| 仕事内容 | 『四十八漁場』『塚田農場』などの店長候補★産地にこだわった本物の食材を、自信を持って提供できます！ 『塚田農場』をはじめとする自社運営店舗で、店舗運営・人材マネジメントなどをお任せします。生産から加工、販売までを一貫して行なう「6次産業モデル」の実現により、産地にこだわった新鮮な食材で、お客様満足をとことん追求できるのがやりがいです。【具体的には】 キッチン・ホール業務いずれかからスタート。「誰が、どこで、どのようにつくったのか」そんな生産者と食材のストーリーとあわせて、お客様に料理やサービスを提供してください。スタッフが楽しく働き、主体的に成長していく。そういった環境を店長・料理長候補としてつくってほしいと期待しています。 ■店長候補のスタート実務 スタッフのマネジメントや店舗運営業務をお任せします。具体的には、売上管理や販促企画の提案、アルバイト採用・教育など多岐にわたる業務を担当。店舗ごとに大きな裁量が委ねられていますので、経営視点を養いながら成長していける環境があります。 ■料理長候補としてのスタート実務 仕込み・調理・盛り付けなどの実務を担当します。他の飲食店ではそう扱えない本物の食材を扱えること、最前線で活躍するトレーナーから「本物の技術」を学べることが大きな魅力と言えます。生産者さんとのメニュー共同開発に参加することも可能です。 【ここがポイント！】 ★早期のキャリアアップができる！ 店長になるまでは平均1年、最短で半年です。20代や入社2年目でエリアマネージャーに昇格したメンバーもいるなど、社歴や年齢に関係なく上を目指せる環境です。 ★キャリアプランも豊富！ 複数店舗を管理するSVやエリア統括を担うマネージャーに昇進する道や、別職種・新業態・海外などに挑戦できる道も。独立を目指すことも可能です。キャリアチェンジの機会は全社員に公平にあり、年次に関係なくチャレンジできる環境です。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜未経験、第二新卒、歓迎！＞ ★学歴不問。職種経験も業界経験も問いません。 ★異業種からの転職、キャリアチェンジをお考えの方も歓迎します。 ◎「自信を持って提案できる商品・サービスを扱いたい」「まっすぐな仕事がしたい」「自分の気持ちにウソをつく仕事はしたくない」という方をお待ちしています。 ◎飲食業界での接客・調理の経験（アルバイト経験でもOK！）、販売・接客など人と接する仕事の経験（飲食じゃなくてもOK！）をお持ちであれば活かせます。 |
| 募集背景 | ＜採用予定10名以上！本物を提供する会社で、まっすぐな仕事をしよう！＞ みやざき地頭鶏を適正価格で提供する『塚田農場』、漁師直結でその日に獲れた魚が食べられる『四十八漁場』、高品質のホルモンが味わえる『芝浦食肉』など、全18ブランドの飲食店を展開する当社。 自社養鶏場の設立や漁師・農家との直取引により、生産から加工、販売まで一貫して行なう独自の流通システムを確立。素材にこだわった本物の食を、お客様に自信を持って提案できる体制を整えています。 長らく構想してきた新業態なども次々と立ち上げているため、私たちの想いに共感してくれる方を積極採用中です。第二創業期を迎えた当社を、ぜひ一緒に盛り上げてください！ |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間あり。期間中の給与・待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
全国250店舗以上、全18ブランドの店舗いずれか
★希望勤務地を考慮します。会社都合の転居を伴う転勤はありません。 【国内】 東京、神奈川、千葉、埼玉、群馬（高崎）、栃木（宇都宮・小山）、茨城（水戸・つくば） 愛知（名古屋）、岐阜（岐阜）、三重（四日市） 大阪、京都（京都）、兵庫（神戸・姫路・尼崎） 福井（福井）、石川（金沢）、富山（富山） 北海道（札幌・帯広）、宮城（仙台）、福島（福島・郡山） 広島（広島） 福岡（福岡）、熊本（熊本）、宮崎（宮崎・日南）、鹿児島（鹿児島・霧島） 【海外】 アメリカ（サンフランシスコ、ロサンゼルス、ハワイ） シンガポール、台湾、インドネシア（ジャカルタ） ＜U・Iターン希望者も大歓迎！＞ 希望による転勤可。他都道府県での勤務を希望される方も気兼ねなくご相談ください。 当社では全国各地から集まった社員が多数活躍しています！ 交通
勤務地により異なります。
※詳しくは当社HP＜http://www.apcompany.jp/shop/＞をご覧ください。 ＜新しい環境でのスタートに伴う費用を支援します！＞ 入社に伴い引越しが発生する場合、敷金・礼金、不動産仲介手数料、運送費など、 都心部でのお仕事のスタートをしっかりサポートします！（規定あり） |
| 勤務時間 | シフト制 実働8時間 ※勤務時間例／13：00～24：00（L.O.23：00） ◎月2回作成のシフトにおいて決定します。 ◎勤務先店舗の営業時間や仕込み内容により、勤務時間が異なります。 |
| 給与 |
月給25万円～40万円（一律支給の手当含む） ※上記には、一律支給の固定残業代（月45時間分、5万5310円～8万8495円）を含みます。 ※時間超過分は別途支給いたします。月給・固定残業代は勤務地により異なります。 ＜経験・年齢・スキルなどを考慮し、加給優遇します＞ 飲食業界で複数店舗のマネジメント経験をお持ちの方は、特に優遇します。 年収例
400万円／店長（月給33.4万円）
450万円／エリアマネージャー（月給37.5万円） 570万円／部長（月給45.9万円） |
| 休日休暇 | ■週休2日制（月8日 ※シフト制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇、育児休暇（取得実績あり！ママ社員が多数活躍中！） ★1店舗の平均社員数は3～4名。社員同士で協力し、月8日の休みはしっかり取得しています。 ★土日も含めて連休を取得し、海外旅行に行っている社員も多数います。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年2回（6月・12月） ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■従業員持株会 ■制服貸与 ■U・Iターン支援 【各種手当】 ■時間外手当 ■扶養手当 ■転居費用補助（規定あり） ※入社時に東名阪エリア以外からの転居を希望の方には引越し費用補助。 【当社ならではのおいしい制度】 ■自社で扱う貴重なおいしい食材を使った賄い ※直営全店で社員割引あり！ ※料理人が日々本気でつくる賄いです！（1日2回） 【その他】 ■社内表彰制度 ■同好会（陸上・野球・フットサル・落語など） ■研修・セミナーへの通学補助（選抜制） ■事業部内でのBBQなどイベント多数 |
| 業界トップクラスの研修制度 | 職種別、階層別に多彩で数多くの座学・実技研修を実施しています。研修プログラムの数は20種類以上に及び外食業界では類を見ない教育体制を用意。「教育のAP」と称されるほどです。 ＜例えば…＞ ■全国各地の農場に赴く“産地研修” ■漁師と一緒に漁を体験する“漁場研修” ■全国の生産者や漁師の方々を招いての座学勉強会 ■蔵元さんに足を運んでいただき開催する「日本酒セミナー」 ■人材開発本部執行役員が開催する「経営リーダー研修」 ■代表取締役自らが語る“ミッション共有研修” ■リーダーシップ研修、チームビルディング研修、商売人リーダー育成研修 ■一流の職人から学ぶ「キッチンプロフェッショナル研修」など |
| 生産者と店舗の距離が近い！ | 当社では、Talknote（トークノート）というスマホアプリを活用し、生産者と店舗のスタッフ全員が積極的に情報を共有できる仕組みを整えています。 例えば、ある漁師の方が「今朝は、こんな魚が捕れたぞー」「この魚は刺身もうまいけど、煮付けにすると最高だよー」といった情報を写真と一緒に発信すれば、店長からは「うちの店にぜひ欲しいです！」といったリアクションをすぐ送ることが可能。実際に店舗で注文があった後には、スタッフから「今日届いたお魚、お客様も大満足でした！」といった報告を送信しています。距離は離れていますが、お互いをすぐ近くに感じられる仕組みが、より良いサービスの提供へとつながっているのです。 |
| 会社名 | 株式会社エー・ピーホールディングス |
|---|---|
| 設立 | 2001年 |
| 代表者 | 代表取締役 社長執行役員 CEO 米山 久 |
| 資本金 | 5000万円 |
| 従業員数 | 70名※単独実績／3300名※連結実績（2024年3月時点） |
| 売上高 | 171億7500万円（2023年3月期実績） |
| 事業内容 | ＜食のあるべき姿を追求する＞ 生産者と消費者との深い関わりを通じて、新しい価値を生み、楽しい世の中を作り出す。生産から加工、流通、商社機能まで自社で持ち、外食をはじめ、小売、中食、ブライダルなど、多岐に亘る事業を展開し、地方の雇用創出、地域活性化を実現します。 ■飲食店・食品販売店の経営 ■フランチャイズチェーン店の加盟店募集、加盟店指導 ■養鶏場・牧場の経営 ■漁業 ■農業 ■食鳥の処理、加工、販売 ■食品の加工、流通、輸出入、販売 |
| 事業所 | ■本社／東京都豊島区西池袋1-10-1 ISOビル5F 【店舗数】 直営／206店舗（国内187店舗、海外19店舗） 【ブランド】 宮崎県 日南市・日向市 塚田農場、鹿児島県霧島市 塚田農場、北海道シントク町 塚田農場、農家ごはん つかだ食堂、日南市・日向市じとっこ組合、じとっこ、希鳥、Na Camo guro、四十八漁場、立ち寿司横丁、串亭、芝浦食肉、やきとりスタンダード、若どり屋、ボンベイ、宮崎風土くわんね |
| 関連会社 | 株式会社エー・ピーカンパニー 株式会社地頭鶏ランド日南 株式会社豊洲漁商産直市場 株式会社新得ファーム AP COMPANY INTERNATIONAL SINGAPORE PTE. LTD. 株式会社エーピーアセットマネジメント 株式会社カゴシマバンズ AP Company USA Inc 新鮮組フードサービス株式会社 株式会社塚田農場プラス AP Company Hong Kong Co., Ltd. PT.APC International Indonesia AP Place Hong Kong Co.,LTD 株式会社 リアルテイスト |
| 代表の米山よりメッセージ | 第二創業期の今、もっと多くの社員に経営に参加してもらいたい、というのが私の想いです。「自分の手でブランドを育てたい」「新業態を立ち上げたい」など、「やってみたい」ことに貪欲に取り組んでもらいたい。一人ひとりのその動きが、店舗をより良くし、会社を一段と成長させ、業界にイノベーションをもたらすことに繋がるはずです。仮に失敗してしまったとしても、そこから学び、次につなげていけばいいのです。失敗の恐れがない挑戦なんて、絶対に無いのですから。 エー・ピーホールディングスは、前例のない「やってみたい」への挑戦を応援する会社です。遠慮は要りません。大胆不敵な仲間の入社が、今からとても楽しみです。 |
| 大事にしている考え／キャリア形成について | ■大事にしている考え CIS＝EIS（顧客満足＝従業員満足） 当社では、お客様にご満足いただくことと、従業員が満足する環境を整えることを同じくらい大事にしています。店長は「スタッフが満足して楽しく働ける環境」をつくることが大事な役割です。 ■キャリア形成について 当社では、「個人の飲食人としてのあるべき姿(思い)」の数だけ、キャリアの数が広げられていくと考えています。キャリアの数だけお客様のニーズ、社会課題解決につながる。だからこそ、人的資本経営の考えのもと、人に投資をし、成長を促していこうという会社の考えがあります。一人ひとりの思いの実現、自己成長ができる環境を整えています。 |
| 企業ホームページ | https://ap-holdings.jp/ |
| 採用ホームページ | 株式会社エー・ピーホールディングス 「食のあるべき姿」を追求する上場企業 https://en-gage.net/apcompany_jobs |
株式会社エー・ピーカンパニー（東証一部上場）の『四十八漁場』『塚田農場』などの店長候補★産地にこだわった本物の食材を、自信を持って提供できます！（967558）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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