仕事内容 |
店長(SV候補) 数値やシフトの調整が店舗責任者のメイン業務ではありません
店舗の方向性を決めてスタッフを巻き込み、自分が目指す店舗をつくっていくことが店舗責任者のメインの仕事です。数字の管理やシフト調整などは、最低限必要な基本の業務でしかありません。イベントの企画やスタッフの教育、お客様を楽しませる販促方法など、アイデアを実行しながらあなたの目指す店舗をつくり上げていってください。
★ 実際に運用され、他の店舗に広がっていった企画の一例 ★
◎アルバイト採用ではコストよりも人材の質を重視し、200名以上と面接。 1人につき30分以上「店づくりへの想い」を語り、メンバーを厳選。
◎スタッフが楽しみながら責任を持って働けるように部活を発足。 店内販促部、清掃部、イベント部、ドリンク部など、自分で考え実行し、 成功した時の喜びをアルバイトスタッフに経験させ、自主的な行動に繋げた。
◎何度も足を運んでくれる常連さんを更に楽しませたい。という感謝を込めて、 お客様が来店回数によってレベルアップするポイントカードを考案。 来店頻度の向上につなげる新しい販促ツールとして他店と共有。 |
応募資格 |
学歴不問
■飲食業界での業務経験をお持ちの方 ∟食材費・人件費管理の考え方がわかる方(アルバイトでの経験も可)を想定しています
「本当にお客様に喜んでもらえる商品を提供したい」 「自分が目指す店作りがしたい」 「自分のアイデアを実現できる環境で働きたい」 などという想いのある方は、存分に実力を発揮していただける環境です。
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募集背景 |
チェーン店らしくないチェーン店を、いかに増やせるか
自社養鶏場の地鶏。全国の漁港から直接届く今朝ドレ鮮魚。芝浦に集まる高品質な和牛と新鮮なホルモンなど「ありきたりじゃぁつまらない!」をモットーに、妥協を許さない差別化された商品力で15業態90店舗を展開。7月には当社初となる関西への出店も予定。関西及び今後の当社の核となる方を募集します。 |
雇用形態 |
正社員
正社員 ※試用期間は3ヶ月です。 |
勤務地・交通 |
【出店予定】大宮駅前(2011年5月)、大阪(2011年7月)※関西初出店決定!! 【既存店舗】品川、新宿南口、新宿東口、新宿歌舞伎町、中野、新橋、日本橋、銀座、渋谷道玄坂、渋谷京王西口、上野、田町、溜池山王、大森、葛西、 西葛西、錦糸町、赤羽、市ヶ谷、高円寺、三軒茶屋、八王子、町田、立川、横浜西口、稲田堤、国立、川崎、綱島、大和、柏、札幌、帯広 など
※出店予定の店舗に配属となる場合、それまでは既存店舗での勤務となります。
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勤務時間 |
14:00~25:00(シフト制/実働8時間) ※勤務地の営業時間、仕込み内容により勤務時間が異なる。 ※勤務地・曜日により、ランチ営業(10:00~14:00)、深夜営業(24:00~翌5:00)もあり。 ※ただし22:00~5:00は18歳以上。 |
給与 |
月給30万円~40万円 ※SVに昇格した後は、月給40~60万円となります。 ※経験・年齢・スキルを考慮し、加給・優遇します。
年収例
420万円(入社1年・26歳/店長) 600万円(入社2年・30歳/スーパーバイザー)
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休日休暇 |
■月6日(シフト制) ■有給休暇・慶弔休暇 |
福利厚生・待遇 |
■昇給年2回(4月、10月) ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■食事付(店舗社員)、制服貸与 ■扶養手当有(当社規定による) |
業態制の理由 |
生産と深くかかわり、食材の素晴らしさや生き物を育てる大変さを知る。自社養鶏場での研修で、カワイイひよこが鶏肉になるまでの過程を見る。牛の枝肉の掃除を勉強するために、鹿児島の屠場へ研修に行ったスタッフもいます。エリア制から業態制に変えたのも、地鶏・和牛・魚など、それぞれの想いや知識・技術を、より深く、より本物にしていくため。こんな想いに共感できる方を、お待ちしています。 |
教育制度 |
・食材の素晴らしさや生き物を育てる大切さを知る「自社養鶏場での研修」 ・他社事例やマーケットの動向を勉強するために、講演会やセミナーへの参加 ・自社店舗間で成功事例や新しい取り組みを共有するための勉強会 ・アルバイトスタッフ向けの接客講習、マインドアップ研修 ・本社研修センターでのスキルアップ研修各種 |
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