動画でCheck!
取材から受けた会社の印象
広島駅にそびえたつ『シェラトングランドホテル広島』。広島のランドマークの一つと言えるその建物は、駅直結でアクセス抜群であることも魅力です。
しかも『シェラトングランドホテル広島』は、「シェラトン」ブランドの中でも質の高いサービスを提供するホテルに贈られる「シェラトングランド」の名を冠しています。
国内だけでなく、海外のお客様も多く訪れる同ホテルですが、そのサービススタッフの特長はキャリアの幅広さだといいます。たとえば、同ホテルの料理人として、料理長や副料理長のポジションを目指せるのはもちろん、何と海外のシェラトンホテルで料理の腕を磨くこともできるのだとか。
これは、まさに世界的ホテルグループならではの特権であるといえるでしょう。世界で通用するキャリアを未経験から歩める、今回の採用。逃す手はないと言えそうです。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい【お客様から感謝の声をいただける機会も】
宿泊される方の他にも、食事や結婚式などで利用される方も多い同ホテル。訪れた方すべてが満足できるひとときを提供するという、やりがいがあります。また、同社を利用するのは約半数が海外のお客様だそう。時には、ベジタリアンのお客様や宗教上食べられるものに制限があるお客様などが訪れることも。特別メニューを提供するなど、細やかな配慮をすることで、お客様からの評価につながるといいます。「丁寧に対応していただき、ありがとうございます」「とてもおいしかったです」といった感想が届くことも多く、嬉しい気持ちになるとのことでした。
【幅広いキャリアが描ける環境】
洋食や日本食、ペストリーなど多様な料理のジャンルがある同社。さらに、レストランマネージャー・副料理長や料理長を目指すだけでなく、経験を積み、海外のシェラトンホテルでキャリアを積む道も選べるようになるそう。理想のキャリアを掴むチャンスがある環境といえるでしょう。
宿泊される方の他にも、食事や結婚式などで利用される方も多い同ホテル。訪れた方すべてが満足できるひとときを提供するという、やりがいがあります。また、同社を利用するのは約半数が海外のお客様だそう。時には、ベジタリアンのお客様や宗教上食べられるものに制限があるお客様などが訪れることも。特別メニューを提供するなど、細やかな配慮をすることで、お客様からの評価につながるといいます。「丁寧に対応していただき、ありがとうございます」「とてもおいしかったです」といった感想が届くことも多く、嬉しい気持ちになるとのことでした。
【幅広いキャリアが描ける環境】
洋食や日本食、ペストリーなど多様な料理のジャンルがある同社。さらに、レストランマネージャー・副料理長や料理長を目指すだけでなく、経験を積み、海外のシェラトンホテルでキャリアを積む道も選べるようになるそう。理想のキャリアを掴むチャンスがある環境といえるでしょう。
厳しさ【生活リズムが不規則に】
朝食のために早朝から仕込みを開始したり、宴会のために遅くまで勤務したり…担当業務によっては、早朝勤務や夜勤が発生することも。シフト勤務であるため、最初は生活リズムの変化に慣れるのが大変かもしれません。特にこれまで規則的な働き方をしていた方であるほど、しんどさを感じるでしょう。
朝食のために早朝から仕込みを開始したり、宴会のために遅くまで勤務したり…担当業務によっては、早朝勤務や夜勤が発生することも。シフト勤務であるため、最初は生活リズムの変化に慣れるのが大変かもしれません。特にこれまで規則的な働き方をしていた方であるほど、しんどさを感じるでしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎キャリアを磨いていきたい方
一人ひとりの成長に合わせて、段階的に成長していける環境です。また、副料理長や料理長といったポジションに就けるチャンスも多いため、上を目指したい方、ホテル業界でステップアップしていきたい方にピッタリです。
一人ひとりの成長に合わせて、段階的に成長していける環境です。また、副料理長や料理長といったポジションに就けるチャンスも多いため、上を目指したい方、ホテル業界でステップアップしていきたい方にピッタリです。
向いていない人▲指示待ちの姿勢でいる方
客室数だけでも238室あり、特に朝食・夕食時には多くの料理を提供する必要があるそうです。そのため、お客様にあわせてスピーディーな対応が求められることもあります。周囲からの指示を待ってしまうタイプの方にはマッチしないといえるでしょう。
客室数だけでも238室あり、特に朝食・夕食時には多くの料理を提供する必要があるそうです。そのため、お客様にあわせてスピーディーな対応が求められることもあります。周囲からの指示を待ってしまうタイプの方にはマッチしないといえるでしょう。
