- 【事業内容】
- ■不動産の管理・賃貸 ■飲食店（マルキ食堂）の運営
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| 仕事内容 | 店長候補 ★昨年OPENしたばかりの新店舗｜住宅補助あり｜転勤なし！ 浦安駅から徒歩3分の定食屋「マルキ食堂」の店長候補として、売上・シフト・在庫管理やキッチン・ホールのサポート業務、新メニュー開発、販促企画などの店舗運営業務をお任せします。＜マルキ食堂について＞ 刻み生姜たっぷりの「しょうが焼き」や「マグロぶつ」「大判唐揚げ」などが人気の定食屋です。平日のランチ時は近隣の会社員の方、夜は独身男性を中心に、1日平均120名が来店。休日は家族連れのお客様も多く来られます。店内は1・2階がホール、3階がキッチンです。 ＜お任せする業務＞ ◇シフト管理・作成（シフト表は月2回作成） ◇スタッフの面接・教育 ◇店舗の売上管理（売上推移をもとに、社長と料理長と今後の対策を考えます） ◇備品管理（近くの店に、消耗品を月2回ほど買いにいきます） ◇新メニュー開発・販促企画 ◇キッチン・ホールのサポート など ＜一日の流れ＞ ※勤務形態は「早番」「遅番」「通し」があります。 ▼10：00 開店準備（料理の仕込み・券売機へ釣り銭の補充、店内の掃除など） ▼11：00 開店（人手が足りない時は、キッチン・ホールを手伝います） ▼15：00 ランチ終了（1時間半の休憩） ▼16：30 夜の準備（店内の掃除・備品の補充など） ▼17：00 夜の部スタート（料理の仕込みは昼までに済ませるので、夜は接客が中心です） ▼22：00 閉店（締め作業やシフト管理などの事務作業を行ないます） ▼23：00 退店 ＜アイデアを活かしたお店づくりを！＞ キッチン担当と一緒に新メニューの開発をしたり、日本各地のお酒の仕入れに携わったりしてもOKです。他にも、店内のディスプレイや看板を変えたり、フェアを企画したり、SNSを使ってお店の魅力を発信したりなど、良いアイデアはスピーディーに実現できます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問
■飲食業界の経験をお持ちの方（目安は半年以上です。アルバイト・社員経験は問いません） ◎学歴・転職回数・飲食店の業態などは不問です。 ◎リーダーや副店長、店長などのマネジメント経験者は歓迎します。 【このような方 歓迎】 ◎これまでの飲食業界経験を活かし、店長を目指したい。 ◎アイデアや意見を自由に出せる、風通しのよい店舗が良い。 ◎千葉・浦安に根差した店舗で、じっくり腰を据えて働きたい。 |
| 募集背景 | 1964年の創業以来、浦安に根差し賃貸マンション・アパートの仲介・管理事業を展開してきた当社。そんな当社が、“住まい”の次に始めたのが、人々の暮らしに欠かせない“食”。地域の人たちに「お手軽な値段で、お腹いっぱいになって欲しい」という想いから、昨年7月に「マルキ食堂」をオープンしました。 おかげ様で業績は好調。ランチは近隣の会社員の方、夜は独り暮らしの男性、休日はファミリー層を中心に、多くのお客様にご来店いただいています。しかし、現在は統括の森尻が店長業務を兼任しており、細かいマネジメントまで出来ていない状態です。そこで今回、専任の店長として活躍してくださる方を募集します。 |
| 雇用形態 |
正社員アルバイト・パート
正社員※試用期間3ヶ月あり。試用期間中はアルバイト雇用となります。試用期間終了後、正社員雇用になります。 ※試用期間中は時給1000円以上となります。 |
| 勤務地・交通 |
■マルキ食堂／千葉県浦安市北栄1-15-24
※転勤はありません。 ※東西線利用の方には便利です！ 交通
東西線「浦安駅」より徒歩3分
|
| 勤務時間 | 10：00～23：00（シフト制） ※一か月の変形労働時間制 ※平均労働時間は月173時間です ＜シフト例＞ 早番／10：00～15：00 遅番／16：00～23：00 通し／10：00～23：00 |
| 給与 |
月給25万円～35万円 ※経験・年齢・能力などを考慮の上、決定します。 ※上記給与には、月30時間（48,000円以上）の固定残業代を含みます。超過分は、別途支給。 ※試用期間中は時給1000円以上となります。 |
| 休日休暇 | ◆月6日（シフト制） ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇 ◆GW休暇 ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ◆昇給年1回 ◆賞与年1回 ◆交通費支給（上限：月10,000円） ◆時間外手当（超過分） ◆住宅（社宅）補助 |
| 教育制度・キャリアプラン | ★困ったことはいつでも相談可能！ 入社初日は、当店のことや一日の流れなどの基礎を説明。今回は飲食業界の経験者を想定しているので、2日目からは実際の業務をこなしながら、当店の仕事の進め方に慣れていって欲しいと思います。困ったことがあれば、上司である統括・森尻に電話でいつでも相談可能。スタッフも経験豊富な人ばかりなので、どんどん頼ってください。 ★近い将来には店長に！ 今回は店長として活躍してくれる方の採用。その方の経験や成長度合いにもよりますが、半年～1年ほどで店長をお任せする予定です。早い段階で店舗運営業務を経験できるので、スキル・キャリアアップしたい方には最適な環境です。 |
| 配属部署 | あなたが勤務するマルキ食堂には、現在12名（社員3名・パート9名）が在籍。社員は、築地で活躍していた料理長（55歳・男性）と、前職も料理屋で働いていたキッチン担当（47歳・男性）、オープニングメンバーであるホール責任者（60歳・男性）の3名です。パートスタッフ9名（キッチン3名・ホール6名）は全員女性で、10代～50代まで幅広い年代が活躍中です。 現在は、平日のランチ時にはキッチン3名・ホール2名、夜はキッチン2名・ホール2名で回しています。みんなで助け合う風土が根付いており、スタッフ同士の仲も良好。オープニングからいるメンバーがほとんどなので、店長候補のあなたをしっかりサポートしていきます。 |
| 会社名 | 株式会社菊家商事 |
|---|---|
| 設立 | 1976年 創業：1964年 |
| 代表者 | 代表取締役 菊間 紀 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 8名（2019年2月現在） |
| 売上高 | 2億7800万円（2018年8月期実績） |
| 事業内容 | ■不動産の管理・賃貸 ■飲食店（マルキ食堂）の運営 |
| 事業所 | ■本社／千葉県浦安市北栄1-17-16 ■支店／千葉県浦安市北栄1-16-13 ■マルキ食堂／千葉県浦安市北栄1-15-24 |
| 企業ホームページ | https://www.kikuya-jp.com/ |
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