術は後からついてきます!
募集背景 1961年に神戸で生まれたカスカード。「パンをお客様の毎日の食卓に」という想いを大切に、現在は7ブランド・16店舗を展開しています。2018年7月には大宮マルイに関東初出店。2019年8月には天王寺ミオにカスカードとあんぱんやを2店舗同時オープン、2022年11月には阪急塚口駅にソコラ塚口店をオープンしたばかり!また、国内外パートナー企業への技術供与もしています。100年企業を目指し、さらなる発展のため一緒に取り組める仲間を募集します。
雇用形態
正社員

※3ヶ月の試用期間があります。(待遇に変更はありません。)
勤務地・交通
京都府(京都市)、兵庫県(西宮市、神戸市)、埼玉県(さいたま市)のいずれかでの勤務となります。
「京都府勤務希望の方⇒京都への配属」
「兵庫県勤務希望の方⇒兵庫への配属」
「埼玉県勤務希望の方⇒大宮への配属」
◎配属先は希望を考慮し決定!
◎エリア間での転居を伴なう転勤なし!
◎U・Iターン歓迎!

■Bakery&Cafe CASCADE ゼスト御池店
京都市中京区下本能寺前492-1

■カスカード 西宮北口工場
西宮市深津町6番58号

■五穀七福 西宮北口店
西宮市甲風園15-11

■Bakery&Cafe CASCADE さんプラザ本店
神戸市中央区三宮町1丁目8-1-040 さんプラザ地下1階

■五穀七福 名谷店
神戸市須磨区中落合2丁目2-1 須磨パティオ

■穀物日和学園都市駅店
神戸市西区学園西町1丁目13番地 学園都市駅ビル1F

■Bakery&Cafe CASCADE 大宮マルイ店
さいたま市大宮区桜木町2丁目3
交通
Bakery&Cafe CASCADE ゼスト御池店/京都市営地下鉄「京都市役所前駅」より徒歩1分
カスカード 西宮北口工場/阪急神戸線「西宮北口駅」より徒歩10分、JR東海道線「西宮駅」より徒歩15分
五穀七福 西宮北口店/阪急線「西宮北口駅」より徒歩3分
Bakery&Cafe CASCADE さんプラザ本店/各線「三宮駅」より徒歩2分
五穀七福 名谷店/神戸市営地下鉄「名谷駅」より徒歩2分
穀物日和学園都市駅店/神戸市営地下鉄「学園都市駅」出口すぐ
Bakery&Cafe CASCADE大宮マルイ店/JR各線「大宮駅」より徒歩2分
勤務時間 1年単位の変形労働時間制(週平均実働40時間以内)
6:30~15:30(休憩1時間)
※所定労働時間7~8時間(月により所定労働時間の変動あり)
※勤務地により勤務開始・終了時間が若干前後することがあります。
※パン職人は夜中からのイメージがありますが
当社では電車通勤可能な就業開始時間で安心して働けます。
給与 月給25万円~35万円+賞与
※月給には35~45時間分のみなし残業手当(5万1千円~8万7千円)を含む。

<経験者>3年以上のご経験お持ちの方
月給26万円~40万円+賞与
※月給には35~45時間分のみなし残業手当(5万5千円~10万円)を含む。

<第二新卒の場合>※学校卒業より3年以内の方
月給24万円~30万円+賞与
※月給には30~40時間分のみなし残業手当(4万3千円~6万8千円)を含む。

※いずれも超過分は別途支給 。
※年齢や経験で固定残業の時間が異なります。年齢や経験を考慮し、規程により決定。
年収例
590万円/経験18年
470万円/経験10年
410万円/経験5年
370万円/経験2年
休日休暇 ■週休2日制(月8日休み/シフト制)
■有給休暇
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(10月)
■賞与:年2回(6月・12月)
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■家族手当(配偶者:月1万円、子1人あたり:月4000円)※扶養者のみ
■交通費全額支給
■役職手当
■資格手当
■制服貸与
■研修制度
■食事補助あり
■財形貯蓄制度
■中小企業退職金共済制度(社外積立型の退職金制度)
キャリアアップを目指せる! 一定以上の技術と知識を得たら、自らのアイデアをパン(商品)という形に具現化して商品開発にもチャレンジしてください。主任クラスになれば、スタッフ採用の面接やメンバーの教育・マネジメントもお任せします。経験者の方は、パートナー企業(海外含む)への技術供与や商品開発をお任せすることも!
老舗企業ならではの安定した労働環境 社員100名のうち1/4超は20年以上勤務しています。中には入社23年目で3人の子どもがいるという方も。
結婚しても、子どもが生まれても、安心して働き続けられる環境のためか、会社全体の8割以上が既婚者です。
定年まで長く働く社員が多く、定年後再雇用で現役でご活躍されている方もいます。
転職・求人情報イメージ1
様々な種類のパンづくりに携わり、未経験からパン職人を目指すことができます!前職は、営業や販売員の先輩たちも活躍しているので安心してください◎
転職・求人情報イメージ2
基本から学べるので未経験でも安心。経験を重ねて、自らのアイデアをパン(商品)という形に具現化して商品開発にもチャレンジ可能です!

プロフェッショナル取材者のレビュー

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取材から受けた会社の印象

「パンをお客様の毎日の食卓に」。創業者・入江氏の想いから、1961年にドイツよりマイスターを招聘し、事業の礎を築いたカスカード。海外進出や関東初出店など、時代のニーズに合った店舗展開で、今もなお成長を続けている歴史ある企業だ。同社のこだわりは、日々、おいしいパンづくりを追求していること。パン職人である専務は、頻繁に各店舗に足を運び、社員の声に耳を傾け、品質の向上に努めています。「製パンプログラム」という同社独自の体系だった研修制度があるのも、同社のパンづくりに真摯に取り組む姿勢があるからでしょう。実際、前職でもパン製造をされていた転職者の多くが、同社の研修の充実具合に驚かれるのだとか。「カスカードに入社してから初めて知ったことはとても多い」と言う方も少なくないようです。経験者も認める同社であれば、未経験からでも着実にチカラをつけていけるでしょう。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがいパンは主食であり、日常性の高い食品です。自身でつくったパンでお客様に喜んでもらえたときは、この仕事に対してこれ以上ないほどのやりがいを感じられるとのこと。また、手や水の温度、気温、湿度など様々な環境の影響を受けるパンづくりは、こだわればこだわるほど奥が深く、パンづくりは一生をかけられるお仕事だといえるでしょう。
厳しさパンづくりでは、約15kgのパン生地が入ったケースを持ち運びするなど、体力も重要となります。また、食品をつくっているため、衛生管理に対して厳しい目で取り組む必要があるお仕事です。
この仕事の向き&不向き
向いている人パンづくりで必要な知識や技術を学んだり、焼くごとに材料の配合を検討したり、細かいところまでこだわってパンをつくります。モノづくりへの興味がある人や知的好奇心が旺盛な人に向いています。
向いていない人一人で黙々とパンづくりに没頭する環境ではありません。仕込み~焼成まで、後の工程へバトンをリレーする中、生地の状態や時間管理(段取り)をすり合わせる必要があり、チームワークを大切にしながらパンづくりを進めます。協調性に乏しいと、より良いパンづくりはできないでしょう。

会社概要株式会社カスカード

設立 1961年
代表者 代表取締役社長 入江 善允
資本金 3000万円
従業員数 490名(社員100名/パート390名)
事業内容 ■神戸・大阪・京都を中心にベーカリーショップの運営
現在7ブランド・16店舗を展開しており、「パンをお客様の毎日の食卓に」という想いから
地域に密着をした会社経営を続けています。
事業所 ■本社/兵庫県西宮市甲風園1-5-11
■店舗/西宮・神戸・大阪・京都・埼玉に16店舗
関連会社 有限会社イリエ、株式会社入江商事
【屋号(ブランド)】 『カスカード(Cascade)』/創業からずっと愛され続ける商品を生み出し続ける。
『Bakery&Cafe CASCADE』/培ってきた製パン技術で、ベーカリースィーツ・ヨーロピアンブレッドを提供。
『ハウネベーヤー』/体に優しい健康素材たっぷりのヘルシーなパンを提供。
『こころにあまい あんぱんや』/’あんこ’をテーマに、和菓子に仕立てた”ぱん”を追求。
『ぱん屋 五穀七福』/和の素材を活かしたパンを提供。
『穀物日和』/穀物の味わいを楽しめる商品を提供。
『パスタ&カフェ pepeolio(ペペオリオ)』/パスタ専門のベーカリーカフェ。
企業ホームページ http://www.cascade-kobe.co.jp
採用ホームページ 神戸発祥・創業62年歴史あるベーカリー『100年企業』を一緒に目指せる仲間を募集…
https://en-gage.net/cascade-kobe

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
WEB履歴書による書類選考
STEP2
一次面接+適性テスト
STEP3
二次面接
STEP4
内定!
★面接場所は変わる可能性があるため、別途ご案内いたします。
★ご遠方からお越しの際は、交通費を支給いたします。(規定あり)
★応募から内定までは、1~2週間を予定しています。
★面接と共に、工場や職場の見学が可能です。
★応募から1ヶ月以内に入社できます。最短で11月から入社可能。もちろん、12月以降の入社も歓迎します。
★1次面接は西宮北口工場(兵庫県西宮市深津町6-58)で、2次面接は本社(兵庫県西宮市甲風園1-5-11)にて行なう予定です。
応募受付方法 応募フォームよりご応募ください。追ってこちらからご連絡いたします。
面接地 【西宮北口工場】
〒663-8203 兵庫県西宮市深津町6-58
連絡先 【本社】
〒662-0832 兵庫県西宮市甲風園1-5-11
担当採用担当
TEL0798-64-1360
個人名の表記について
企業に1週間だけあなたのパーソナルシートが公開されます。企業から、応募のお願いや、レジュメ入力リクエストが届く可能性があります。
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もし、求人情報の掲載内容と事実に相違があった場合はエン転職事務局までご連絡下さい。調査の上、対応いたします。入社後に判明した相違点についても、情報をお寄せください。