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取材から受けた会社の印象
今や全国に出店しているSFPホールディングスは、今から39年前に吉祥寺の26坪の「居酒屋鳥良」から始まった、歴史ある企業。入れ替わりの激しい飲食業界で、着実に成長してきた理由について伺いました。
同社では、「社員が幸せでなければ、お客様が感動するサービスを提供できない」というトップの強い想いから、社員が長く活躍できる体制を早期から整えてきたのだそう。飲食業界が「ブラック業界」と叫ばれるようになる前から、他社に先駆けて待遇や福利厚生を整備したと伺いました。
また、情勢に応じた柔軟な事業転換を行なっているのも強みの1つ。現在は「都心駅前での団体客」の獲得よりも、地方都市への出店や、商店街・路面店などへの「ネオ居酒屋」の出店に注力すると共に、キャッシュレス化も推進中だそう。時代に応じた素早い方向転換が功を奏し、経営も順調と伺いました。こうした環境でなら、将来への不安なく働けそうだと感じました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■自分の頑張りが、報酬に直結する喜び。
どうすれば昇格・昇給できるかという評価基準がはっきりしています。具体的には、スタッフの仕事ぶりを項目ごとに細かく評価し、各項目のランクが上がれば昇給というシステムです。上司からの印象によって左右されるというようなあいまいな評価制度ではありません。そのため頑張りが結果に直結し、モチベーションや手応えを感じやすい環境だと感じました。
どうすれば昇格・昇給できるかという評価基準がはっきりしています。具体的には、スタッフの仕事ぶりを項目ごとに細かく評価し、各項目のランクが上がれば昇給というシステムです。上司からの印象によって左右されるというようなあいまいな評価制度ではありません。そのため頑張りが結果に直結し、モチベーションや手応えを感じやすい環境だと感じました。
厳しさ■夜間の勤務が、身体の負担になることも。
24時間営業の店舗もあるため、深夜から朝方までの勤務が続くこともあります。そういうタイミングでは、体力的なキツさを感じることも。スタッフとコミュニケーションをとりながら、店舗運営をしやすいシフト管理をする必要があります。
24時間営業の店舗もあるため、深夜から朝方までの勤務が続くこともあります。そういうタイミングでは、体力的なキツさを感じることも。スタッフとコミュニケーションをとりながら、店舗運営をしやすいシフト管理をする必要があります。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎できることを、コツコツと増やしたい方。
役職につかないと給与が上がらない制度を辞め、店長昇格前でも給与が上がるような昇給システムを確立しました。コツコツと自分のスキルを磨ける方に向いています。
役職につかないと給与が上がらない制度を辞め、店長昇格前でも給与が上がるような昇給システムを確立しました。コツコツと自分のスキルを磨ける方に向いています。
向いていない人▲成果に対する努力をしたくない方。
成果に対して意欲的に取り組めない方には、向かない環境だと感じました。同社は業績手当4回以上、店長の平均年収587万円など、頑張りを正当に評価する社風。成果が給与・ポジションに直結する環境だからです。
成果に対して意欲的に取り組めない方には、向かない環境だと感じました。同社は業績手当4回以上、店長の平均年収587万円など、頑張りを正当に評価する社風。成果が給与・ポジションに直結する環境だからです。
