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取材から受けた会社の印象
裁量の大きさと成長機会の多さが魅力の同社。お話を伺って納得しました。大手飲食店チェーンのエリアマネージャー、同じく同業の正社員（店長クラス）、いくつものチェーンを経験してきたアルバイトスタッフまで、飲食業界をよく知る方々がこぞって転職してくる会社だったのです。
共通していたのは「整ったルールのもと、淡々と仕事をこなす」という環境から抜け出したいという想いを皆さんがお持ちだったことです。皆さんがそれぞれ役職や経験の度合いに差がある点も注目。自分の意見を発信・実行できる風土が、どのポジションにも浸透している証拠です。
店長経験が無い方でも大丈夫なのか聞いてみたところ「ビジネス・経営・マネジメントなどに興味があり、その経験を積みたい意欲があれば大歓迎」とのことでした。第二創業期ともなれば成長 機会はさらに増えるでしょう。これはチャンスです。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◆会社の課題を解決していく経験が、自分も成長させてくれる
たとえば、飲食店でのアルバイトを長く経験していたスタッフさんは、同社に入社後まもなく、店舗マネジメントや新規店舗の立ち上げなどを任される様になったそう。「オープニング直後はどんなお店でも多忙になる、不慣れなメンバーでお店を開店直後からスムーズに回せるオペレーションを組もう」などと、自ら課題を設定し、ノウハウ化。同じ目線でスタートを切る新人さん達とのコミュニケーションも楽しいと言います。
またある飲食業界の店長クラス出身者は、職人気質な同社のスパゲッティへのこだわりに共感しつつも「店舗数拡大を目指すならば、どの店舗のどの人材でも同じ味を提供できる仕組みを作らねば」と奮闘中です。
もちろん飲食店というのは1店1店が小さな会社、QSCやFLなどの管理事項、売上アップ施策など考えるべきことはたくさん。入社直後から小さな会社の経営者の様なマインドで仕事に臨むことができる同社は、やりがいと成長を感じられる環境だと言えるでしょう。
たとえば、飲食店でのアルバイトを長く経験していたスタッフさんは、同社に入社後まもなく、店舗マネジメントや新規店舗の立ち上げなどを任される様になったそう。「オープニング直後はどんなお店でも多忙になる、不慣れなメンバーでお店を開店直後からスムーズに回せるオペレーションを組もう」などと、自ら課題を設定し、ノウハウ化。同じ目線でスタートを切る新人さん達とのコミュニケーションも楽しいと言います。
またある飲食業界の店長クラス出身者は、職人気質な同社のスパゲッティへのこだわりに共感しつつも「店舗数拡大を目指すならば、どの店舗のどの人材でも同じ味を提供できる仕組みを作らねば」と奮闘中です。
もちろん飲食店というのは1店1店が小さな会社、QSCやFLなどの管理事項、売上アップ施策など考えるべきことはたくさん。入社直後から小さな会社の経営者の様なマインドで仕事に臨むことができる同社は、やりがいと成長を感じられる環境だと言えるでしょう。
厳しさ◆指示通りの仕事をしていれば良いとはいかない
これまで述べてきた様に、同社の成長機会や個々の社員の裁量の大きさは、課題の多さとの裏返しです。
「今までいた会社、あるいは今までいたお店では、これくらいのことは自動的に出ていた」といった指示や数字なども、同社の場合は自分で考えたり、算出したりといったことが必要になってくるでしょう。
不慣れな内は業務量も多くなってしまうでしょうし、その難易度に頭を悩ませることも少なくないと思います。
これまで述べてきた様に、同社の成長機会や個々の社員の裁量の大きさは、課題の多さとの裏返しです。
「今までいた会社、あるいは今までいたお店では、これくらいのことは自動的に出ていた」といった指示や数字なども、同社の場合は自分で考えたり、算出したりといったことが必要になってくるでしょう。
不慣れな内は業務量も多くなってしまうでしょうし、その難易度に頭を悩ませることも少なくないと思います。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◆ルールを作る側に回りたい人
成長フェーズの同社には、まだマニュアル化されていない部分が多くあります。店舗を拡大すれば、店舗ごとの諸条件は変わりますし、会社全体の規模感も変わります。試行錯誤を繰り返しながら、よりよいルールやフローを模索していく。そのミッションをポジティブに捉えられる人は、活躍できるでしょう。
成長フェーズの同社には、まだマニュアル化されていない部分が多くあります。店舗を拡大すれば、店舗ごとの諸条件は変わりますし、会社全体の規模感も変わります。試行錯誤を繰り返しながら、よりよいルールやフローを模索していく。そのミッションをポジティブに捉えられる人は、活躍できるでしょう。
向いていない人◆周囲を巻き込む力に欠ける人
主体性が求められる環境なので「自分の正しいと思うこと」があること自体は歓迎されます。ですが、それも周囲の協力があって実現できることです。特に同社は仲間を助け合う「チームワーク」を最も重視しています。自分の正しさを押し付けるだけでは、周囲の協力を得ることは難しいです。
主体性が求められる環境なので「自分の正しいと思うこと」があること自体は歓迎されます。ですが、それも周囲の協力があって実現できることです。特に同社は仲間を助け合う「チームワーク」を最も重視しています。自分の正しさを押し付けるだけでは、周囲の協力を得ることは難しいです。
