勤務地
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職種×業種
職種×特長
| 仕事内容 | ホテルの調理責任者候補 安定した労務環境のもと、調理の経験を活かしませんか。リーズナブルながら、グレードの高い料理を提供する「うたゆの宿」の調理担当としてご活躍ください。朝食・夕食の提供（仕込み・調理）、それに伴う新たなメニュー開発を中心に手がけていただきます。 ◆熱海と箱根に関してはコース料理がメイン。伊豆熱川はバイキング料理をご提供しています。コース料理なら1日に約70食～150食。バイキングの場合は最高で300名分くらいの調理を担当します。和洋折衷のバラエティに富んだメニュー構成ですから、ひとつの料理ジャンルには縛られない柔軟性が必要です。料理が好きで、自分の得意分野を広げていきたい方にはピッタリの環境だといえます。 ◆季節ごとに様々なメニューを開発しています。 季節などに合わせて、年に4～5回はメニューを変更しています。その際に大切にしているのは現場で働く調理担当たちのアイデア。オーソドックスでありながら、お客様に喜んでもらえる新しさもあるメニューを創るために、試行錯誤を重ねます。提案してもらうのは歓迎！入社早々から、メニュー作成に参加できます。 ◆調理以外の仕事にも…。 将来的には責任者として、調理場で働くアルバイトスタッフのマネジメントや食材管理・発注管理・衛生管理などにも関わります。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問
学歴不問 ◆ホテル・飲食店での調理経験をお持ちの方。 |
| 募集背景 | リピートのお客様が多く、人気を集めています。 「うたゆの宿」は現在、3つの宿泊施設を展開しています。「値段がリーズナブルでありながらサービスや食事が良い」という評判が高く、テレビなどのメディアにも多数取り上げられています。お客様にさらにご満足いただけるおもてなしを提供するために、調理場の強化を行ないます。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間があります。なお、その間の給与・待遇に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
熱川、熱海、箱根いずれかのホテルでの勤務となります。
※社宅もご用意しています（応相談）。 ■うたゆの宿 伊豆南熱川ホテル／静岡県賀茂郡東伊豆町片瀬1139 ■うたゆの宿 熱海四季ホテル／静岡県熱海市梅園町21-7 ■うたゆの宿 箱根／神奈川県足柄下郡箱根町小涌谷笛塚442-10 ※どのホテルも画一的なサービスは行なっておらず、それぞれ個性があります。 あなたにも斬新なアイデアを実行していただけることに期待しています。 交通
■うたゆの宿 伊豆南熱川ホテル
伊豆急行線「伊豆熱川駅」より徒歩20分 ■うたゆの宿 熱海四季ホテル JR伊東線「来宮駅」より徒歩15分 ■うたゆの宿 箱根 小田急線「箱根湯本駅」よりバス（元箱根・箱根町行）、「笛塚バス停」下車、徒歩１分 |
| 勤務時間 | 5：30～22：00（実働7時間20分） ※上記の時間帯でシフトを組み、勤務していただきます。 ※勤務例／5：30～14：00、13：00～22：00など。季節により残業があります。 |
| 給与 |
固定給制 月給25万円～ ※別途、賞与あり。 ※あなたの経験・能力・前職給与などを考慮のうえ応相談。 年収例
35歳／500万円（諸手当込み）
|
| 休日休暇 | 月7～9日（シフト制）、有給、慶弔、特別休暇あり |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回 ■賞与年2回 ■各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ■交通費支給（月3万円まで） ■家族手当 ■役職手当 ■時間外手当 ■社宅あり ■退職金制度 ■社員持株制度 ■車通勤可（駐車場完備） ■海外研修制度あり |
| 2010年、春の新メニューは…。 | 【前菜】コラーゲン入り海鮮マリネ ⇒年代を問わず、女性に大人気のコラーゲンを取り入れて。 【スープ】ブイヤベース風魚介のスープ ⇒フレンチのエッセンスを加えた、見た目にも豪華なスープ。 【サラダ】桜海老の彩りサラダ ⇒地の食材を取り入れて、春の香りを届けます。 【肉料理】ローストビーフ温野菜添え クランベリーソース ⇒定番のローストビーフにも、甘酸っぱいソースでアクセントを。 【デザート】木苺のムース ア・ラ・モード ⇒ときにはパティシエとしてウデも振るいます。 |
| 配属部署・教育制度 | それぞれのホテルの調理部門では、正社員が4～5名活躍中。また、パートスタッフも6～8名程度が在籍しています。10代のアルバイトスタッフから、50代のメンバーまで年齢層はさまざま。希望や適性を見ながら、除々に調理場のマネジメントにも関わっていただきます。皆にとって働きやすい職場づくりを、あなたの手で進めていってください。 当社のビジネスについては、入社後の研修で学んでいただきます。あとは入社初日から調理の現場に入っていただき、環境や仕事の進め方に慣れていってください。経験を尊重し、すぐに包丁を握っていただくことも充分にあります。料理人として、入社後まもなくチカラを発揮していただけます。 ※市場調査に出かけたり！ 名前の知られたレストランなどに研修として出かけ、意見を交換しあったりします。自由にアイデアを出せる環境も当社の魅力です。 |
| 会社名 | うたゆの宿（株式会社湘南第一興商） |
|---|---|
| 設立 | 2001年7月1日 |
| 代表者 | 代表取締役社長 米田 誠輝 |
| 資本金 | 9000万円 |
| 従業員数 | 512名 ※正社員162名、パート350名 |
| 売上高 | 54億3200万円（2009年3月期実績） 50億8000万円（2008年3月期実績） |
| 事業内容 | ■ホテル事業「うたゆの宿」 ■音響、映像機器の販売、賃貸およびリース ■カラオケルームおよび香水の販売 他 |
| 事業所 | ■うたゆの宿 南熱川ホテル・熱海四季ホテル・箱根 ■神奈川 京浜支店 他 5ヶ所 ■静岡県 沼津支店 他 2ヶ所 ■BE店舗 新橋店 小田原店 平塚本店 本厚木店 他 7ヶ所 ■香水店舗 原宿店 上野アメ横店 平塚店 他 3ヶ所 |
| 主要取引先 | 株式会社第一興商、株式会社東京シーフーズ、コカコーラ・セントラルジャパン株式会社 |
| 企業ホームページ | http://shounandk.co.jp |
うたゆの宿（株式会社湘南第一興商）のホテルの調理責任者候補（160596）の転職・求人情報は掲載を終了しています。