ニチワ電機株式会社の厨房設備のレイアウト設計（149822）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

　　　　　　多くの料理人が、さまざまな料理を同時につくる厨房。
　　　　　　注文の声が交差する。感じる熱気。そこは、まさに戦場だ。

　　　　　　火にかけていた鍋からパスタをすくい上げ、皿に乗せる。
　　　　　　空になった鍋は、流しの中。皿は、ソース担当の元へ。
　　　　　　完成した料理はホール担当に渡され、テーブルに運ばれていく。

　　　　　　料理人が一歩でも無駄な動きをとれば、この流れは止まる。
　　　　　　だからこそ、厨房設備の設計には、すべてに意味がある。
　　　　　　コンロと流し場の距離の長さにも、冷蔵庫の位置にも。

　　　　　　“機能性”を考え抜くことが、厨房設備を設計する上での掟。
　　　　　　センスや感覚で、奇抜なデザインをつくり上げるのではなく、
　　　　　　効率の良さを追求することが、厨房設計の美学なのである。