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取材から受けた会社の印象
「経験者だけでなく、飲食未経験者の転職も多い」という同グループ。その理由を詳しく伺いました。
長時間残業や少ない休日数といったハードな労働環境が一般的な飲食業界。しかし、同グループの環境は一般的な飲食の企業とは異なり、休みのとりやすさや福利厚生が整っているのだとか。
さらに、美味しい食事でお客様を笑顔にできるやりがいも存分に味わえるというのも大きなポイントとのこと。
また、「飲食の仕事は好きだけれど体力的に続けられない」「ライフステージの変化で辞めざるを得なかった」などの理由で一度業界を離れた方からの出戻りも多いそうです。
美味しい国産牛とリーズナブルな価格を武器に、設立10年で上場を果たし、その後も継続的な新規出店・子会社化を進めながら、安定した成長を続けている同グループ。「飲食の世界で長く腰を据えて働きたい」という方にピッタリな環境だと感じました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■お客様の喜ぶ姿を間近で感じられます。
お客様の声に耳を傾け、改善につなげていくのがやりがいに繋がるといいます。例えば「紙で注文するのは手間がかかる」というご相談をいただいた際には、タッチパネルを導入したといいます。その結果、同じお客様から「注文しやすくなったよ！ありがとう！」と直接お声がけいただいたようです。こうした、喜んだ姿を直接目にすることができるのは、大きなやりがいに繋がるでしょう。
■成果は正当に評価される環境です。
年齢や経験に関係なく、成果を出せば収入やポジションでしっかり還元してもらえるとのこと。若くても高収入を実現したり、役職についたりすることも可能なのだとか。努力すればしっかりと評価してもらえるので、モチベーションを高く維持しながら仕事に取り組めるそうです。
お客様の声に耳を傾け、改善につなげていくのがやりがいに繋がるといいます。例えば「紙で注文するのは手間がかかる」というご相談をいただいた際には、タッチパネルを導入したといいます。その結果、同じお客様から「注文しやすくなったよ！ありがとう！」と直接お声がけいただいたようです。こうした、喜んだ姿を直接目にすることができるのは、大きなやりがいに繋がるでしょう。
■成果は正当に評価される環境です。
年齢や経験に関係なく、成果を出せば収入やポジションでしっかり還元してもらえるとのこと。若くても高収入を実現したり、役職についたりすることも可能なのだとか。努力すればしっかりと評価してもらえるので、モチベーションを高く維持しながら仕事に取り組めるそうです。
厳しさ■多くのことを覚えなければいけません。
メニューやレシピ、ドリンク、サラダなど多くのことを覚えなければいけません。また、それらに加えて、季節限定メニューなど不定期に登場する新製品も対応しなければならない厳しさはあるでしょう。せっかく全て覚えても、次から次に新しいことを覚えなければいけない大変さはあります。
■人気店だからこそ多くのお客様が来店し、忙しさを感じます。
店舗はいずれも、週末に行列ができたり週末の夜に満席になったりするような人気店ばかり。多くのお客様が来店され、息つく暇がないほど忙しいことも珍しくないのだとか。そんな時でも疲れを顔に出さずに愛想良く対応するのはもちろん、オーダーを間違えないなど、基本的な行動を守ることが求められます。
メニューやレシピ、ドリンク、サラダなど多くのことを覚えなければいけません。また、それらに加えて、季節限定メニューなど不定期に登場する新製品も対応しなければならない厳しさはあるでしょう。せっかく全て覚えても、次から次に新しいことを覚えなければいけない大変さはあります。
■人気店だからこそ多くのお客様が来店し、忙しさを感じます。
店舗はいずれも、週末に行列ができたり週末の夜に満席になったりするような人気店ばかり。多くのお客様が来店され、息つく暇がないほど忙しいことも珍しくないのだとか。そんな時でも疲れを顔に出さずに愛想良く対応するのはもちろん、オーダーを間違えないなど、基本的な行動を守ることが求められます。
この仕事の向き＆不向き
向いている人■自分の時間を大切にしたい方
完全週休2日制に加えて、リフレッシュ休暇を合わせるなど仕事とプライベートの両立もバランスよくとりたい方にぴったりです。
完全週休2日制に加えて、リフレッシュ休暇を合わせるなど仕事とプライベートの両立もバランスよくとりたい方にぴったりです。
向いていない人■お客様のことを考えて行動できない方
「どうしたらお客様に喜んでもらえるか」を積極的に考えない方や、メンバーと協力して業務を進めることを面倒に感じてしまう方には向いていません。
「どうしたらお客様に喜んでもらえるか」を積極的に考えない方や、メンバーと協力して業務を進めることを面倒に感じてしまう方には向いていません。
