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仕事内容 | 和食料理店の店長候補≪常連のお客様も多い、神戸・三宮の繁盛店です!≫ ★調理技術と店舗運営ノウハウを学び、一つのお店の店長へ。地元神戸で評判の和食料理店(海鮮居酒屋・創作和食・焼鳥・串かつなどオリジナル業態7店舗)いずれかの店舗にて、店長候補として活躍していただきます。各店舗に共通しているのは、一つのお店の運営すべてを店長が任されている点。メニューやサービスに自分の工夫を活かしながら、お客様に長く愛されるお店をつくっていきましょう。 ★下積み期間はナシ。すぐに調理を学んでいただきます。 入社後は、すぐに包丁を握って魚さばきに挑戦していただくなど、揚・焼・煮・刺といった調理技術をどんどんお教えしていきます。入社時点で本格的な調理経験がなくても、一人前の板前へと成長していける環境です。 ★常連のお客様も多い繁盛店で、店舗運営ノウハウを学べます。 「儲けるお店より、長く続けていけるお店」という考えのもと、できる限りおいしい料理を楽しんでもらえるよう取り組んできた結果、毎日多くのお客様で賑わう繁盛店になりました。そんな店舗で店舗運営を学べるのが魅力です。 ◎あなたのやる気次第で早期に店長へと昇格できます。店長昇格の最短実例は1年です。 |
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応募資格 |
職種未経験歓迎第二新卒歓迎
★学歴・年齢不問 ≪未経験・第二新卒・職種転換歓迎!≫ ★接客・調理が好きな方、歓迎!包丁を握ったことがない方でも、入社後にイチから調理技術を学べます。 ※飲食店での接客・料理経験、店長経験、マネジメント経験をお持ちの方は優遇(アルバイト経験でもOKです)。 ※店舗運営に関する知識・経験・スキルをお持ちであれば、大いに活かしていただけます。 |
募集背景 | ★今年中に2店舗を出店予定!今後も、順次出店していきます。 「神戸駅」「三宮駅」の近隣エリアで、海鮮居酒屋・創作和食・焼鳥・串かつなどの和食料理店を経営している当社。料理やサービスへのこだわりが地元神戸で評判となり、平日はビジネスパーソン、週末は家族連れやカップルのお客様から多くの支持を集めてきました。常連のお客様も多く、店内はいつもお客様とスタッフの笑い声で溢れています。 このように順調に店舗展開を進めてきましたが、より一層店舗展開を進めていくには店舗運営を任せられる店長が欠かせません。そこで今回、一つの店舗を任せられる店長を育てていくことになりました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員 |
勤務地・交通 |
★神戸市中央区の7店舗いずれか ≪転居を伴なう転勤はありません≫
※各店舗ともに「三宮駅」「神戸駅」より徒歩5分以内です。 ※あなたが希望する店舗への配属となります。U・Iターン歓迎! ■うまいもん 魚河岸屋/神戸市中央区相生町4-3-3 ■うまいもん とれとれ市場/神戸市中央区多聞通3-3-1 神戸アークプラザ2F ■だるま堂/神戸市中央区多聞通3-2-9-105 ■肴美や和さび/神戸市中央区相生町4-4-18 マスヤビル1F ■和久良/神戸市中央区北長挟通2-5-1 タイシンサンセットビルB1F ■おいでんか/神戸市中央区相生町4-4-20 原田ビル1F ■小だるま/神戸市中央区相生町4-3-1 交通
■うまいもん 魚河岸屋
JR「神戸駅」山側より徒歩1分 ■うまいもん とれとれ市場 JR「神戸駅」北口より徒歩1分、神戸高速線「高速神戸駅」東口より徒歩1分 ■だるま堂 JR「神戸駅」北口より徒歩1分、神戸高速線「高速神戸駅」東口より徒歩1分 ■肴美や和さび JR「神戸駅」北口より徒歩2分、神戸高速線「高速神戸駅」西口より徒歩1分 ■和久良 JR「三ノ宮駅」、阪神・地下鉄「三宮駅」より徒歩5分、阪急「三宮駅」より徒歩3分 ■おいでんか JR「神戸駅」北口より徒歩2分、神戸高速線「高速神戸駅」西口より徒歩1分 ■小だるま JR「神戸駅」山側より徒歩1分 |
勤務時間 | 13:00~翌1:00(実働8時間/シフト制) ※「小だるま」の営業時間は、10:00~翌1:00(実働8時間/シフト制)となります。あなたが希望すれば、10:00~22:00の時間帯で勤務するといったことも可能です。面接の際にご相談ください。 |
給与 |
月給24万円以上 ◎飲食店経験者は、月給27万~32万円スタート。 ◎店長になると月給35万円以上、エリアマネージャーになると月給40万円以上となります。 ※あなたの経験・能力を考慮して、決定します。 ★随時昇給あり! 例えば一品作れるようになったら収入がアップするなど、あなたの成長に応じて随時昇給します! |
休日休暇 | ■週休制(シフト制) ■有給休暇、慶弔休暇 |
福利厚生・待遇 | ■昇給・昇格随時 ■賞与(店舗業績により支給) ■社会保険(雇用・労災) ■交通費支給 ■まかない ★社員寮あり ⇒単身者を対象に借上げマンションを用意しています(個人負担は月2万円程度)。 ⇒仕事のある日は社員寮に泊まり、週末は家族のいる家に帰るといった働き方も可能です。 ★引越代サポートあり。 ⇒転職に伴ない転居が必要な場合、引越代を当社がサポートいたします。ご相談ください。 |
各店舗の紹介 | ■海鮮居酒屋「うまいもん 魚河岸屋」 産地直送のとれたて鮮魚が魅力!刺身や鍋、一品料理をリーズナブルな価格で提供。 ■創作和食「うまいもん とれとれ市場」「肴美や和さび」「和久良」 産地直送の鮮魚や旬の食材を活かし、季節感を彩る創作和食を提供。 ■焼鳥「おいでんか」 契約養鶏所から毎朝届く朝引き鶏の、ふっくらジューシーな炭火焼鳥が人気のお店。 ■串かつ「だるま堂」「小だるま」 串かつはもちろんのこと、大阪や名古屋の名物B級グルメも味わえるお店。 ※店舗により異なりますが、客単価は2000円~3000円程度、席数は50~150席程度です。 ※地元のお客様を中心に、30~40代のお客様が多いです。 |
配属部署・教育制度 | ★社員同士の仲も良く、定着率が高いのが自慢です。 現在は6名の店長が活躍していますが、全員が勤続5年以上。アルバイトから社員になって4年以上勤務しているメンバーもいるほどです。「仕事をやらされている感じが全くしない」と語るメンバーがいるように、店長からスタッフまで一人ひとりが楽しみながら店舗運営に取り組んでいます。そんな環境があるからか、みんな非常に仲が良いのが自慢です。お店もそれぞれ近くにあるので、自分が働いている店舗はもちろん、他の店舗のメンバーを誘って飲みに行く…なんて機会も多いんですよ。ワイワイ楽しく働くのが好きな方にはピッタリの環境と言えるでしょう。 ★全くの未経験からでも、すべての料理ができるようになります。 「キッチンには縁がなかった」という方でも、イチから調理技術をお教えしていくのでご安心を。コツコツ頑張ると宣言していただけるなら、3年後にはすべての料理ができるようになるまで育てていきます。ウチで経験を積めば、将来は独立できるくらいの実力を身につけられるはずです(実際、当社で経験を積んで独立した社員もいます)。 「店舗運営はすべて現場の店長とスタッフに任せる」というのが社長・福田の方針。店舗運営について基本的に社長は口出しをしませんので、みんなで意見を出し合いながら魅力的なお店をつくっていくことができます。 |
会社名 | 株式会社一酒三菜社 |
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設立 | 2010年3月 |
代表者 | 代表取締役社長 福田 真之 |
資本金 | 1000万円 |
従業員数 | 93名(正社員:23名、アルバイト:70名 ※2012年2月現在) |
売上高 | 6億円(2012年12月期実績) |
事業内容 | 和食料理店の運営(海鮮居酒屋、創作和食、焼鳥、串かつなど) ・海鮮居酒屋「うまいもん 魚河岸屋」 ・創作和食「うまいもん とれとれ市場」「肴美や和さび」「和久良」 ・焼鳥「おいでんか」 ・串かつ「だるま堂」「小だるま」 |
事業所 | ■うまいもん 魚河岸屋/兵庫県神戸市中央区相生町4-3-3 ■うまいもん とれとれ市場/兵庫県神戸市中央区多聞通3-3-1 神戸アークプラザ2F ■だるま堂/兵庫県神戸市中央区多聞通3-2-9-105 ■肴美や和さび/兵庫県神戸市中央区相生町4-4-18 マスヤビル1F ■和久良/兵庫県神戸市中央区北長挟通2-5-1 タイシンサンセットビルB1F ■おいでんか/兵庫県神戸市中央区相生町4-4-20 原田ビル1F ■小だるま/兵庫県神戸市中央区相生町4-3-1 |
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