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取材から受けた会社の印象
近年、国内外で増加している抹茶の需要。特に海外での人気が高まっており、輸出量も右肩上がりに増えているそうです。さらに、茶道文化の普及や健康志向の高まりなどもあり、抹茶は幅広い市場で利用されているのだとか。そんな中、日本有数の抹茶の産地である、愛知県西尾市に本社を置く抹茶メーカーが松鶴園です。
創業120年以上を誇る同社では、日々進化する新技術も導入して抹茶を製造。退色しにくく、油に強いもの、お客様のニーズに合った抹茶製品を開発し続けています。さらに、2018年には国際規格であるFSSC22000の認証を取得。歴史ある業界で、次世代をリードする企業として評価されているそうです。
現在は海外市場の伸びが著しく、海外との取引を拡大しているところなのだそう。歴史と実績がありつつも、新技術の導入や海外への挑戦など、歩みを止めない同社。今後の展開がますます楽しみだと感じる取材でした。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎自社の抹茶を使った商品が販売されているとき。
お客様に安心して使っていただく製品をつくるのが一番大切だと言う同社。そのため、自分たちが手がけた抹茶を使用した商品が世に出て、販売されている様子を見ると誇らしく感じるそうです。また、大手企業の場合、高品質で味のバランスが取れた抹茶しか採用されないのだとか。採用＝大企業のお墨付きということですし、さらに商品化が継続されると多くの消費者に届いていることが感じられ、達成感を味わえるそうです。
お客様に安心して使っていただく製品をつくるのが一番大切だと言う同社。そのため、自分たちが手がけた抹茶を使用した商品が世に出て、販売されている様子を見ると誇らしく感じるそうです。また、大手企業の場合、高品質で味のバランスが取れた抹茶しか採用されないのだとか。採用＝大企業のお墨付きということですし、さらに商品化が継続されると多くの消費者に届いていることが感じられ、達成感を味わえるそうです。
厳しさ△一人でモクモクと作業する必要があります。
製造ラインは一人でコツコツ・モクモクと行なう工程が多いため、基本的に単独で作業を進めるそうです。また、20キロほどある原料の茶葉を持ち上げる工程もあります。最初は先輩と一緒に仕事を覚えますが、ゆくゆくは一人で対応できるようにならないといけません。そのため、独り立ちを想定しながら、なるべく早い段階で業務内容や知識を身につけていく必要があります。
製造ラインは一人でコツコツ・モクモクと行なう工程が多いため、基本的に単独で作業を進めるそうです。また、20キロほどある原料の茶葉を持ち上げる工程もあります。最初は先輩と一緒に仕事を覚えますが、ゆくゆくは一人で対応できるようにならないといけません。そのため、独り立ちを想定しながら、なるべく早い段階で業務内容や知識を身につけていく必要があります。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎周りとの協調性を大切にできる方。
全体で20名弱という少数精鋭の工場です。周囲のスタッフと連携しながら進めていくため、協調性を大切にできる方や、少人数のコミュニティでうまく立ち回れる方は早期に活躍できるでしょう。また、抹茶を扱うため、日本の食文化や伝統技術に興味のある方にも向いています。
全体で20名弱という少数精鋭の工場です。周囲のスタッフと連携しながら進めていくため、協調性を大切にできる方や、少人数のコミュニティでうまく立ち回れる方は早期に活躍できるでしょう。また、抹茶を扱うため、日本の食文化や伝統技術に興味のある方にも向いています。
向いていない人△自分流のやり方で仕事を進めたい方。
仕事の内容や手順は、ある程度決まった形があるそうです。そのため、ルールを守れない方、自分流のやり方で仕事を進めたい方は向いていません。改善案は大歓迎だそうなので、提案がある方は、まずは上司や先輩に相談してから実行しましょう。
仕事の内容や手順は、ある程度決まった形があるそうです。そのため、ルールを守れない方、自分流のやり方で仕事を進めたい方は向いていません。改善案は大歓迎だそうなので、提案がある方は、まずは上司や先輩に相談してから実行しましょう。
