- 【事業内容】
- 日本料理「しゃぶ禅」の経営（しゃぶしゃぶを中心とした和食料理店）
勤務地
業種
特長
店長・店長候補（飲食・フード、アミューズメント）と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 老舗しゃぶしゃぶ専門店の調理スタッフ ◎完全週休2日/残業ほぼなし/包丁の握り方から学べます！ 『しゃぶ禅』の調理スタッフとして、心を込めた美味しい料理を提供していただきます。＜基本からしっかり学べます！＞ 新卒の受け入れも行なっている当社。手前味噌ですが、教育環境には自信があります。 まずは包丁の握り方や、野菜の切り方を覚えることからスタート。「見て覚えろ」なんて言いません。 基本を身につけたら、飾り切りや八寸の盛り付けなど、徐々にできることを増やしていきましょう。 ※経験者の方には、スキルに応じて段階的に上のポジションをお任せしていきます。 （焼き場、揚げ場、板場、煮方など） ※名古屋勤務希望で「いきなり調理は不安」という方は、ホール業務からのスタートも可能です。 ＜いろいろな食材に触れられます！＞ お肉以外にも様々な料理を提供している当社。季節の野菜や魚など、旬の食材にも数多く触れられます。 地域の特性を活かしつつ、店舗ごとに料理長の個性を出したメニューを提供しています。 練習用のフグを会社が仕入れるなど、スキルアップのサポート体制も万全です！ ★『しゃぶ禅』とは？ 国産牛や黒毛和牛、神戸牛など本格的なお肉をリーズナブルに提供している日本料理店です。吟味した十数種類の素材をブレンドして独自の製法で作る”生のタレ”にもこだわっています。 お客様の8割がリピーター。会食や接待、家族・友人での食事などさまざまな用途で使用されます。国内外問わずお客様のご好評を得ており、来日する度にご来店くださる有名海外アーティストもいます。 ★透明な経営 「お客様の満足と社員の満足が1番」という考えを持った社長が牽引する当社。無駄を省いたり、各店舗の裁量を大きくしたりして得た利益が、社員とお客様に還元される仕組みがあります。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜職種・業種未経験、第二新卒、社会人デビューの方、歓迎！＞ ◎学歴やブランクも問いません。包丁の握り方や野菜の切り方など、料理の基礎から学べる環境です！ ◎調理部門での勤務経験がある方は、これまでに培ったスキルや経験を活かしてご活躍いただけます。 |
| 募集背景 | 創業35年の日本料理店『しゃぶ禅』を全国に展開している当社。国内外の著名人やアーティストからも愛されている老舗店舗です。スタッフのみんなも10年・20年と長く勤めてくれているメンバーが多く、安定した経営を続けられています。とはいえ、ベテランが多い分、着実に年齢層が上がってきていることも事実。今後は技術の継承や組織の若返りにも注力していく必要があります。そこで今回、全国で新たな仲間を募集することになりました。新卒も受け入れており、教育には力を入れていますので、未経験の方もご安心を。また、様々な食材を扱えるので、経験者の方もステップアップを目指せる環境です。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間2ヶ月あり。その間の給与・待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
東京（六本木・渋谷・銀座・四谷・神楽坂）神奈川、千葉、愛知、新潟、京都、鹿児島の希望店舗。
※Uターン・Iターン歓迎！ ※転勤なし。 ■東京都 六本木店／港区六本木3-16-33 青葉六本木ビルB1 渋谷店／渋谷区神山町10-8 渋谷クレストンホテルB1 銀座店／中央区明石町8 聖路加タワー32F 四谷店／新宿区四谷3-8 中央ビル6F 神楽坂店／新宿区神楽坂3-5 神楽坂センタービルB1 ■神奈川県 川崎店／川崎市川崎区日進町1 川崎日航ホテル5F ■千葉県 新浦安店／浦安市入船1-4-1 イオン新浦安店4F ■新潟県 新潟店／新潟市中央区弁天1-2-4 ラマダホテル新潟2F ■愛知県 名古屋栄店／名古屋市中区栄3-1-8 名古屋栄東急REIホテルB1 ■京都府 京都祇園店／京都市東山区祇園町南側574藤ビルB1 ■鹿児島県 鹿児島店／鹿児島市東千石町5-12 CUBEビル2F ※今後、大阪・首都圏にもオープン予定です！ 交通
【東京都】
六本木店／東京メトロ・都営地下鉄「六本木駅」より徒歩5分 渋谷店／JR・京王電鉄・東急電鉄・東京メトロ「渋谷駅」より徒歩8分 銀座店／東京メトロ「築地駅」より徒歩7分 四谷店／東京メトロ「四谷三丁目駅」より徒歩1分 神楽坂店／JR・東京メトロ「飯田橋駅」B3番出口より徒歩3分 【神奈川県】 川崎店／JR・京浜急行「川崎駅」より徒歩1分 【千葉県】 新浦安店／JR「新浦安駅」より徒歩1分 【新潟県】 新潟店／JR「新潟駅」より徒歩1分 【愛知県】 名古屋栄店／地下鉄名城線「栄駅」より徒歩5分 【京都府】 京都祇園店／京阪電鉄「京阪四条駅」より徒歩2分 【鹿児島県】 鹿児島店／鹿児島市電「天文館通り駅」より徒歩5分 |
| 勤務時間 | 12：00～22：30（シフト制） ※店舗により異なります。 ※残業はほとんどなし。深夜勤務もありませんのでご安心ください。 ※名古屋栄店、新浦安店、銀座店のみランチ営業があります。その他の店舗はランチ営業はありません。 |
| 給与 |
■未経験者／月給22万円以上＋賞与年2回＋各種手当 ■経験者／月給25万円以上＋賞与年2回＋各種手当 ※地方から上京されるに方は、【上京支援＋社宅】を用意します！ 年収例
年収550万円（入社8年目・40歳・副調理長）
年収450万円（入社5年目・35歳・主任） |
| 休日休暇 | ■完全週休2日制（月8日／シフト制） ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産休産後休暇（取得・復帰実績あり） ■育児休暇 ■リフレッシュ休暇（1週間のお休みを取得できます） |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（4月） ■賞与年2回（業績による） ■交通費全額支給 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当 ■出張手当 ■役職手当 ■営業手当 ■退職金あり ■社員持株会 ■詳報金制度 ■資格取得支援制度 ■制服貸与 ■社員旅行（2017年は那須に行きました！） ■上京支援手当（地方の方を応援します！引越し代金を全額支給します。） ■社宅あり（家具付きのお部屋をご用意します。3年間、自己負担月3万円で住めます。）※当社規定あり ★美味しいまかないもあります！ |
| 先輩コメント（入社7年目） | 私は前職でも、和食の調理を担当していました。でも、とにかく「修行第一」という世界で、今よりずっと休みは不定期で…。結婚を機に、「仕事のやりがいを感じながら、もっとプライベートも大切にできる職場で働きたい」と思い、当社に転職しました。転職後はきちんとお休みを取れるようになり、自分自身ができることの幅も増えて、今の生活には本当に満足しています。周りも責任感のあるメンバーが多く、お互いに助け合いながら毎日楽しく働けていますよ。 |
| 先輩コメント（入社3年目） | 私は調理師学校を卒業し、新卒で入社しました。もともと和食に興味があったのと、学校時代に研修で当社にお世話になって、とても働きやすい環境だと感じたのが主な決め手です。当時、3つ年上の先輩がフグをさばく練習をしていたのを見て、「早いうちからいろいろな食材に触れられるっていいな」と思ったのも大きかったですね。 入社後は仕事熱心で優しい先輩の指導のもと、少しずつできることを増やしていきました。今は八寸場というポジションで、前菜や先付け、小鉢などを担当しています。練習用のフグでさばく練習もして、試験も受けました。自分のペースで様々な角度からスキルアップできるのは、当社の大きな魅力の1つだと思います。 |
| 会社名 | しゃぶ禅株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 2004年3月（創業1983年12月） |
| 代表者 | 代表取締役社長 菅野 雄介 |
| 資本金 | 4700万円 |
| 従業員数 | 300名（アルバイト含む） |
| 事業内容 | 日本料理「しゃぶ禅」の経営（しゃぶしゃぶを中心とした和食料理店） |
| 事業所 | 【本社】 〒160-0004 東京都新宿区四谷2-9 四谷高木ビル2F ＜しゃぶ禅＞ ・新潟店 ・六本木店 ・渋谷店 ・銀座クレストンホテル店 ・四谷店 ・神楽坂店 ・川崎店 ・梅田店 ・静岡店 ・昭和通り大名店 ・花柚香店 ・小倉店 ・鹿児島店 ＜ごまいち＞ ・虎ノ門店 ・飯田橋店 ＜焼肉 牛禅＞ ＜鉄板焼き 華山・ラウンジ プラシャンティ＞ ＜お肉とお蕎麦 やすらぎ処 友禅＞ |
| 関連会社 | 株式会社ノヴァリンク 株式会社ワイズフードプランニング 有限会社鹿児島しゃぶ禅 |
| 主要取引先 | 伊藤ハム株式会社、JA全農、サッポロビール株式会社 ほか |
| 企業ホームページ | https://www.shabuzen.jp/ |
しゃぶ禅株式会社の老舗しゃぶしゃぶ専門店の調理スタッフ ◎完全週休2日/残業ほぼなし/包丁の握り方から学べます！（892981）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
現在、掲載している転職情報は下記のリンクよりご確認いただけます。