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取材から受けた会社の印象
1957年に、コーヒーの生豆を仕入れて焙煎し、販売する「コーヒーロースター」として事業をスタートした同社。それから60年以上にわたり、豆の選定から仕入れ、保管、焙煎、提供までを一貫して手がけてきました。
食事のジャンルや店舗のコンセプトに合わせてカスタムしたブレンドを提供できることが大きな強み。世界に通用する老舗コーヒー店として業界ではよく知られ、日本や世界を代表する一流ホテルやレストランなどからの信頼も厚いそうです。
また、カフェ・飲食店、自動販売機のオペレーション支援、食品卸売りなど、多角的に事業を展開していることも特長。今回募集するレストラン事業の背景には、「三本珈琲のブランドをもっと広めたい」との想いがあると仰っていました。
コーヒーの探究、そして人々の幸せなひと時の探究を続けながら、安定成長を続けている同社。経営基盤が安定している同社なら、安心して腰を据えて働けるのではないでしょうか。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■“空港で働く” という特別感。
活躍の場となるのは、羽田空港内にある本格イタリアンレストランです。飛行機を利用する方以外にも、日々多くの人が訪れる羽田空港。やはり通常の店舗や商業施設とは違った雰囲気があるとのことでした。
たとえば、大きな荷物をお持ちのお客様であれば、荷物を置きやすい席にご案内し、「どちらに行くんですか？」とお声がけしたり。「旅が終わっちゃう…」と悲しんでいる方々がいれば、「最後に素敵な時間を過ごしてください」とお伝えしたり。空港ならではの “ワクワク感” や “特別感” の中で働けることは、同社ならではの魅力でしょう。
活躍の場となるのは、羽田空港内にある本格イタリアンレストランです。飛行機を利用する方以外にも、日々多くの人が訪れる羽田空港。やはり通常の店舗や商業施設とは違った雰囲気があるとのことでした。
たとえば、大きな荷物をお持ちのお客様であれば、荷物を置きやすい席にご案内し、「どちらに行くんですか？」とお声がけしたり。「旅が終わっちゃう…」と悲しんでいる方々がいれば、「最後に素敵な時間を過ごしてください」とお伝えしたり。空港ならではの “ワクワク感” や “特別感” の中で働けることは、同社ならではの魅力でしょう。
厳しさ■お客様をよく見て、臨機応変に対応する難しさも。
ビジネスで空港にいらしているお客様や、家族で帰省して初の食事をとるご家族など、お客様の用途は様々。そのため、「テキパキしてほしい」「ゆったりしたい」など、お客様によってニーズが大きく異なります。
中でも、フライトの時間を控えたお客様が多くいることは、常に頭に入れておく必要があるそう。多方面に気を配りながら、どの用事でご来店している方にとっても心地よく過ごせるサービスを提供するのは簡単ではないでしょう。臨機応変さが求められる仕事です。
ビジネスで空港にいらしているお客様や、家族で帰省して初の食事をとるご家族など、お客様の用途は様々。そのため、「テキパキしてほしい」「ゆったりしたい」など、お客様によってニーズが大きく異なります。
中でも、フライトの時間を控えたお客様が多くいることは、常に頭に入れておく必要があるそう。多方面に気を配りながら、どの用事でご来店している方にとっても心地よく過ごせるサービスを提供するのは簡単ではないでしょう。臨機応変さが求められる仕事です。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎アイデアを出すことが好きな方
同社では、季節の料理メニューやワイン、仕事のオペレーションなど、様々な場面でスタッフの意見が反映されているのだそう。「お店づくりに携わりたい」「意見を発信できる環境が良い」という方にぴったりです。
◎働きやすさを重視している方
ゆとりある人員配置など、社員の働きやすさを重視した運営を行なっている同社。「私生活と両立したい」「長く働きたい」という方にオススメです。
同社では、季節の料理メニューやワイン、仕事のオペレーションなど、様々な場面でスタッフの意見が反映されているのだそう。「お店づくりに携わりたい」「意見を発信できる環境が良い」という方にぴったりです。
◎働きやすさを重視している方
ゆとりある人員配置など、社員の働きやすさを重視した運営を行なっている同社。「私生活と両立したい」「長く働きたい」という方にオススメです。
向いていない人▲周囲との協力が苦手な方
一緒に働く社員やアルバイト、空港内の別のカフェの社員など、様々な方と関わりながら仕事を進めていきます。「個人で働きたい」「周りと協力することが苦手」という方は、同社の社風に合わないでしょう。
一緒に働く社員やアルバイト、空港内の別のカフェの社員など、様々な方と関わりながら仕事を進めていきます。「個人で働きたい」「周りと協力することが苦手」という方は、同社の社風に合わないでしょう。
