| 仕事内容 | 『四十八漁場』『塚田農場』などの店長候補│宮崎や福井への産地研修や日本酒セミナーなど独自の研修あり！ 『四十八漁場』『塚田農場』など運営店舗で、店長候補として店舗運営・人材マネジメントを手掛けていただきます。入社後は、既存店の運営業務（ホールもしくはキッチン）からスタート。接客や調理、アルバイトスタッフの育成などを手掛けてください。店長になるまでは平均1年、6ヶ月で昇格した社員もいます。 【具体的には…】 ■ホール業務 スタッフ1人が担当する席数は4～5席と少ないのが特徴。料理をお出しするときに「生産者がどんな想いで食材をつくったのか」を伝えて、より美味しく料理を食べてもらったり。食べ終わった炭火焼料理の鉄板でガーリックライスを作って無料で差し出すサービスも。お客様に喜んでもらい、生産者の想いを伝えられるサービスは、自由に企画・実践できます。 ■キッチン業務 先輩からメニューや盛り付け方、調理方法を学んでいきます。サラダや前菜、食材の準備や下ごしらえといったサポートからスタートし、徐々に焼き物、煮物、刺身と覚えていきましょう。食材の良さを活かして美味しく調理する、料理のテクニック研修も随時開催。三ツ星レストランや国内有名料亭で経験を積んだ上司が教えていきます。生産者さんとのメニュー共同開発にも参加できます。 ■マネジメント業務 店長の役目は、“スタッフが楽しく働ける環境”をつくること。スタッフの採用、教育、企画、集客、各種管理など、業務の幅は多岐に亘ります。大きな裁量権の中で一経営者として、店舗運営に携わることができます。ワイン祭り、お店の記念日など、店舗のイベント企画も店長が考案しています。 【将来的には…】 複数店舗を管理するSVやエリア統括を担うマネージャー職に昇進する道や、別職種・新業態・海外などに挑戦できる道も。キャリアチェンジの機会は全社員に公平にあり、年次に関係なく挑戦できます。 |
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| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎
＜業種、職種未経験者、第二新卒の方歓迎！異業種からの転職、職種転換も歓迎！学歴不問＞ ◎「何かに打ち込みたいけど、具体的にどんなことをやりたいかは決まっていない」「様々なキャリアの可能性がある会社で働きたい」という方、大歓迎です。 ◎ここ半年～1年間で入社した中途入社社員のうち、53%が未経験者です。 【こんな経験が活かせます】 ・接客・調理の経験がある人（アルバイト経験でも構いません） ・お客様と接する販売の経験がある人（飲食じゃなくてもOK！） ⇒上記2つは、業務に活かせます！ |
| 募集背景 | 漁師直結でその日に獲れた魚が食べられる『四十八漁場』、みやざき地頭鶏を低価格で提供する『塚田農場』、高品質のホルモンが味わえる『芝浦食肉』など、全18ブランドの飲食店を展開しています。生産から流通、加工までを一貫して行なう独自の流通モデルを確立。飲食業界の常識を変えてきました。売上高も15年連続で伸び続け、2013年9月末には東証一部への上場も実現。現在約250店舗ですが、外食事業での300億円規模を目指し、2018年度も続々と新事業の出店を進めていきます。また、海外展開や小売との複合店、ネット販売の強化など、事業フィールドが拡大しており、今回の増員募集となりました。【採用予定人数10名以上】 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間は3ヶ月です。 |
| 勤務地・交通 |
全国に展開している250以上の店舗のいずれか。
※希望考慮。U・Iターン歓迎！ ※希望により転勤可。会社都合の転居を伴う転勤はナシ。 ★首都圏、関西、東海は積極採用！ 【国内】 東京、神奈川、千葉、埼玉、群馬（高崎）、栃木（宇都宮・小山）、茨城（水戸・つくば） 愛知（名古屋）、岐阜（岐阜）、三重（四日市） 大阪、京都（京都）、兵庫（神戸・姫路・尼崎） 福井（福井）、石川（金沢）、富山（富山） 北海道（札幌・帯広）、宮城（仙台）、福島（福島・郡山） 広島（広島）、愛媛（松山） 福岡（福岡）、熊本（熊本）、宮崎（宮崎・日南）、鹿児島（鹿児島・霧島） 【海外】 アメリカ（サンフランシスコ、ロサンゼルス、ハワイ）、中国（北京、天津）、シンガポール、台湾、インドネシア（ジャカルタ） 交通
※勤務地により異なります。
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| 勤務時間 | 13：00～24:00または翌1：00（シフト制/実働8時間） ★終電で帰ることができます。 ※月2回作成のシフトにおいて決定します。 ※勤務地の営業時間、仕込み内容により勤務時間が異なります。 |
| 給与 |
月給28万円～40万円（一律手当含む） ※上記金額には固定残業月45時間分含む（6万1947円～8万8495円）。 超過分は別途支給いたします。 ※年平均1万円～2万円程度昇給しています。 ※経験・年齢・スキルを考慮し、加給・優遇します。 飲食業界で複数店舗マネジメント経験がある方については特に優遇いたします。 ※SVに昇格後（入社1年目で昇格も可能）は月給40万円以上となります。 年収例
420万円（入社1年／店長）
540万円（入社5年／SV／月給45万円） 720万円（32歳／部長／月給60万円） |
| 休日休暇 | ■週休2日制（月8日、シフト制） ※月8日必ず休めます ■有給休暇 ■慶弔休暇 ★1店舗の平均社員数は4名。だから社員同士で協力して、月8日休みを実現しています。 ★連休を取得し、海外旅行にいく社員も多数。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年2回（4月、10月） ■各種インセンティブ支給あり（単月売上高の達成率1位店舗には、数十万円支給など） ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■従業員持株会 ■社内表彰制度 ■制服貸与 ■ハイブリッド制度（店舗業務と兼任で、マーケ、商品開発、人事など本社業務に携わる） ■上層部の業務を観察できる独自の制度 【その他各種手当】 ■時間外手当 ■子供手当（1人・5000円～3万円／月） ■扶養手当（当社規定による） ■引越し手当（地方の方のみ。当社規定による） 【当社ならではの、おいしい制度】 ■食事付（店舗社員） ■米・野菜お届け制度 ■社員割引制度 【研修・イベントなど】 ■各種研修制度（下記「社員向け研修制度」参照） ■同好会（陸上・野球・フットサル・落語など） ■研修・セミナーへの通学補助（選抜制） ■全社員でのBBQなどイベント多数 |
| 社員向け研修制度 | 元教育コンサルタントのスタッフが10名以上在籍している当社では、階層別に様々な研修を実施。プログラム数は60種類以上に及び「教育のAP」と称されるほど。 たとえば… ◎VRを用いた生産工程の体験研修 ◎宮崎県での養鶏場研修 ◎ビール・ウイスキー工場研修 ◎挨拶や名刺交換などのビジネスマナー研修 ◎漁師と一緒に漁を体験する漁場研修 ◎スタッフのマネジメントを学べるコーチング研修 など そのほか、漁師さんを招いた「魚万博」や、蔵元の杜氏さんの話を聞く「日本酒セミナー」なども開催。 今後もより高品質な料理とサービスで勝負できる店舗を目指し、教育・研修も更に充実させていきます。 |
| 当社の大事にしている考え | ■CIS＝EIS（顧客満足＝従業員満足） 当社では、お客様にご満足いただくことと、従業員が満足する環境を整えることを、同じくらい大事にしています。店長は「スタッフが満足して楽しく働ける環境」をつくることが大事な役割です。 ▼これまで以上に、高品質の料理とサービスで勝負できる店舗へ。 近々行なうのが、キッチンスタッフ研修のリニューアル。調理師学校と当社がコラボレーションを行ない、体系的に料理を学べる環境をつくります。スタッフ一人ひとりのスキルアップを図り、今までの枠を越えたサービスやメニュー開発を進めていきたい考えです。 |
| 会社名 | 株式会社エー・ピーホールディングス |
|---|---|
| 設立 | 2001年 |
| 代表者 | 代表取締役 社長執行役員 CEO 米山 久 |
| 資本金 | 5000万円 |
| 従業員数 | 70名※単独実績／3300名※連結実績（2024年3月時点） |
| 売上高 | 171億7500万円（2023年3月期実績） |
| 事業内容 | ＜食のあるべき姿を追求する＞ 生産者と消費者との深い関わりを通じて、新しい価値を生み、楽しい世の中を作り出す。生産から加工、流通、商社機能まで自社で持ち、外食をはじめ、小売、中食、ブライダルなど、多岐に亘る事業を展開し、地方の雇用創出、地域活性化を実現します。 ■飲食店・食品販売店の経営 ■フランチャイズチェーン店の加盟店募集、加盟店指導 ■養鶏場・牧場の経営 ■漁業 ■農業 ■食鳥の処理、加工、販売 ■食品の加工、流通、輸出入、販売 |
| 事業所 | ■本社／東京都豊島区西池袋1-10-1 ISOビル5F 【店舗数】 直営／206店舗（国内187店舗、海外19店舗） 【ブランド】 宮崎県 日南市・日向市 塚田農場、鹿児島県霧島市 塚田農場、北海道シントク町 塚田農場、農家ごはん つかだ食堂、日南市・日向市じとっこ組合、じとっこ、希鳥、Na Camo guro、四十八漁場、立ち寿司横丁、串亭、芝浦食肉、やきとりスタンダード、若どり屋、ボンベイ、宮崎風土くわんね |
| 関連会社 | 株式会社エー・ピーカンパニー 株式会社地頭鶏ランド日南 株式会社豊洲漁商産直市場 株式会社新得ファーム AP COMPANY INTERNATIONAL SINGAPORE PTE. LTD. 株式会社エーピーアセットマネジメント 株式会社カゴシマバンズ AP Company USA Inc 新鮮組フードサービス株式会社 株式会社塚田農場プラス AP Company Hong Kong Co., Ltd. PT.APC International Indonesia AP Place Hong Kong Co.,LTD 株式会社 リアルテイスト |
| 代表の米山よりメッセージ | 第二創業期の今、もっと多くの社員に経営に参加してもらいたい、というのが私の想いです。「自分の手でブランドを育てたい」「新業態を立ち上げたい」など、「やってみたい」ことに貪欲に取り組んでもらいたい。一人ひとりのその動きが、店舗をより良くし、会社を一段と成長させ、業界にイノベーションをもたらすことに繋がるはずです。仮に失敗してしまったとしても、そこから学び、次につなげていけばいいのです。失敗の恐れがない挑戦なんて、絶対に無いのですから。 エー・ピーホールディングスは、前例のない「やってみたい」への挑戦を応援する会社です。遠慮は要りません。大胆不敵な仲間の入社が、今からとても楽しみです。 |
| 大事にしている考え／キャリア形成について | ■大事にしている考え CIS＝EIS（顧客満足＝従業員満足） 当社では、お客様にご満足いただくことと、従業員が満足する環境を整えることを同じくらい大事にしています。店長は「スタッフが満足して楽しく働ける環境」をつくることが大事な役割です。 ■キャリア形成について 当社では、「個人の飲食人としてのあるべき姿(思い)」の数だけ、キャリアの数が広げられていくと考えています。キャリアの数だけお客様のニーズ、社会課題解決につながる。だからこそ、人的資本経営の考えのもと、人に投資をし、成長を促していこうという会社の考えがあります。一人ひとりの思いの実現、自己成長ができる環境を整えています。 |
| 企業ホームページ | https://ap-holdings.jp/ |
| 採用ホームページ | 株式会社エー・ピーホールディングス 「食のあるべき姿」を追求する上場企業 https://en-gage.net/apcompany_jobs |
株式会社エー・ピーカンパニー（東証一部上場）の『四十八漁場』『塚田農場』などの店長候補│宮崎や福井への産地研修や日本酒セミナーなど独自の研修あり！（880978）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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