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「株式会社カスカード/パン職人」の転職・求人・仕事情報。日本最大級の【エンジャパン】の転職サイトには、調理師、シェフ、パティシエの転職・求人情報が満載です!

パン職人
株式会社カスカード
この求人は、募集企業が自社の採用ホームページで掲載している求人情報を転載したものです。
エン転職のWeb履歴書を使って、簡単に応募できるようになっていますので、ぜひチェックしてください。
なお、この求人には応募定員が設定されています。
定員に達し次第、掲載終了してしまいますので、興味がある場合は早めにご応募ください。
株式会社カスカード
掲載期間 24/10/04

パン職人

正社員 職種未経験OK 業種未経験OK 学歴不問 内定まで2週間 転勤なし
\手に職を身に付ける/【月8日休】パン職人(パン製造スタッフ・ブーランジェ)未経験OK!
仕事内容 前職が営業や販売員など、異業種出身の社員が多数*パンづくりに関する一生モノの技術を身に付けられる!
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食パン、フランスパン、菓子パン、食事パン、惣菜パン、フライ…。全店舗合わせると約300種類!

入社後は当社独自の製パンプログラムを実施。
パンがふくらむ原理や、水や塩がたった1g違うだけで仕上がりが大きく変わる理由など、基本から学べるので、未経験からでも安心です。
ただ、学ぶだけではなく、習得した技術をお客様の喜び、そして会社の成長につなげていきましょう。

《パンのつくり方》
▼生地の仕込み
小麦粉やイースト菌、水、塩などを混ぜてこねていきます。
その日の気温や湿度などを考えて生地を作ることがポイント。

▼分割
何をいくつ作るのかを確認し、生地をカット。
大きさを均一にすることがポイント。

▼成型
食パンなら金型に入れたり、クロワッサンなら巻いたり、メロンパンならビスケット生地でくるんだり、クリームパンやあんぱんなどは包あんしたり…。生地を傷つけない正確性とスピードがポイント。

▼焼き
パンの種類によって、焼き方はさまざま。
例えばフランスパンや食パンなどはじっくり長時間焼きますが、
あんぱんやクリームパンなどは高温で一気に焼き上げるのがポイント!

先輩社員からを教わりながら、創業半世紀余のなかで培ってきた製パンノウハウや、配合・レシピを学び、仕込み、成形、窯など、製パンの全工程の技術を習得していただきます。技術と知識両面での製パン技術者を目指してください。一定以上の技術と知識を得たら、自らのアイデアをパン(商品)という形に具現化して新商品開発にも挑戦してください。入社後5年を目標に、一人前を目指しましょう。
応募資格 <人物重視で積極採用中!>
学歴不問《職種・業種未経験、第二新卒、歓迎します!》

※経験者の方はもちろん、調理や製菓のご経験がある方も、当社で多数活躍されています。
※未経験の方でも、基本から習得していただける環境と実績がある企業です。

<応募資格について>
◎Native Japanese speaking skill is required
◎日本語検定N1相当以上が必要です

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社員のうち1/4超は20年以上勤務しています。中には入社23年目で3人の子どもがいるという方も。結婚しても、子どもが生まれても、安心して働き続けられる環境のためか、会社全体の8割以上が既婚者です。定年まで長く働く社員が多く、定年後再雇用で現役でご活躍されている方もいます。
募集背景 1961年に神戸で生まれたカスカード。「パンをお客様の毎日の食卓に」という想いで、西宮、神戸、大阪、京都、埼玉に7ブランド・16店舗を展開。2017年に海外第1号としてシンガポールに出店(現在9号店まで拡大)、2019年に天王寺ミオにカスカードとあんぱんやを2店舗同時出店、2018年に大宮マルイに関東初出店、2020年に中国・杭州にも出店(現在2号店まで拡大)、2022年に阪急塚口駅にソコラ塚口店を出店しました。国内外パートナー企業への技術供与もしています。100年企業を目指し、さらなる発展のため一緒に取り組める仲間を募集します。
雇用形態 正社員
勤務地・交通
穀物日和 学園都市駅店
兵庫県神戸市神戸市西区学園西町1丁目13番地
学園都市駅ビル1F(最寄駅:神戸市営地下鉄「学園都市」駅)
転居を伴う異動はありません
交通
神戸市営地下鉄「学園都市」下車 徒歩0分(改札目の前)
勤務時間 シフト制
6:30~15:30(休憩1時間)
※所定労働時間7~8時間(月により所定労働時間の変動あり)
※勤務地により勤務開始・終了時間が若干前後することがあります。
※パン職人は夜中からのイメージがありますが
当社では電車通勤可能な就業開始時間で安心して働けます。
給与 月給 25万円~35万円
※想定年収 350万円~490万円
※年齢や経験を考慮し、当社規程により決定いたします。
※月給には35~45時間分のみなし残業手当(5万1,000円~8万7,000円)が含まれます。超過分は、別途支給いたします。
※年齢や経験によって固定残業の時間が異なります。
年収例
年収470万円 / 10年目 / 工場長
年収410万円 / 5年目 / 主任
年収370万円 / 2年目 / 24歳
休日休暇 週休2日制
■(月8日休み/シフト制)
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(10月)
■賞与年2回(6月・12月)
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■家族手当(配偶者:月1万円、子1人あたり:月4000円)※扶養者のみ
■交通費全額支給
■役職手当
■資格手当
■財形貯蓄
■中小企業退職金共済制度(社外積立型の退職金制度)
■制服貸与
■食事補助あり

※感染症対策として以下の取り組みを行っています
◇ 消毒液設置
◇ 定期的な洗浄・消毒
◇ 定期的な換気
◇ マスク支給あり

会社概要株式会社カスカード