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『びっくり寿司』のホールスタッフ（駅近店舗）◆転勤なし／家族手当あり／連休取得可

株式会社スシ・プロ

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プロ取材

本社にいらっしゃる採用担当者の武藤さんに取材。関東圏を中心に出店していますが、今後は関西にも進出する予定だそう。さらなる成長を見据えた採用です！

エン転職取材担当者

前川

株式会社スシ・プロNEW

掲載期間24/10/14～24/12/08

『びっくり寿司』のホールスタッフ（駅近店舗）◆転勤なし／家族手当あり／連休取得可

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間面接1回のみ転勤なし

お寿司を味わったお客様の、こぼれるような笑顔が報酬です。

熟練の寿司職人が選び抜いたネタを使い、心を込めて握った寿司。この寿司を心ゆくまで味わう…このような体験をお届けしているのが『びっくり寿司』です。

ホールスタッフは、席へのご案内やオーダー対応、料理や飲み物の提供を担当。お客様に特別なひとときを提供するため、幅広い業務を担います。

お客様の反応をすぐそばで見られるのは、この仕事の醍醐味。「今日のオススメは？」とお客様に尋ねられれば、旬の魚をご紹介。その寿司を美味しそうにほおばる姿を見て、嬉しい気持ちに包まれます。

さらに、お会計後に満足げに帰るお客様を見て、思わず笑みがこぼれてしまう…こうした体験が日々できるのです。

「ちょっとしたご褒美」で来店されるお客様は、味も接客にも期待するもの。だからこそ、接客を通してお客様の溢れんばかりの笑顔が見られた時には、言葉にならないほど嬉しい気持ちになるのです。

お客様に喜んでもらえた時には、職人や先輩に褒めてもらえることも。私たちにとって、お客様の心からの笑顔が一番の報酬なのです。

募集要項

仕事内容	『びっくり寿司』のホールスタッフ（駅近店舗）◆転勤なし／家族手当あり／連休取得可こだわりの寿司を提供する『びっくり寿司』で、ホールスタッフの業務をお任せします。 ―― びっくり寿司とは ―― 寿司職人が握る本格的なお寿司を、リーズナブルな価格で楽しめるお店。お客様の数は、平日の昼で50～60名、夜で30名～50名ほどです。休日は昼で60名～80名、夜で40名～70名ほど。本格的な寿司を食べられる一方で、敷居が高すぎないことが評判を呼んでいます。 ―― 具体的な仕事内容 ―― ■来店されたお客様を席へご案内 ■お冷やとおしぼりをお渡し ■オーダー対応 ■お寿司、和食、ドリンクなどの提供 ■お会計・お見送り ■テーブルの片付けや店内の掃除 ※慣れてきたら、アルバイトやパートスタッフの接客指導もお任せ。仕事の流れや業務だけでなく、「おもてなしの心」を伝えてください。 ※将来的には、アルバイトやパートスタッフ、正社員の労働時間管理などもお任せします。 ―― 入社後の流れ ―― 先輩のOJTで業務を1つひとつ覚えていきます。先輩のお手本を見ながら、挨拶や案内の仕方をマスターしましょう。 ―― ポイント ―― ◎アイデアは大歓迎！業務フローに関する提案など、より良い店にするための提案は大歓迎！また、「お客様からこんなメニューが欲しいと言われた」などお客様の声を共有する重要な役割も担います。より愛される店にするための提案を、お待ちしています！
応募資格	学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK ◎必要な経験・スキルはなし。意欲重視の選考です！＼＼こんな方はぜひご応募ください！／／ ◎食べることが好き ◎誰かに喜んでもらえることがモチベーションになる ◎人と話すことが好き
募集背景	＼さらなる成長のための増員募集！／関東圏を中心に、『びっくり寿司』を運営している当社。【高いクオリティの寿司×良心的な価格】という特徴が多くの人々の心を掴んでいます。現在では関東圏への出店がメインですが、今後のさらなる成長のためには関西圏にも店舗を広げたい考えです。そこで、今回は枚方店を含めた店舗のホールスタッフを募集します。
雇用形態	正社員 ※試用期間はありません。
勤務地・交通	いずれかの勤務地に配属します。 ◎枚方店に関しては転勤はありません。 ◎希望した店舗での勤務となります。 ■枚方店（★積極採用中！）大阪府枚方市岡東町18-23　枚方近畿ビル3F ■恵比寿店東京都渋谷区恵比寿1-12-1　CRD恵比寿1stビル ■御徒町店（スシとテンぷらもがな）東京都台東区上野4-5-2　ツルヤビル ※『スシとテンぷらもがな』とは、美味しくリーズナブルに寿司と天ぷらを食べられる店舗。「和風ネオ居酒屋」がコンセプトです。2023年にオープンしました！交通＼アクセス抜群！／ ■枚方店京阪交野線「枚方市駅」2番出口より徒歩1分 ■恵比寿店各線「恵比寿駅」より徒歩2分 ■御徒町店（スシとテンぷらもがな）東京メトロ銀座線「上野広小路駅」より徒歩1分 JR各線「御徒町駅」より徒歩3分
勤務時間	シフト制（実働8時間） ■枚方店 10：00～23：00の間で勤務。（営業時間11：00～22：00） ■恵比寿店 17：00～翌日3：00の間で勤務。（営業時間16：00～翌日3：00） ■御徒町店（スシとテンぷらもがな） 11：00～23：00の間で勤務。（営業時間11：00～23：00）
給与	月給25万円～32万円＋各種手当 ※経験やスキルに応じて給与を支給します。 ※残業代は全額支給いたします。年収例年収330万円／21歳（入社1年）年収400万円／29歳（入社4年）
休日休暇	■週休2日制（月8日以上／シフト制※連休取得可） ┗「子どもの行事でこの日は休みたい…」という場合は、希望を考慮します！ ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■季節休暇（年10日の取得が可能！）＼シフト調整も可能です！／スタッフ同士で協力しあって休みを取得しているため、比較的シフトの調整がしやすいです。連休には温泉でのんびりしたり、家族とテーマパークを満喫したり…と、思い思いにリフレッシュしています！
福利厚生・待遇	■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給 ■昇給年1回（10月） ■残業代支給（1分単位で全額支給） ■休日出勤手当 ■深夜手当 ■配偶者手当（月2万円） ■扶養手当（月5000円／1人） ■制服貸与 ■定期健康診断（年1回）

転職・求人情報イメージ1 — 寿司職人が丁寧に握った寿司は、一口食べればほろりとほどける美味しさ。醤油や米、酢やネタにこだわっているからこそです。

転職・求人情報イメージ2 — 店内は、木のぬくもり溢れる落ち着いた雰囲気。雰囲気と寿司の味に惹かれて芸能人の方がいらっしゃることもあります。

プロフェッショナル取材者のレビュー

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取材から受けた会社の印象

関東圏を中心に『びっくり寿司』という寿司屋を展開する同社。多くの寿司屋がひしめく業界内で選ばれる理由をお聞きしました。

1つは、本格的な寿司を良心的な価格で食べられること。厳選して仕入れた旬のネタを、新鮮なまま熟練の寿司職人が提供します。他社では、ロボットがシャリを握る場合もあるそうですが、ここでは寿司職人が一貫一貫握っているそう。こだわりの寿司を良心的な価格で提供しているため、人気を集めているとのことでした。

もう1つは、価格設定が分かりやすいこと。寿司職人が握るような高級店では、メニューの価格が記載されていないことも多いそう。一方『びっくり寿司』では価格を記載し、明朗会計を実現しています。お客様にとって嬉しいポイントです。

さらに、同社の親会社は不動産事業を展開しており、安定基盤があるそう。だからこそ、同社も安定経営が実現しています。独自の強みを持つ同社なら、さらなる成長が期待できそうです。

この仕事のやりがい＆厳しさ

やりがい■紹介したネタを、お客様が美味しそうに食べてくれた時の嬉しさ
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お客様と会話することも多く、「今日は何がオススメなの？」と質問されることもあるそう。だからこそ、寿司職人に事前に今日仕入れたネタなどをヒアリングしていると言います。

こうして下調べしたからこそ、「今日はいいカツオが入っているそうですよ」と自信を持って答えられるのだとか。実際に、オススメした寿司をお客様が食べ、「とっても美味しかった！しっかり勉強しているのね」と褒めてもらえることもあるそうです。

このように、お客様に喜んでもらえた時はこの上なく嬉しい気持ちになるとのことでした。

厳しさ■「接客も期待されている」という自覚が必要
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寿司職人が握る高級寿司店と比べるとリーズナブルな値段ですが、やはり回転寿司と比べると、価格は高め。だからこそ寿司の味だけでなく、接客にも期待がかかるそうです。

稀に「この価格なのに、こんな接客をされるの？」と厳しい言葉をいただくこともあるのだとか。「接客にも期待されている」という自覚を持ち、対応する大変さがあるとのことでした。

この仕事の向き＆不向き

向いている人◎細部まで配慮できる方
お客様に快適に過ごしていただくためには、お客様への接し方はもちろん、身だしなみにも気を配ることが重要。細部まで配慮できる方は向いています。

向いていない人△立ち仕事に苦手意識がある方
ホールスタッフは基本立ち仕事。休憩以外は座ることが難しいため、体力的な厳しさを感じる場面も多いとか。立ち仕事に苦手意識がある方には向いていないでしょう。

会社概要株式会社スシ・プロ

株式会社スシ・プロ

私たちと一緒に働きませんか？

設立	2013年
代表者	代表取締役　島内康夫
資本金	5,000万円
売上高	10億円（2024年3月期実績）
事業内容	■飲食店の運営・江戸前びっくり寿司・スシとテンぷらもがな
事業所	■本社／兵庫県尼崎市潮江1-2-6 ■恵比寿店／東京都渋谷区恵比寿1-12-1 ■自由が丘1号店／東京都目黒区自由が丘1-8-18 ■大森店／東京都大田区大森北1-34-21 ■四谷1号店／東京都新宿区四谷3-1 ■つくし野店／東京都町田市つくし野3-21-2 ■センター北店／神奈川県横浜市都筑区中川中央1-32-5 ■厚木インター店／神奈川県厚木市船子594-1 ■枚方店／大阪府枚方市岡東町18-23 ■スシとテンぷらもがな／東京都台東区上野4-5-2
企業ホームページ	https://www.sushipro.co.jp/index.html
採用ホームページ	株式会社スシ・プロ　私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/sushipro_saiyo

応募・選考について

入社までの流れ	STEP1 Web履歴書による書類選考 STEP2 面接1回 STEP3 内定＜スムーズな選考を心がけています！＞ ■応募から内定までは1～2週間を予定。応募から1ヶ月以内の入社が可能です。 ■面接日時・入社日はご相談に応じます。 ■募集内容や応募に関する問い合わせはお気軽にどうぞ！ ※スムーズな返信を心がけていますが、業務上お返事に最大4日ほどかかることがございます。＜面接へはリラックスしてお越しください！＞面接はお互いを知る場と考えていますので、肩の力を抜いてざっくばらんにお話ししましょう。もし当日に「体調が悪くなった」「急用が入った」という場合は、遠慮なくお電話ください。改めて面接の日程を調整します。あなたとお話しできる日を楽しみにしています！
応募受付方法	当ページよりご応募ください。追ってご連絡を差し上げます。
面接地	各店舗で実施します。 ■枚方店〒573-0032 大阪府枚方市岡東町18-23　枚方近畿ビル3F ■恵比寿店〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-12-1　CRD恵比寿1stビル ■御徒町店（スシとテンぷらもがな）〒110-0005 東京都台東区上野4-5-2　ツルヤビル
連絡先	■東京事務所〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-1-5　第二育良ビル8F 担当採用担当「ムトウ」 TEL03-6303-2407

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